Encyklopedia roślin jadalnych

Encyklopedia roślin jadalnych, które można uprawiać na parapecie w mieszkaniu i domu. W poniższych linkach znajdziesz zalecenia dotyczące uprawy 21 roślin jadalnych w doniczkach, w tym takich, które nie są typowe do uprawy w pomieszczeniach, jak tymianek, lawenda, oregano, bazylia i inne.

Rzeżucha

Najprostsza roślina do uprawy na parapecie. Rzeżucha daje najszybszy rezultat (można ją jeść już 5 dni po siewie) i zachwyca wyrafinowanym orzechowo-musztardowym smakiem. Do uprawy kiełków nie jest potrzebna ziemia.

Lawenda

Lawendę znają wszyscy. Jej zapach kojarzy się z dzieciństwem, ale najczęściej wyobrażamy sobie suszone wiązki lawendy, a nie świeże bukiety. Tymczasem lawendę można uprawiać z nasion w domu na parapecie. Odkryj smak lawendy w kuchni i jej niezwykłe właściwości regeneracyjne w kosmetyce.

Oregano (lebiodka)

Najbardziej aromatyczna włoska przyprawa, którą można uprawiać w doniczce. Łatwa w uprawie roślina, oregano będzie ozdobą Twojego parapetu przez wiele lat. Jest wytrzymała, odporna na zimno i bardzo wydajna – idealny wybór dla początkującego ogrodnika domowego.

Rozmaryn

Wieloletni krzew-przyprawa, który doskonale sprawdza się w doniczce. Jedno małe drzewko wystarczy na potrzeby kulinarne rodziny. Bez problemu rozmnaża się przez sadzonki, trudniejsza jest uprawa z nasion.

Tymianek

Świetna przyprawa śródziemnomorska. Idealnie nadaje się do uprawy w doniczce. Łatwiej rozmnażać przez sadzonki, ale dobrze kiełkuje też z nasion. Łatwa w pielęgnacji, pod warunkiem uzyskania zdrowych siewek. Najlepszy towarzysz oregano w kuchni.

Szałwia

Prawdopodobnie roślina posiadająca największą różnorodność odmian. Urodzony mieszkaniec basenu Morza Śródziemnego, szałwia świetnie czuje się w doniczce. Każda z dekoracyjnych odmian pięknie kwitnie i pachnie. Ma tylko jedną odmianę wieloletnią – leczniczą. Polecam mieć w domu krzaczek do szałwiowych herbat.

Estragon (tarchun)

Wieloletnia roślina, szeroko znana dzięki napojowi o tej samej nazwie. Absolutnie niewymagająca odmiana piołunu, którą można uprawiać w doniczce. Niezastąpiona przyprawa do kiszonek.

Imbir

Imbir w naszych szerokościach geograficznych nie urośnie na otwartym terenie – po prostu nie zdąży dojrzeć. Jednak w ciepłym pokoju, w odpowiedniej doniczce, imbir rośnie szybko i bardzo łatwo rozmnaża się kawałkami korzenia.

Melisa

Melisa jest mało wymagająca w domowej uprawie. Umiejętne przycinanie umożliwia krzewienie się i przyspiesza wzrost. Mając krzaczek melisy w doniczce, możesz rozkoszować się herbatą melisową przez cały rok i ozdabiać napoje oraz drinki świeżymi liśćmi.

Kolendra (koriander)

Ziele kolendry, czyli kolendra, może być dostępne przez cały rok, jeśli nasiona posadzimy w doniczkach w odstępach 2-3 miesięcy. Jeśli zapewnić kolendrze obfite podlewanie i zraszanie, to ziele będzie obfite i aromatyczne.

Trawa cytrynowa (lemongrass)

Lemongrass w doniczce może zaspokoić potrzeby całej rodziny na herbatę cytrynową – zazwyczaj jego produkcja przekracza popyt. To zupełnie niewymagająca roślina ogrodowa do uprawy w domu. Bardzo lubiana przez koty.

Laur

Jeśli uda Ci się zdobyć świeże nasiona lauru, koniecznie spróbuj wyhodować krzaczek w doniczce. Można również ukorzenić sadzonkę lauru, dzięki czemu możesz uzyskać miniaturowe drzewko bonsai — mało wymagające w pielęgnacji, ale bardzo wdzięczne.

Hyzop

hyzop w medycynie

Przyjemna zielenina do sałatek, przypominająca szałwię, ale bardziej soczysta. Ma delikatną ostrość przypominającą imbir, dobrze rośnie w doniczce i efektownie kwitnie. Łatwo kiełkuje z nasion i szybko ukorzenia się z sadzonek.

Rukola

Moim zdaniem, najlepsza roślina do kiełkowania. Ma orzechowo-musztardowy smak. Wraz z rzeżuchą jest jedną z najłatwiejszych do domowej uprawy roślin. Każdą sałatkę czy kanapkę zamieni w danie z charakterem.

Stewia

Jeśli wyhodujesz 2-3 krzaczki stewii, możesz zadbać o słodki syrop dla swojej rodziny, pozbawiony kalorii. Nie jest to najłatwiejsza roślina do domowej uprawy, ponieważ jej nasiona charakteryzują się niską zdolnością kiełkowania.

Melotria

Egzotyczna roślina pochodząca z Meksyku. Łączy w sobie smak limonki i ogórka, dobrze rośnie i owocuje w doniczkach. Nasiona charakteryzują się bardzo dobrą zdolnością kiełkowania.

Melotria w doniczce na parapecie

Bazylia

Jedna z najbardziej obfitych roślin, jakie miałem okazję hodować. Szkoda, że jest jednoroczna. Dobrze kiełkuje, a jeszcze lepiej ukorzenia się z sadzonek. Jeśli zasiejesz ją wczesną, ciepłą jesienią (bez doświetlania), to co najmniej przez 2 miesiące będziesz mieć świeżą zieleninę. Z dodatkowym oświetleniem bazylia będzie cieszyć przez cały rok.

Jak wyhodować bazylię na parapecie z nasion

Jadalne chwasty

Tak zwane „pasze zapasowe” zostały niesłusznie wyparte przez bardziej wyszukane jedzenie, ale nadszedł czas, aby przypomnieć sobie, ile zawdzięczamy pozornie niepozornym chwastom — soczystej portulace, mniszkowi, koniczynie, komosie. W rzeczywistości te rośliny są o wiele bardziej pożywne niż pszenica w naszym białym chlebie czy kapusta pekińska w sałatkach. Polecam!

Koperek i pietruszka

Kto nie próbował wyhodować koperku czy pietruszki w doniczce na parapecie? Wydają się popularne i proste – ale to nie takie oczywiste! O szczegółach uprawy koperku i pietruszki w doniczkach przeczytasz na stronie.

Koperek i pietruszka na parapecie

Cząber

Kolejna przyprawa, która dobrze radzi sobie w doniczkach. Nasiona cząbru łatwo kiełkują, a jego zapach ma włoską nutę przypominającą oregano i majeranek.

Kozieradka (fenugreek)

Najbardziej interesujący eksperyment na moim parapecie. Wcześniej nie miałam okazji wypróbować kozieradki, ale spróbowałam swoich świeżych nasion – to właśnie jest aromat curry. Polecam spróbować wyhodować kilka roślin w jednej doniczce, zbierzecie plon!

Kozieradka w doniczce

Może ci się również spodobać

Encyklopedia roślin ogrodowych na parapecie