A crește ciuperci oite acasă nu este un mit, ci o realitate dură. Dacă ești un “norocos” deținător al unui balcon umbrit și umed la etajele inferioare ale unui bloc, iar acest balcon este o sursă constantă de neplăceri (nu vrea să crească niciun fir de iarbă, nici o floare), atunci pentru ciuperci este aproape ideal. Oamenii cresc pui pe balcoane în secolul 21, așa că ciupercile sunt un hobby complet inofensiv))).
Ciuperca oite se potrivește perfect pentru cultivarea acasă - suportă fluctuații de temperatură, toleră umiditatea variabilă și chiar lumina estivală (în limite rezonabile). Desigur, există “condiții ideale” pentru creșterea ciupercilor oite:
- Creșterea miceliumului: 23, 85-95% umiditate, 2-3 săptămâni fără lumină.
- Inceperea: 10-15, 95-100% umiditate timp de trei-cinci zile, aer proaspăt și semiumbră.
- Fructificare: 15-20, 85-95% umiditate, o săptămână pentru un picior de fruct, aer proaspăt și semiumbră.
Cum să crești ciuperci oite acasă
În primul rând, pregătește un loc pentru ciuperci pe balcon. Acestea pot fi bare, un sârmă întinsă pentru suspendarea baloților cu paie sau un raft metalic demontabil. Poți construi unul acasă sau achiziționa o seră de balcon.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), seră, rafturi.
Materiale:
- Paie pregătită, mărunțită (substrat sterilizat pentru cultivarea ciupercilor. Instrucțiuni de preparare a paielor .)
- Sacii sau pungi din plastic
- Elastice pentru legarea pungii (dacă cultivăm în saci sau pungi)
- Polietilenă rulată (în cazul în care trebuie să menții și reglezi umiditatea, protejând de spori de mucegai)
- Pânză, material respirabil (pentru a acoperi sacii de lumina directă)
- Micelium (pe paie sau pe cereale este preferabil, se poate folosi micelium de casă pe carton )
- Pulverizator pentru umidificare (un spray obișnuit, adaptat la o sticlă de plastic)
- Termometru și higrometru (foarte de dorit, este foarte greu să estimezi umiditatea cu ochiul)
- Soluție pentru dezinfectare (otet, peroxid, alcool, clor)
Locul pentru creșterea ciupercilor trebuie dezinfectat cu o soluție de dezinfectare, de exemplu, cu peroxid de hidrogen din pulverizator, alcool, oțet sau o soluție de var cloros 1:20 (5%). Dezinfectarea se face pentru a preveni apariția mucegaiului în colțuri.
Amestecă uniform paia pregătită cu micelium: 1 kg de micelium poate inocula 10 kg de paie, sau chiar mai mult. Înainte de a începe lucrul, dezinfectează materialele pe care le vei folosi. Dacă amesteci nu direct în pungă, ci în recipient - șterge recipientul cu alcool sau peroxid.
Punga cu paie inoculată se poate lega așa cum este arătat în fotografia de mai jos. Vata este necesară pentru a proteja împotriva insectelor și sporilor de mucegai. Lăsăm pungile în pace pentru incubație timp de aproximativ o săptămână, fără lumină.
Un exemplu de a așeza paia în pungă, dacă stau pe raft.
Pentru protecția împotriva luminii, poți construi un paravan din pânză respirabilă pe rafturi. Materialul trebuie fiert. Cu cât punga este mai mare, cu atât mai mult va dura colonizarea. Miceliumul încearcă mai întâi să ocupe toată mediul nutritiv disponibil și abia apoi va fructifica. Accesul la aer proaspăt este obligatoriu.
Verifică zilnic pungile, pentru a vedea dacă a apărut mucegaiul sau insectele. Când pungile devin albe, trebuie să le faci câteva găuri pentru a permite ciupercii să iasă. Unii ciupercari închid pungile fără să lase o deschidere în partea de sus, dar fac imediat găuri în pungă.
Pungile albe de micelium, germinarea ciupercii și ciupercă
Odată ce apar primele semne de fructificare, trebuie să crești umiditatea și iluminarea (lumina rămâne totuși difuză). Pulverizează regulat apă pe pungile de ciuperci. Poți umezirea tifonul și acoperi pungile cu ciuperci (recomandare de la un ciupercar de balcon). Pune recipiente deschise cu apă pe balcon pentru evaporare. Menține umiditatea ridicată în perioada de fructificare și aer proaspăt.
Pungi de ciuperci suspendate pe o bară
Dintr-o pungă ar trebui să te aștepți la peste trei recolte de ciuperci, în medie, o săptămână pentru fiecare fructificare și creștere. Taie ciuperca oite înainte ca aceasta să înceapă să îngălbenească. Sulfina utilizată poate fi folosită ca furaje pentru animale sau pentru compost. Ciuperca Pleurotus ostreatus poate fi cultivată în coșuri de rufe , în rulouri de hârtie igienică, zaț de cafea și în piciorul unei perechi de blugi - despre fiecare dintre aceste experimente cu ciuperci voi scrie separat. Este posibil ca tocmai dintr-una dintre aceste metode neobișnuite să începi aventura ta ciuperci.
