Cultivar cogumelos orelha de pau em casa não é um mito, mas uma dura realidade. Se você é o “feliz” proprietário de uma varanda sombria e úmida no andar de baixo de um prédio, e essa varanda é apenas fonte de frustrações (nenhuma erva ou flor consegue crescer ali), ela é quase perfeita para os cogumelos. As pessoas mantêm pintinhos nas varandas no século XXI, então cultivar cogumelos é um hobby bem inofensivo))).
O cogumelo orelha de pau é muito adequado para o cultivo em casa - suporta variações de temperatura, tolera umidade irregular e até mesmo iluminação de verão (dentro de limites razoáveis). Claro, existem “condições ideais” para o crescimento dos cogumelos orelha de pau:
- Crescimento do micélio: 23°C, 85-95% de umidade, 2-3 semanas sem luz.
- Primeiros brotos: 10-15°C, 95-100% de umidade durante três a cinco dias, ar fresco e sombra.
- Frutificação: 15-20°C, 85-95% de umidade, uma semana para cada pé, ar fresco e sombra.
Como cultivar cogumelos orelha de pau em casa
Primeiro, prepare um espaço para os cogumelos na varanda. Isso pode ser feito com tábuas, uma corda de roupa esticada para pendurar fardos de palha, ou uma prateleira metálica desmontável. Você pode fazer por conta própria ou adquirir uma estufa de varanda.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), estufa, prateleiras.
Materiais:
- Palha preparada, cortada em pedaços menores (substrato pasteurizado para cultivo de cogumelos. Instruções para preparar palha .)
- Sacos plásticos, embalagens
- Elásticos para amarrar os sacos (caso cultive em sacos ou embalagens)
- Filme plástico (caso precise manter e regular a umidade, proteger contra esporos de mofo)
- Lona, tecido respirável (para cobrir os sacos da luz direta)
- Micélio (preferencialmente em palha ou grãos, funciona também micélio caseiro em papelão )
- Pulverizador para umidificação (um borrifador comum adaptado a uma garrafa plástica)
- Termômetro e higrômetro (muito desejável, pois é bem difícil determinar a umidade apenas a olho nu)
- Solução desinfetante (vinagre, peróxido, álcool, água sanitária)
O local para o crescimento dos cogumelos deve ser tratado com uma solução desinfetante, como peróxido de hidrogênio em um borrifador, álcool, vinagre ou uma solução de cal virgem 1:20 (5%). Faça o tratamento para evitar o aparecimento de mofo nas esquinas.
Misture uniformemente a palha preparada com o micélio: 1 kg de micélio pode colonizar até 10 kg de palha, ou até mais. Antes de começar, desinfete os materiais que você usará. Se estiver misturando não diretamente no saco, mas em um recipiente, limpe o recipiente com álcool ou peróxido.
O saco com a palha inoculada pode ser amarrado como na foto abaixo. O algodão é necessário para proteger contra insetos e esporos de mofo. Deixe os sacos em descanso para a incubação por aproximadamente uma semana, sem luz.
Opção de colocação da palha em sacos, caso fiquem em uma prateleira.
Para proteger da luz, pode-se fazer uma cortina respirável de lona nas prateleiras. O tecido deve ser fervido. Quanto maior o saco, mais longa será a colonização. O micélio tentará capturar toda a fonte de nutrientes disponível antes de frutificar. O acesso ao ar fresco é obrigatório.
Diariamente, verifique os sacos para ver se há mofo ou insetos. Quando os sacos ficarem brancos, você precisará fazer alguns furos para permitir a saída dos cogumelos. Alguns cultivadores preferem amarrar os sacos sem deixar furos na parte superior, mas fazem furos no saco logo de cara.
Sacos branquíssimos de micélio, brotos de cogumelos e um cogumelo.
Assim que aparecerem os primeiros sinais de frutificação, você precisará aumentar a umidade e a iluminação (a luz deve continuar sendo difusa). Pulverize regularmente água sobre os sacos. Você pode umedecer um pano de gaze e cobrir os sacos com ele (recomendação de um cultivador de varanda). Coloque recipientes abertos com água na varanda para evaporação. Mantenha uma alta umidade durante o período de frutificação e ar fresco.
Sacos de cogumelos pendurados em uma barra.
De um saco, você deve esperar mais de três colheitas de cogumelos, em média, uma semana para cada frutificação e crescimento. Corte o cogumelo orelha de pau antes que ele comece a ficar amarelado. A palha usada pode ser utilizada como ração para gado ou para compostagem. Oshiitake pode ser cultivado em uma cesta de roupa , em um rolo de papel higiênico, em borra de café e na perna de Jeans - sobre cada um desses experimentos com cogumelos eu escreverei separadamente. É possível que você comece sua aventura com cogumelos exatamente por um desses métodos incomuns.
