Rukolę wyhodowano , teraz trzeba ją odpowiednio zjeść. Smak rukoli jest zachwycający - orzechowo-musztardowy, ostry, pikantny… Rukola wzbogaci smak mdłych warzyw, kurczaka, makaronu. Pikanteria w sałatce warzywnej.
Spróbuj kilku prostych i tanich przepisów z rukolą.
Włoska sałatka z rukolą.
Włoska sałatka z rukolą
Pęczek rukoli 2-3 dojrzałe pomidory Kilka listków oregano (lub szczypta suszonego) Kilka listków bazylii (lub szczypta suszonej) Cebula i czosnek według smaku
Do dressingu:
Trochę soku z cytryny, olej roślinny, sos sojowy według smaku (zamiast soli), pieprz. Pomidory pokroić w kostkę lub ćwiartki - jak wolisz. Rukolę porwać rękami lub duża posiekać, bazylię i oregano drobno pokroić, jeśli zioła są suszone - dodaj je do dressingu. Wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy, olej, pieprz. Polej sosem. Sałatka, być może, nie jest do końca włoska, ale bardzo smaczna. Teraz na moim parapecie rośnie większość składników do tej sałatki - rukola , bazylia, pomidory , oregano .
Pikantna sałatka z rukolą i brzoskwinią
Sałatka z rukolą i brzoskwinią
Pęczek rukoli Gałązka bazylii Ser niesolony (adi geyski, mozzarella) Brzoskwinia lub nektarynka Pietruszka
Dressing:
Olej roślinny, sól, ocet lub sok z cytryny, miód, pieprz, ząbek czosnku.
Połączenie zwala z nóg! Nektarynę pokroić w plastry, ser pokroić w słupki, rukolę i bazylię porwać, pokroić pietruszkę. Ilość składników nie podaję celowo - wszystko według smaku. Mieszamy dressing i polewamy sałatkę.
Pesto z rukoli
100 gramów rukoli czosnek garść orzechów włoskich stary ser (idealny parmezan) - szklanka świeżej bazylii oliwa z oliwek
Orzechy podprażyć na patelni przez minutę, zetrzeć parmezan i wrzucić wszystkie składniki do blendera. Oliwy potrzeba tyle, ile wchłonie pasta. Jedzcie z spaghetti, opiekaną bułką, lawaszem.
Burrito z rukolą
Burrito z rukolą
Lawasz lub pita Pęczek rukoli Pęczek sałaty Zielenina czosnku i cebuli (dla miłośników) Delikatny, niesolony ser Gotowane mięso, jakie bardziej lubisz Ulubiony sos pomidorowy lub ketchup
Lubię gotowane mięso, ale według receptury drobno pokrojone mięso należy usmażyć. Dodać do mięsa sos, drobno posiekaną cebulę i czosnek. Na lawasz wyłożyć zieleninę, zetrzeć ser, nałożyć mięso. Dodawaj pieprz, musztardę, różne zioła. Taki posiłek dobrze nadaje się na śniadanie, na przekąskę. Mój mąż uwielbia zabierać burrito na lunch do pracy - koledzy mu zazdroszczą))).
Sałatka jajeczna z rukolą
Sałatka jajeczna z rukolą
Gotowane jajka koperek Rukola Zielona cebula
Do dressingu:
Śmietana, sól, trochę musztardy. Jajka pokroić w kostkę, posiekać rukolę i koperek, cebulę. Przyprawić sosem. Tę sałatkę można również podać na stół świąteczny.
