Пажитник, фенугрек, грибная трава, шамбала - очень интересная травка, по вкусу напоминающая грибы. Скорее, это орехово-грибной вкус. Семена фенугрека входят в состав самых вкусных специй - карри, хмели-сунели, аджика. Зелень можно добавлять в салаты, супы, к мясу. При обжаривании семян аромат становится насыщенней а вкус более “грибным”. В проростках фенугрека масса витаминов и минералов: А, С, В1, В2, В3, В4, В9, калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий, цинк.
До покупки пакетика с семенами ни разу не пробовала эту траву, решила вырастить несколько кустиков.
Как вырастить пажитник в горшке
Вырастить пажитник в горшке несложно - для 3-5 кустиков достаточно 1,5-литрового горшка, солнечный подоконник и обильный полив. Семена пажитника отлично проростают, но я на всякий случай решила замочить их.
семена фенугрека
проростки пажитника
Смочила ватный диск теплой водой, высыпала семена и накрыла их еще одним влажным ватным диском. Поставила в темное место, а на следующий день у каждого семечка уже был росточек. Семена заглубила на 1 см, но в горшочке следует оставить место для земли, которую придется досыпать, когда росточки вытянутся.
Полив должен быть обильным, а грунт рыхлым и плодородным. Ежедневно опрыскиваю кустики. Удобряю так-же, как большинство своих неприхотливых растюх - раз в две недели универсальным удобрением, а грунт при посадке смешиваю с золой .
двухнедельные росточки фенугрека
Через 2 месяца после появления всходов должно пройти цветение и созревание плодов. Как только это свершится - отчитаюсь.
Пажитник. Месячные росточки
Итак, пажитник зацвел и выпустил стручки с семенами. Значит буду обмолачивать!
Стручки пажитника с семенами
