Preparando o artigo anterior sobre grama para gatos , encontrei frequentemente recomendações para germinar vitgrass. Este anglicismo da moda significa nada mais, nada menos, do que - brotos de trigo, grama de paspalum, ou mesmo a banal grama para gatos.
Acontece que eu estava desatualizada - dos brotos de trigo são feitos coquetéis detox, a $6 por 50 gramas, e não apenas germinados para os gatinhos. Eu poderia me permitir esse luxo todos os dias se germinasse trigo em casa sozinha))).
Quando a grama de trigo atinge seu pico nutricional (brotos de 15 cm de cor verde-escura), em seus caules há uma concentração altíssima de vitaminas, minerais, aminoácidos, antioxidantes, enzimas, clorofila e fitonutrientes. E tudo isso SEM GLÚTEN!
Pode-se germinar não apenas trigo. Para saladas, germino feijões e grãos , microgreens sem germinador .
Da mesma forma que nossos gatinhos (para os quais vitgrass tem sido cultivado em peitoris de janelas há muito tempo), não podemos digerir a grama e obter todos esses nutrientes. Apenas os ruminantes podem comer um quilo de grama e transformá-la em cálcio para seu leite, músculos poderosos e esterco valioso. Para os humanos isso não é possível, portanto, o vitgrass deve se transformar em suco, purê ou coquetel.
Benefícios dos brotos de trigo:
- Melhora o funcionamento do intestino
- Reduz o apetite
- Contém uma enorme quantidade de magnésio
- Trata psoríase e eczema
- Prevê a grisalheira precoce
- Trata espinhas e ajuda a pele a curar mais rápido as cicatrizes da acne
- O suco de brotos de trigo contém 70% de clorofila
- Contém mais de 100 elementos essenciais, absorvendo 92 dos 102 minerais do solo
Como germinar vitgrass?
- Primeiramente, você precisa comprar sementes de trigo para germinação.
- Escolha um recipiente onde você irá germinar as sementes.
- Para entender exatamente quantas sementes você precisará, espalhe um punhado pelo fundo do recipiente - os grãos devem cobrir o fundo em uma única camada.
- As sementes devem ser lavadas. No meu caso, os buracos da peneira eram muito grandes, tive que usar um pano de queijo.
- Em seguida, o trigo deve ser de molho em água fria por 10 horas, 3 vezes. A quantidade de água deve ser aproximadamente 1/3. O recipiente para a imersão deve ter uma tampa.
- Forre o recipiente com papelão ou papel higroscópico (na foto é um papel feito de material reciclado, saquinho de papel).
- Adicione cerca de 5 cm de terra. O solo deve ser de boa qualidade e esterilizado.
- Distribua as sementes inchadas pela superfície do solo de forma que cada uma delas entre em contato com a terra. Não pressione os grãos.
- Umedeça as sementes com um borrifador, não as encharque. O trigo deve estar constantemente úmido, mas não permita poças.
- Cubra as sementes com um papel higroscópico, tecido de algodão ou linho - assim seus grãos permanecerão úmidos por mais tempo. Umedeça o tecido ou papel com um borrifador.
- Regue os grãos duas vezes ao dia. Proteja o recipiente da luz solar.
- Raízes apareceram no terceiro dia. Continue cobrindo o recipiente com um tecido/papel úmido por cerca de 3-5 dias; se estiver quente no ambiente, umedeça o papel também no meio do dia.
- Os brotos no 5º dia. É hora de tirar o papel durante o dia, mas é melhor deixá-lo à noite.
- Brotos de trigo no 7º dia.
16. 9º dia.
17. Quando o broto se divide em 2 folhinhas, é hora de preparar o coquetel detox!!
Como preparar os brotos de trigo?
- Corte 2-3 maços de grama.
2. Para preparar o coquetel, é melhor usar um liquidificador, em vez de uma centrífuga. Corte o trigo picado e adicione um pouco de água.
- Bata no liquidificador por cerca de um minuto. Se restarem pedaços, pode coar através de uma peneira.
- O sabor do coquetel será literalmente herbáceo. Você pode misturar vitgrass com qualquer suco, ou até mesmo com kefir. Não prepare a bebida com antecedência, a cada 5 minutos seu valor nutricional diminui.
