Hver kvinne som teller kalorier, kjenner til Stevia. Du kan dyrke stevia fra frø i en potte, og bladene vil gi deg ekstrakt for hele familien. Stevia-ekstrakt kan lages hjemme, men først må man dyrke en god plante.
Som en opprinnelig amerikansk plante har denne urten erobret verden som en kilde til sukker uten karbohydrater. Kan du forestille deg, 1 kg tørkede blader er like søtt som 30 kg sukker, og har kun 18 kcal per 100 gram.
Steviafrø
Smaker stevia annerledes enn sukker? Etter min mening - ja, men på en bedre måte.
Hvordan dyrke stevia fra frø
- Steviafrø har ikke veldig høy spireevne – omtrent 20 % til 80 % av frøene spirer. Det er mer produktivt å dyrke fra stiklinger, men det er vanskelig å få tak i stevia-stiklinger for min del.
- Sorte frø spirer bedre enn brune.
- Det er best å spire frø i små beholdere.
- Plasser 3-4 frø på fuktig jord, og dekk dem med et tynt lag jord eller vermikulitt. Spray det øverste laget med vann.
- Dekk beholderen med plastfolie og hold temperaturen mellom 23-25 grader.
- Hvis du gir frøene lys i 24 timer, og deretter 15 timer lys daglig i tre uker etter såing, vil det hjelpe spiring.
- Frøene bør spire innen 7-14 dager.
- Når frøplantene spirer, fjern plastfilmen.
- Før bladene får 4-6 ekte blader, vann fra underskålen eller dusj plantene forsiktig hver tredje dag.
- Etter 8-10 uker kan plantene plantes om i potter.
Gi de skjøre spirene en varm og skyggefull plass. Du kan spire stevia i spesielle kopper laget av kokosfiber, torv eller til og med eggeskall, som kan gro i potten sammen med spirene når de blir sterke nok.
Potten til stevia-planten bør være minst to liter for en voksen busk, men du kan omplante etter hvert som planten vokser. Legg lecakuler i bunnen av potten, deretter et lag sand og næringsrik jord.
Vanning – Jeg har sett anbefalinger om å vanne med kokt vann, men vi vet jo at slikt vann er “dødt” og gir planten bare H2O, så jeg foretrekker å vanne plantene mine med avkjølt vann blandet med eggeskall (det kan lukte under vanning, selvfølgelig). Vann rikelig, men ikke hver dag. Sørg for at vannet ikke står i potten.
Velg et solfylt og varmt sted til stevia-planten – et sør- eller sørvestvendt vindu. Mengden solskinn og varme påvirker hvor søte bladene blir. Hemmeligheten bak en frodig stevia i potte er daglig sprøyting med vann.
Etter 3-4 måneder er stevia klar til å formes til en busk – klipp de lange skuddene, og la knoppene og tre-fire par blader stå igjen. Beskjæring anbefales hver sjette måned.
Om vinteren, uten ekstra lys, vil stevia tørke inn og gå i dvale. Før det skjer, klipp bladene og plasser planten på et kjølig sted. Jorda i potten med sovende stevia bør fuktes av og til. Når solen begynner å skinne om våren, plasserer du steviaen på vinduskarmen. Den trenger gjødsel to ganger i måneden.
Når det blir nødvendig å plante om, vær forsiktig – røttene er svært skjøre og kommer seg dårlig. Høstingen bør gjøres når planten begynner å blomstre, for det er da innholdet av steviocid, mineraler og vitaminer er størst. Stevia har en rekke unike egenskaper .
