Tarhonul este o plantă perenă care crește minunat în ghiveci. Proprietățile sale stimulatoare și beneficiile tarhonului i-au adus o reputație bună în medicina populară și printre iubitorii de plante medicinale.
La gust, este ușor picant, aromatic, amintind de coriandru. Tarhonul este adăugat la conservarea castraveților și roșiilor, în varza murată, pilafuri, sosuri, precum și la preparatele din pește și carne (în formă proaspătă).
Compoziția chimică a tarhonului
- Caroten - provitamina vitaminei A, un antioxidant puternic și imunostimulant. Reduce riscul de cancer (numai dacă nu fumați, deoarece, conform unor cercetări recente, carotenul și nicotina formează un compus cancerigen).
- Alcaloizi - prezenți în plante pentru protecția lor împotriva fungilor și a impactului extern. Datorită alcaloizilor, tarhonul provoacă o ușoară furnicătură pe limbă și o senzație ușoară de amorțeală.
- Ulei esențial
- Flavonoide - pigment al țesutului vegetal. Protejează planta de radiații, ceea ce îl face un bun antioxidant. Au efect antimicrobian. Se regăsesc în compoziția unor medicamente precum Quercetina, Rutina, Vitamina P, Flaminul, Liquiritonul, Diosmina.
- Acid ascorbic (vitamina C) - necesar pentru dezvoltarea și funcționarea normală a țesutului osos și conjunctiv. Totuși, s-a demonstrat că injecțiile de acid ascorbic cresc rezistența celulelor canceroase la radioterapie.
- Cumarina - un anticoagulant indirect care împiedică formarea cheagurilor de sânge.
Proprietățile și beneficiile tarhonului
Stimulează secreția sucului gastric, îmbunătățește apetitul și stimulează glandele de secreție internă. În medicina populară, este utilizat în cazuri de cistită, artrită, reumatism. Frunzele zdrobite sunt aplicate în cazuri de scabie, eczeme și arsuri. De asemenea, uleiul esențial de tarhon este utilizat eficient.
Vitaminele conținute în tarhon:
- Vitamina A 0,1 mg
- Vitamina PP 0,5 mg
- Vitamina B1 (tiamină) 0,03 mg
- Vitamina B2 (riboflavină) 0,03 mg
- Vitamina C 10 mg
- Vitamina PP (Echivalent niacinic) 0,749 mg
Macro și microelemente:
- Calciu 40 mg
- Magneziu 30 mg
- Sodiu 70 mg
- Potasiu 260 mg
- Fosfor 50 mg
- Fier 0,5 mg
- Iod 9 mcg
Se recomandă evitarea consumului de tarhon în timpul sarcinii.
Cum să cultivați tarhon pe pervaz, aflați în articolul Cum să crești tarhon în ghiveci .
