Eu ouvi muito sobre lemongrass, mas nunca encontrei essa erva nas lojas, apenas as sementes. A erva-limão em vaso cresce tão bem quanto no solo aberto. Lemongrass é uma planta perene que se espalha rapidamente. A colheita de um vaso é suficiente para uma família inteira - normalmente, a erva-limão cresce mais do que você consegue consumir.
Como cultivar lemongrass?
As sementes de lemongrass germinam muito bem.
Para um bom crescimento das raízes, a erva-limão precisa de um vaso com pelo menos 2 litros para 3-5 mudas (nos primeiros 2 anos, antes do replantio). Se você não tiver a possibilidade de cultivar lemongrass em um vaso grande, será necessário podá-lo com mais frequência. Quanto menor o vaso, mais rápido o lemongrass esgotará o solo, portanto ele precisa ser replantado anualmente. A irrigação em um vaso pequeno deve ser um pouco mais frequente.
Plante as sementes em copos com solo úmido, sem enterrar.
Você pode cobrir as sementes com um filme plástico, mas ultimamente eu prefiro usar papel higroscópico úmido, borrifado com água.
Deixe as sementes germinarem em um lugar escuro e quente. As sementes levarão até duas semanas para germinar.
Quando a altura dos caules chegar a 15-20 cm, o lemongrass pode ser transplantado para um vaso.
O solo para a erva-limão pode ser arenoso, como uma mistura para suculentas, mas deve ser solto, fértil e bem drenado.
A principal exigência do lemongrass é um local ensolarado. A irrigação deve ser moderada, mas regular. Em dias de calor intenso, deve-se regar duas vezes ao dia, em pequenas porções. O lemongrass adora irrigação. No inverno, a irrigação deve ser reduzida, mas não permita que o solo seque completamente.
O lemongrass gosta de fertilizantes nitrogenados e orgânicos. O lemongrass tolera bem o cultivo em vaso, mas precisa de ar fresco, pelo menos nos meses quentes.
Não se pode dizer que seja uma planta compacta; os arbustos de erva-limão podem ser simplesmente luxuosos e substituir o popular clorofito na casa.
O lemongrass se reproduz muito bem por estacas, se você conseguir obtê-las.
Cultivo de erva-limão a partir de estacas
Como usar a erva-limão
Ao cultivar erva-limão, você ganha um bônus agradável - nenhum mosquito se atreverá a cruzar as fronteiras das suas janelas. O que não se pode dizer sobre os gatinhos - o lemongrass está em alta no ranking das ervas preferidas dos gatos, atrás apenas da valeriana e da catnip.
Você pode começar a podar as folhas da erva-limão (para chás e sopas estilo oriental) a partir de 25-30 cm. A colheita dos caules (para bolinhos japoneses e molhos) pode ser feita quando o caule atingir 3-5 cm de diâmetro. Tenha cuidado ao cortar as folhas, pois elas são afiadas como papel. O corte do caule deve ser feito ao nível do solo, com muito cuidado - não tente quebrar ou torcer o caule, pois as raízes finas são fáceis de danificar. O caule cortado voltará a crescer.
As folhas externas duras não são muito aromáticas, mas podem ser adicionadas à infusão de chá. No geral, a planta tem um aroma cítrico muito intenso, portanto comece a usar o lemongrass em suas experiências culinárias com uma quantidade pequena. Os caules cortados podem ser armazenados na geladeira em um recipiente, também é possível picá-los e congelá-los. As folhas secam rapidamente e mantêm os óleos essenciais por um longo tempo.
Receitas com lemongrass
deixarei para o próximo artigo.
