Aqui está o que eu aprendi sobre o agrião. A principal coisa é que ele é muito saboroso e aromático, e ao ser cortado exala um cheiro que toma conta de todo o ambiente. Combina bem com saladas, omeletes, e é usado em aperitivos como patês, queijo cremoso e molhos. As propriedades e benefícios do agrião são especialmente interessantes.
agrião em vaso de barro
Composição química do agrião
11 vitaminas: vitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B3 (ou PP, niacina), B5, B6, B9 (ácido fólico), C, E (vitamina da juventude, tocoferol), K, colina (B4).
5 macroelementos: potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo.
5 microelementos: ferro, manganês, cobre, selênio, zinco.
O agrião combate a avitaminose primaveril. Reduz a pressão arterial, age sobre a flora coccal como um antibiótico e cicatriza feridas (na forma de uma pasta amassada, como compressa). Possui efeito diurético e colerético, ajuda a adormecer e melhora o apetite.
Há estudos sobre a prevenção da anemia e do câncer em geral com o consumo de agrião. Na medicina popular, aplicam-se pastas em queimaduras, úlceras e picadas de insetos. Auxilia nas articulações inflamadas e diminui o inchaço. O principal é que cultivar agrião na janela é muito fácil.
Tudo isso é muito bom, mas o que eu realmente gosto é que o agrião é uma verdura incrivelmente saborosa que brota em qualquer lugar e em um piscar de olhos! Recomendo muito!
