Kozieradka, fenugreek, trawa grzybowa, szambala – to bardzo interesujące zioło, które w smaku przypomina grzyby. Dokładniej rzecz ujmując, ma orzechowo-grzybowy smak. Nasiona fenugreku wchodzą w skład najpyszniejszych przypraw – curry, chmeli-suneli, adżiki. Zielone listki można dodawać do sałatek, zup i mięsa. Po uprażeniu nasion, ich aromat staje się intensywniejszy, a smak bardziej “grzybowy”. W kiełkach fenugreku znajdują się liczne witaminy i minerały: A, C, B1, B2, B3, B4, B9, potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, sód, cynk.
Przed zakupem saszetki z nasionami nigdy wcześniej nie próbowałam tego zioła, dlatego postanowiłam wyhodować kilka krzaczków.
Jak uprawiać kozieradkę w doniczce
Uprawa kozieradki w doniczce jest bardzo prosta – do 3-5 krzaczków wystarczy doniczka o pojemności 1,5 litra, słoneczny parapet i obfite podlewanie. Nasiona kozieradki świetnie kiełkują, jednak na wszelki wypadek postanowiłam je namoczyć.
nasiona fenugreku
kiełki kozieradki
Zwilżyłam wacik ciepłą wodą, wsypałam na niego nasiona i przykryłam je jeszcze jednym wilgotnym wacikiem. Umieściłam w ciemnym miejscu, a już następnego dnia każde ziarno zaczęło wypuszczać kiełek. Nasiona zakopałam na głębokości 1 cm, ale w doniczce warto zostawić miejsce na dodatkową ziemię, którą trzeba będzie dosypać, gdy kiełki urosną.
Podlewanie powinno być obfite, a gleba luźna i żyzna. Codziennie zraszam krzaczki wodą. Nawożę je tak samo jak większość moich niewymagających roślin – co dwa tygodnie uniwersalnym nawozem. Do gleby podczas sadzenia zawsze dodaję popiół .
dwutygodniowe kiełki fenugreku
Po około 2 miesiącach od wschodu roślin powinno nastąpić kwitnienie oraz dojrzewanie owoców. Gdy to się stanie – zdam relację.
Kozieradka. Miesięczne kiełki
I oto kozieradka zakwitła i wypuściła strąki z nasionami. Wygląda na to, że czas zbierać plony!
Strąki kozieradki z nasionami
