Oto, co dowiedziałam się o rukoli. Najważniejsze - jest bardzo smaczna i aromatyczna, przy krojeniu pachnie w całym pomieszczeniu. Harmonizuje z sałatkami, omletami, w składzie przystawek - pasztetów, miękkiego twarogu, sosów. Szczególnie interesujące są właściwości i korzyści z rukoli.
rukola w glinianej doniczce
Skład chemiczny rukoli
11 witamin: witamina A (beta-karoten), B1, B2, B3 (lub PP, niacyna), B5, B6, B9 (kwas foliowy), C, E (witamina młodości, tokoferol), K, cholina (B4).
5 makroelementów: potas, wapń, magnez, sód, fosfor.
5 mikroelementów: żelazo, mangan, miedź, selen, cynk.
Rukola walczy z wiosenną awitaminozą. Obniża ciśnienie, działa na florę kokkalną jak antybiotyk i leczy rany (w formie rozdrobnionej papki, jako kompres). Działa moczopędnie i żółciopędnie, pomaga zasnąć i poprawia apetyt.
Są badania dotyczące profilaktyki anemii i nowotworów w ogóle przy pomocy rukoli. W medycynie ludowej stosuje się papki na oparzenia, wrzody, ukąszenia owadów. Pomaga przy zapalonych stawach i zmniejsza obrzęki. Najważniejsze - wyhodować rukolę na parapecie jest łatwień.
To wszystko jest bardzo dobre, ale to, co szczególnie mi się podoba - rukola to niesamowicie smaczna zieleń, kiełkująca wszędzie z prędkością światła! Zdecydowanie polecam!
