As propriedades benéficas do gengibre são determinadas por sua composição química única. O gengibre é conhecido na medicina há vários milênios. Os imunomoduladores presentes no gengibre ajudam a combater resfriados, aliviam dores de cabeça e aumentam o apetite. Além disso, você pode
cultivá-lo em um vaso
.
Composição química do gengibre
Aminoácidos essenciais:
- Arginina - produzida pelo nosso organismo, mas nem sempre em quantidade suficiente. Melhora a nutrição dos músculos, estimula o sistema imunológico, promove a liberação do hormônio do crescimento, o que influencia o rejuvenescimento de todo o corpo.
- Valina - nomeado em homenagem à valeriana. Principal componente no crescimento e síntese dos tecidos do corpo. Junto com a leucina e a isoleucina, é uma fonte de energia para as células, além de prevenir a redução do nível de serotonina (hormônio da tristeza). Experimentos em ratos de laboratório mostraram que a valina melhora a coordenação muscular e reduz a sensibilidade do corpo à dor, frio e calor. A valina é usada no tratamento de dependência química, depressão, esclerose múltipla, pois protege a bainha de mielina que envolve as fibras nervosas no cérebro e na medula espinhal.
- Histidina - contribui para o crescimento e recuperação dos tecidos.
- Lisina — participa na formação do colágeno e recuperação de tecidos. Melhora a absorção de cálcio, faz parte do tratamento complexo da osteoporose. Prevê a obstrução das artérias. Mesmo uma quantidade microscópica de lisina aumenta o valor dos produtos.
- Cisteína - ajuda a desintoxicar algumas substâncias tóxicas e protege o corpo dos efeitos prejudiciais da radiação. Um dos antioxidantes mais poderosos, sendo que sua ação antioxidante é aumentada quando tomada juntamente com vitamina C e selênio.
- Metionina - reduz o nível de colesterol no sangue, estimula a regeneração do fígado. Ajuda na cicatrização de úlceras.
- Triptofano — participa na síntese de proteínas e da vitamina B3, melhora a produção do hormônio do crescimento, regula a pressão arterial, melhora o sono, é um antidepressivo natural.
Aminoácidos não essenciais:
- Ácido aspártico - necessário para o crescimento de células leucêmicas.
- Glicina - um ansiolítico e sedativo, melhora a memória, aumenta a capacidade de trabalho, melhora o humor, reduz o desejo por doces. Ajuda a adormecer.
- Prolina - contribui para a formação de colágeno.
- Serina - participa da biossíntese de aminoácidos essenciais.
- Tirosina - é devido a este aminoácido que o gengibre é promovido como queimador de gordura. Melhora as funções das glândulas adrenais, da tireoide e da hipófise.
Vitaminas:
Vitamina E, alfa-tocoferol, Vitamina K, Vitamina C, Vitamina B1, Tiamina, Vitamina B2, Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B9, Folatos naturais, Ácido fólico, Vitamina PP, Vitamina B4.
Fitoesteróis - reduzem o nível de colesterol. Prevê o desenvolvimento de câncer.
Macronutrientes:
Potássio, Cálcio, Magnésio, Sódio, Fósforo, Ferro, Manganês, Cobre, Selênio, Zinco.
O gengibre é fonte de um maravilhoso óleo essencial , que é usado na medicina e na aromaterapia.
Sem o gengibre, não consigo mais imaginar uma marinada para frango - experimente deixar tiras finas de filé de frango de molho em molho de soja com gengibre fresco picado e alho, e depois fritar em um pouco de óleo com anéis de cebola, servir com arroz - é um super jantar!
