Teraz jest najlepszy czas, aby rozpocząć przygotowania do uprawy czosnku niedźwiedziego w warunkach domowych. Wyhodowanie czosnku niedźwiedziego w doniczce nie jest tak proste, jak uprawa udomowionych odmian czosnku. Rodzimym miejscem „lilii z zapachem czosnku” są północnoamerykańskie górskie zbocza, zacienione i wilgotne podszycia lasów liściastych. Czosnek niedźwiedzi pojawia się wiosną jako jeden z pierwszych roślin, pokrywając całe dywany aromatycznej, czosnkowej zieleni.
Czosnek niedźwiedzi zaczął być udomowiany stosunkowo niedawno. W zachodnich restauracjach wzrosło zapotrzebowanie na niego, a zbieranie dzikiego czosnku w lesie stało się zagrożeniem dla tego gatunku roślin. Teraz czosnek niedźwiedzi jest badany na uniwersytetach, a agrobiozy pracują nad praktycznymi metodami uprawy czosnku w kontrolowanych warunkach. Nie mam możliwości zbierania go w lesie, dlatego w przyszłym sezonie spróbuję wyhodować nieco czosnku niedźwiedziego w warunkach domowych.
Cykl wzrostu czosnku niedźwiedziego w naturze
Czosnek niedźwiedzi rośnie pod koroną lasów bukowych, brzozowych, klonowych, topolowych, dębowych i lipowych. Rośliny te preferują towarzystwo pokrzywy, pięciornika, żeń-szenia.
Nasiona kiełkują w marcu i na początku kwietnia w chłodnych, zacienionych miejscach o zwiększonej wilgotności, obficie pokrytymi gnijącymi liśćmi i bogatą w substancje organiczne glebą. Wraz ze wzrostem temperatury czosnek niedźwiedzi zrzuca liście, a w czerwcu wypuszcza łodygę z kwiatem. Nasiona dojrzewają do września. Niestety, takich warunków nie da się stworzyć w ogródku na parapecie.
Jak wyhodować czosnek niedźwiedzi w warunkach domowych
Jeśli wyhodowanie czosnku niedźwiedziego w ogrodzie jest trudne, to dokonanie tego wyczynu w doniczce na parapecie to prawdziwe wyzwanie. Czosnek niedźwiedzi potrzebuje zacienionego miejsca, pod drzewami owocowymi w warunkach ogrodowych. Jak stworzyć podobne warunki w domu?
Łatwiej jest uprawiać czosnek z cebulek niż z nasion, ale nie wiem, gdzie mogę zdobyć te cebulki. Nie szukamy łatwych dróg, spróbujemy wyhodować czosnek z nasion.
Stratyfikacja nasion czosnku niedźwiedziego
Nasiona czosnku niedźwiedziego wymagają obowiązkowej stratyfikacji w temperaturze do 0°+3°C przez co najmniej trzy miesiące. Nasiona powinny być nie starsze niż z zeszłego roku – szybko się psują. Ponieważ nasiona muszą leżeć przez dłuższy czas, należy je stratyfikować w wilgotnym piasku. Może nada się również zabudowana loggia, na której temperatura nie spada poniżej zera.
Przygotowanie gleby
Idealna będzie leśna ziemia, z przegnitej litery. Nada się też ziemia ogrodowa spod gruszy lub jabłoni. Najważniejsze warunki to dużo kompostu, organicznych składników, gleba powinna “oddychać”, dobrze się nawilżać. Jeśli nie ma możliwości przyniesienia ziemi z lasu, ziemię zakupioną należy wzbogacić organicznym nawozem lub kompostem. Przygotuj opadłe liście do mulczowania lub dowolną organiczną ściółkę – korę, grubsze trociny, wióry. Nie używaj odpadów iglastych, tylko owocowych lub liściastych.
Siew czosnku niedźwiedziego
Po stratyfikacji najlepiej wysiać nasiona w pojemnikach lub przestronnych, głębokich doniczkach. W pierwszym roku spróbujemy wyhodować cebulki na następny sezon. Ziemia powinna być wilgotna. Napełniamy pojemnik w dwie trzecie, rozkładamy nasiona na powierzchni w odstępach 10 cm, przykrywamy cienką warstwą gleby i nawilżamy z rozpylacza. Mulczujemy, przykrywamy folią z otworami na dostęp powietrza. Chowamy w ciemnym, chłodnym miejscu. Po kilku tygodniach szukamy cieplejszego miejsca, ale bez dostępu do światła słonecznego. Gdy tylko pojawią się siewki, stawiamy pojemniki z czosnkiem niedźwiedzim z dala od bezpośrednich promieni luz.
Po dwóch sezonach korzenie cebulki opadną do 20 cm, co trzeba wziąć pod uwagę przy wyborze pojemnika do sadzenia czosnku niedźwiedziego.
Podlewanie
Gleba dla czosnku niedźwiedziego powinna być zawsze wilgotna. Preferuję używanie spryskiwacza do nawadniania takich specyficznych roślin, staram się nie przelać, ale też nie zostawiać powierzchni suchej.
Zbiór plonów
Pierwszy sezon czosnek niedźwiedzi będzie służyć jako roślina ozdobna, liście zaczniemy zbierać dopiero w przyszłym roku, zaleca się nawet poczekać 2 lata z zbiorami.
Podczas zbioru staraj się obcinać po liściu z krzaka, aby cebulka czosnku niedźwiedziego mogła się odżywiać i rozwijać, ponieważ roślina jest byliną i to od cebulki będzie zależał plon w przyszłym sezonie.
Zimowanie
Jak tylko czermsz (dziki czosnek) przekwitnie (w pierwszym roku nie zawsze się to zdarza), a wszystkie liście obumrą, można zapakować pojemnik w perforowaną folię i postawić w ciemnym, chłodnym miejscu. Pojemnik z cebulkami czermszy nie powinien zamarznąć, a ziemia nie powinna wyschnąć.
Rozmnażanie
Po 2-3 latach cebulki czermszy można wykopać i podzielić krzewiące się rośliny. Jeśli kwitnienie w warunkach domowych będzie udane, można zbierać własne nasiona do dalszego rozmnażania.
