Większość naszych kuchennych odpadów można ponownie wyhodować! Potrzebne są tylko resztki, obierki, korzonki warzyw i naczynia z wodą. Właśnie z naszych okien można bezpłatnie pozyskać liście buraków i marchwi, które można kupić jedynie w sklepie wegańskim. Zieleninę można wyhodować z różnych rzeczy: cebuli, czosnku, sałaty, selera, kopru włoskiego, kapusty pekińskiej, buraków i marchwi – i to tylko to, co przyszło mi do głowy))).
Liście marchwi z kuchennych odpadów
Liście marchwi z odpadów
Liście marchwi odrastają w ciągu tygodnia z obciętych końcówek marchwi. Wystarczy włożyć je do wody i postawić na jasnym oknie. Zmieniaj wodę co 3-4 dni, nie powinny gnić. Jeśli masz piasek - umieść końcówki na wilgotnym piasku, to będzie idealne. Upewnij się, że piasek jest zawsze wilgotny.
Liście marchwi są smaczne i zdrowe. Zawierają nie mniej karotenu i potasu niż korzeń, a dodatkowo to czysta błonnik. Można je dodawać do sałatek i barszczy, w świeżym stanie mogą być lekko gorzkie, ale nie bardziej niż rukola.
Liście buraków z obciętych resztek
Liście buraków z kuchennych odpadów
Liście buraków można uprawiać w ten sam sposób, co marchew - umieszczając je w wodzie lub na wilgotnym piasku. Obcinając łodygi w miarę ich wzrostu, zostawiaj sadzonki, będą odrastać ciągle.
Moim zdaniem liście buraków są znacznie smaczniejsze niż jakakolwiek zielona sałatka. A dodatkowo zawierają dużo jodu, całe spektrum witamin, minerałów i błonnika. Można je jeść w sałatkach, kanapkach, przygotować botwinki i barszcze. Polecam!
Zielenina sałaty z sadzonek
Zielenina sałaty z sadzonek
Błyskawicznie wyrastająca zielenina rośnie z sadzonek sałaty, które zazwyczaj obcinamy i wyrzucamy. Po obcięciu liści wystarczy włożyć sadzonkę do wody - zielenina pojawi się już następnego dnia. Obcinaj liście, a sadzonki będą dalej dawać zieleninę.
Zielenina selera z sadzonka
Seler z sadzonka
Seler to bardzo korzystna zielenina, przynajmniej w mojej rodzinie. Jeden chwast wystarcza na cały garnek barszczu dla przyjemnego aromatu. Wzrasta szybko i jest całkiem dekoracyjny. Uprawiaj zieleninę selera w filiżance z wodą lub wilgotnym piaskiem.
Seler jest wyjątkowy pod względem składu mineralnego i korzyści zdrowotnych. Pomaga nawet w przypadku bezsenności, nie wspominając o awitaminozie i wyczerpaniu nerwowym. Seler kontroluje poziom cukru we krwi i ma ujemną kaloryczność, dlatego bardzo pomaga zrzucić wagę w zdrowy sposób.
Wydobywanie zieleniny cebuli z korzonków i sadzonek
Zielenina cebuli z korzonków
Zielenina cebuli z sadzonek
Przywykliśmy do uprawiania szczypiorku z cebul, które wiosną zaczynają kiełkować i pachnieć. Nie powiem, że tęsknię za tymi czasami, gdy wszystkie parapety w domu były zastawione słoikami z gnijące cebulkami, a zapach… Dlaczego wcześniej nie wpadłam na pomysł, by uprawiać zieleninę z korzonków - nie mam pojęcia. Żadnego zapachu, skutecznie i prosto.
Zielenina czosnku z ząbków
Zielenina czosnku z ząbków
Z kiełkujących i lekko więdnących ząbków czosnku można wyhodować delikatną zieleninę. Czosnkowi spodoba się nawet w doniczce z mokrymi trocinami lub piaskiem; odrasta nie tak szybko jak cebula, ale także wydatki na tę zieleninę są nieco mniejsze niż na cebulę.
Ponowne uprawianie to wdzięczne zajęcie. Nie jest obciążające, nie wymaga wydatków, tym chętnie zajmują się dzieci. Twoje parapety będą cieszyć świeżą zieleniną i kolorami przez cały rok.
