Nå er det på tide å begynne forberedelsene til å dyrke ramsløk hjemme. Å dyrke ramsløk i en potte er ikke like enkelt som kultiverte hvitløksvarianter. Ramsløkets naturlige habitat finnes i de skyggefulle og fuktige skogsunderlagene i Nord-Amerikas fjellsider. Om våren er ramsløk blant de første plantene som dukker opp, og dekker bakken med et grønt teppe som dufter av hvitløk.
Dyrking av ramsløk har ikke vært vanlig særlig lenge. Etterspørselen fra vestlige restauranter har økt, og innsamlingen av vill hvitløk i skogen har begynt å true denne artens eksistens. Nå forskes det på ramsløk ved universiteter, og agronomer jobber med praktiske metoder for å dyrke ramsløk under kontrollerte forhold. Jeg har ikke mulighet til å samle den i skogen, derfor vil jeg prøve å dyrke litt ramsløk hjemme neste sesong.
Ramsløkkens vekstsyklus i naturen
Ramsløk vokser i skyggen av bøke-, bjørke-, lønne-, poppel-, eike- og lindetrær. Den trives godt sammen med nesle, potentilla og ginseng.
Frøene spirer i mars og tidlig april på kalde, skyggefulle steder med høy luftfuktighet, rik på råtnende løv og organisk jord. Etter hvert som temperaturen stiger, kaster ramsløken bladene, og i juni kommer stilken med blomsten frem. Frøene modnes i september. Slike forhold kan dessverre ikke reproduseres på en vinduskarm.
Hvordan dyrke ramsløk hjemme
Hvis det er utfordrende, men mulig å dyrke ramsløk i hagen, så er det en virkelig bragd å gjøre det i en potte på vinduskarmen. Ramsløk krever et skyggefullt sted, som under frukttrær i hagen. Hvordan kan man skape lignende forhold innendørs?
Å dyrke ramsløk fra løker er mye enklere enn fra frø, men jeg aner ikke hvor jeg kan få tak i slike løker. Vi velger ikke den lette veien, så vi skal dyrke ramsløk fra frø.
Stratifisering av ramsløkfrø
Ramsløkfrø krever obligatorisk stratifisering ved temperaturer fra 0° til +3°C i minst tre måneder. Frøene må være fra siste sesong, da de mister spireevnen raskt. Siden frøene må oppbevares lenge, bør de stratifiseres i fuktig sand. En innglasset balkong hvor temperaturen ikke faller under null kan være et egnet sted.
Forberedelse av jord
Den ideelle jorden er skogbunn med råtnet løv. Jord fra hagen under pære- eller epletrær kan også fungere. Hovedkravene er at jorden bør inneholde mye humus og organisk materiale, være luftig og fuktig. Hvis det ikke er mulig å hente jord fra skogen, bør kjøpt jord berikes med organisk gjødsel eller kompost. Forbered råtnet løv for mulching, eller bruk annen organisk mulching som bark, grovere sagflis eller flis. Ikke bruk nåletreavfall, kun fra frukt- eller løvtrær.
Såing av ramsløk
Etter stratifisering sår vi frøene helst i beholdere eller romslige, dype potter. Det første året prøver vi å dyrke løker til neste sesong. Jorden må være fuktig. Fyll beholderen to tredjedeler opp, fordel frøene på overflaten med 10 cm mellomrom, dekk med et tynt lag jord og fukt med en sprayflaske. Mulch, dekk med plastfolie med lufthull og sett på et mørkt og kjølig sted. Etter et par uker, flytt til et varmere sted uten direkte sollys. Når spirene dukker opp, plasser ramsløk-beholderne på en vinduskarm, men bort fra direkte lys.
Etter to sesonger vil røttene strekke seg ned til 20 cm. Dette bør tas i betraktning ved valg av beholder for planting.
Vanning
Jorden til ramsløk bør alltid være fuktig. Jeg bruker en sprayflaske gjennom dagen for planter som liker fuktighet, prøver å unngå overvanning, men sørger for at overflaten ikke tørker ut.
Høsting
Den første sesongen vil ramsløk tjene som en dekorativ plante, og man bør ikke høste bladene før neste år. Det anbefales å vente i to år før man begynner å høste.
Når du høster, prøv å klippe ett blad om gangen fra planten, slik at ramsløkløken kan fortsette å få næring og styrke seg. Ettersom planten er flerårig, vil løkens styrke avgjøre avlingen neste sesong.
Overvintring
Så snart ramsløken har blomstret (det skjer ikke alltid det første året), og alle bladene har visnet, kan du pakke beholderen i perforert plastfilm og sette den på et mørkt, kjølig sted. Beholderen med ramsløkpærer skal ikke fryse, og jorden skal ikke tørke ut.
Formeringsmetoder
Etter 2-3 år kan ramsløkens løker graves opp og de buskete plantene deles. Hvis blomstringen under innendørs forhold lykkes, kan du samle dine egne frø for videre formering.
