Uprawa boczniaków w domu to nie mit, lecz rzeczywistość. Jeśli jesteś “szczęśliwym” posiadaczem zacienionego, wilgotnego balkonu na niższych piętrach budynku wielopiętrowego, który nie przynosi nic poza rozczarowaniem (ani trawka, ani kwiaty na nim nie chcą rosnąć), to dla grzybów miejsce takie jest niemal idealne. W dzisiejszych czasach ludzie nawet hodują kurczaki na balkonach, więc grzyby to całkiem niewinne hobby. 😊
Boczniaki szczególnie nadają się do uprawy domowej - spokojnie znoszą zmienne temperatury, tolerują nieregularną wilgotność, a nawet letnie oświetlenie (oczywiście w rozsądnych granicach). Oczywiście istnieją “idealne” warunki do wzrostu boczniaków:
- Wzrost grzybni: 23°C, wilgotność 85-95%, 2-3 tygodnie bez światła.
- Początek owocowania: 10-15°C, wilgotność 95-100% przez 3-5 dni, świeże powietrze i półcień.
- Owocowanie: 15-20°C, wilgotność 85-95%, tydzień na jedną partię owocowania, świeże powietrze i półcień.
Jak uprawiać boczniaki w domu
Przede wszystkim przygotuj miejsce na grzyby na balkonie. Mogą to być półki, sznurki do bielizny, na których powiesisz worki ze słomą, lub metalowe regały. Możesz samodzielnie zrobić konstrukcję albo kupić balkonową szklarnię.
Materiały:
- Przygotowana, drobno pocięta słoma (pasteryzowany substrat do uprawy grzybów. Instrukcja przygotowania słomy .)
- Plastikowe worki lub torby.
- Gumki do zawiązywania worków (jeśli używasz worków lub torebek).
- Folia polietylenowa (jeśli trzeba zachować i regulować wilgotność, a także chronić przed pleśnią).
- Brezent lub przepuszczalna tkanina (do ochrony worków przed światłem).
- Grzybnia (lepiej na słomie lub ziarnie; nada się domowa grzybnia na kartonie ).
- Spryskiwacz do nawilżania (zwykła nakrętka-spryskiwacz na plastikową butelkę).
- Termometr i higrometr (bardzo zalecane, trudno ocenić wilgotność “na oko”).
- Roztwór do dezynfekcji (ocet, woda utleniona, alkohol, chlor).
Miejsce na grzyby należy zdezynfekować np. za pomocą spryskiwacza z wodą utlenioną, alkoholem, octem lub roztworem wybielacza (1:20, 5%). To zapobiega pojawieniu się pleśni w rogach.
Przygotowaną słomę wymieszaj równomiernie z grzybnią: 1 kg grzybni może zaszczepić od 10 kg słomy, a nawet więcej. Przed rozpoczęciem pracy zdezynfekuj narzędzia, których będziesz używać. Jeśli mieszania nie wykonujesz w worku, ale w pojemniku - wytrzyj pojemnik alkoholem lub wodą utlenioną.
Worek z zaszczepioną słomą można zawiązać tak, jak pokazano na zdjęciu poniżej. Wata chroni przed owadami i zarodnikami pleśni. Worki zostawiamy w spokoju na okres inkubacji, średnio tydzień, bez światła.
Układanie słomy w workach, jeśli mają stać na półce.
Aby chronić worki przed światłem, możesz zorganizować zasłonę z oddychającego brezentu nad półkami. Tkaninę należy wygotować przed użyciem. Im większy worek, tym dłużej potrwa kolonizacja. Grzybnia najpierw wykorzystuje całą dostępną pożywkę, zanim zacznie owocować. Dostęp do świeżego powietrza jest obowiązkowy.
Codziennie sprawdzaj worki, czy nie pojawiła się pleśń lub owady. Gdy worki staną się białe, należy zrobić w nich kilka otworów na wyjście owocników. Niektórzy grzybiarze zawiązują worki szczelnie, bez otworów na górze, a od razu wykonują otwory w ścianach worka.
Worki pokryte grzybnią, zaczątki grzybów i dojrzały grzyb.
Kiedy pojawią się pierwsze oznaki owocowania, należy zwiększyć wilgotność i oświetlenie (świetlne nadal powinno być rozproszone). Regularnie spryskuj worki wodą. Możesz też zwilżyć gazę i okrywać nią worki z grzybami (rekomendacja od balkonowego grzybiarza). Na balkonie możesz postawić otwarte pojemniki z wodą, aby zwiększyć wilgotność. Utrzymuj wysoką wilgotność i zapewnij dostęp świeżego powietrza w czasie owocowania.
Worki z grzybnią zawieszone na listwie.
Z jednego worka można uzyskać więcej niż trzy zbiory grzybów - średnio tydzień dla każdego owocowania. Odcinaj boczniaki, zanim zaczną żółknąć. Zużyte słoma może być wykorzystana jako pasza dla bydła lub do kompostu. Boczniaka można wyhodować w koszu na bieliznę , w rolce papieru toaletowego, na fusach kawowych lub w nogawce dżinsów - o każdym z tych grzybowych eksperymentów napiszę osobno. Być może właśnie od jednego z tych nietypowych sposobów rozpoczniesz swoją przygodę z grzybami.
