Există date că salata de creștere a fost cunoscută multor popoare mai devreme decât grâul. Această minunată și foarte gustoasă verdeață aromată crește chiar și pe hârtie umedă, ajungând la maturitate în zece zile.
Gustul său puțin picant se datorează compoziției chimice unice, bogate în iod și ulei de muștar.
Salata de creștere în medicină este utilizată tradițional ca un stimulent vitaminic puternic, un tonic general, diuretic, promotor de vindecare a rănilor, antidepresiv, antibiotic natural și fungicid.
salata de creștere în oale de lut
În plus, tratamentul cu salată de creștere împreună cu medicamentele anticancerigene acționează ca un antioxidant puternic, iar datorită cantității mari de vitamine și acizi grași, sprijină organismul în ansamblu.
Hipertensivii reduc tensiunea arterială cu un buchet de salată de creștere. Salata de creștere ajută la restabilirea vederii, tratează infecțiile căilor respiratorii superioare și este folosită în caz de anemie.
Diabeticii își reduc nivelul de zahăr din sânge cu salată de creștere, de asemenea salata de creștere ajută la pierderea în greutate.
Utilizarea externă a salatei de creștere constă în aplicarea de pastă din frunzele de salată pe răni, ulcere, arsuri, acnee și furuncule. Uleiul din semințele de salată de creștere poate fi utilizat la fel ca și pasta.
Uleiul din salată de creștere poate fi pregătit acasă: orice ulei vegetal preferat (de exemplu, ulei de cătină sau de in) se amestecă cu frunzele de salată de creștere în proporție de 1:1 și se lasă la infuzat într-un loc întunecos. Acest ulei poate fi folosit pentru masaje, pentru a unge articulațiile dureroase și pentru a fi consumat pe stomacul gol câte o linguriță pentru recuperarea în caz de avitaminoză.
Încântată să crești salata de creștere acasă este foarte ușor.
Atât frunzele, cât și semințele sunt mai bine consumate proaspete - astfel obții nu doar o multitudine de substanțe utile, ci și fibre.
