Ce este myceliul pentru ciuperci? Ce tipuri de miceliu există, cum să le alegi și să le păstrezi? Aici poate apărea confuzie - unele surse de informații numesc myceliu substratul pe care a fost plasat myceliul pentru transport și cultivare ulterioară. Altele numesc myceliu însăși masa fungică, prelucrată și așezată pe substrat pentru colonizare ulterioară, dar nu ambele laolaltă.
Eu sunt de părere că myceliul este substratul, colonizat de myceliu, care așteaptă să fie germinat în curând pe paie, trunchiuri, carton și alte substraturi… Despre tipurile de substraturi pentru cultivare, citiți pe această pagină. Myceliul este necesar pentru transferul myceliului pe aceste substraturi.
Myceliu
Cultivarea ciupercilor din myceliu pur nu este recomandată. Cantitatea exactă de myceliu (care a devenit alb pe substrat și este viabil) poate coloniza o cantitate mult mai mare de substrat decât myceliul crud, care trebuie să germineze în substrat. Este mai ușor să controlezi myceliul; poți fi sigur de rezultat atunci când vezi myceliu viu în miceliu și nu o masă neagră care poate să nu germineze din diverse motive. Să analizăm acum avantajele și dezavantajele diferitelor tipuri de miceliu.
Tipuri de miceliu
Myceliu pe rumeguș
Rumegușul pentru myceliu este sterilizat. Se folosesc specii de arbori cu frunze, preferabil fructiferi. Dimensiunea rumegușului este de câțiva milimetri. Myceliul din rumeguș fin poate fi colonizat în trunchiuri, “leagăne” de ciuperci deschise, paie, carton și alte substraturi. Din rumeguș se fac dibluri presate cu myceliu care sunt înfipte în trunchiuri pentru germinare .
Myceliu pe rumeguș, deja colonizat cu myceliu.
Dacă rumegușul ar fi mai nutritiv, ar deveni un miceliu ideal pentru myceliu. Dacă cumperi myceliu pe rumeguș, cel mai probabil, în pachet sunt adăugate tărâțe sau o altă sursă de azot. Principalul avantaj al rumegușului constă în dimensiunea particulelor sale. Datorită dimensiunii mici, myceliul se distribuie mai uniform și poate coloniza mai mult substrat pentru cultivarea ciupercilor. La noi, myceliul pe rumeguș nu este foarte popular, myceliul pe cereale fiind mult mai frecvent.
Myceliu pe cereale
Boabele sterilizate de secară, porumb, grâu sau mei sunt colonizate cu myceliu. Myceliul pe cereale poate coloniza orice tip de substrat. Boabele sunt mult mai nutritive decât rumegușul, astfel încât o mână de boabe poate extinde myceliul pe alte micelii de cereale, și nu numai. Totuși, pentru cultivarea în aer liber, miceliul pe cereale s-ar putea să nu fie potrivit - păsările, cu atât mai mult șoarecii, vor simți cu siguranță boabele…
Мицелий на кукурузе (попкорн)
Myceliu pe boabe de secară
Bățuri cu myceliu
Bățurile de ciuperci sunt făcute din rumeguș și chiar din piciorușele ciupercilor. Această metodă de colonizare cu myceliu este foarte eficientă pentru trunchiuri, carton, așchii - tot ce este din lemn.
Băț de ciuperci din rumeguș presat
Bățuri cu myceliu
Alte tipuri de miceliu
- Așchii de lemn, amestecate cu tărâțe.
- Paie pasteurizată .
- Suspensie cu myceliu.
Care este cel mai bun miceliu? Principalul lucru este ca tipul de miceliu să se potrivească substratului. Dacă aveți trunchiuri pentru colonizare - folosiți dibluri de ciuperci. Myceliul deja a studiat materialul lemnos, astfel încât sporii săi vor coloni rapid ciotul sau trunchiul.
Myceliul pe rumeguș va coloniza bine trunchiurile, rumegușul îmbogățit cu tărâțe, cartonul și paiele.
Myceliul pe cereale este potrivit pentru paie și rumeguș sterilizate. Dacă ați decis asupra tipului de ciupercă, efectuați o mică cercetare cu privire la substratul potrivit. Dar, anticipând, vă voi spune că ciuperca oală obișnuită preferă paie sau carton.
Achiziția și păstrarea miceliului
Acum este o adevărată explozie în domeniul ciupercilor. Achiziționarea myceliului în miceliu nu este o problemă - căutați cultivatori de ciuperci mai aproape de dumneavoastră sau cu cele mai bune recenzii pe internet. Ideal ar fi să evitați transportul prin companii de curierat, deoarece organismul viu al myceliului simte variațiile de temperatură, agitația, lumina și întunericul, lipsa sau excesul de aer… În vânzare există micelii uscați, în pachete pentru semințe. Dar ciupercarii experimentați nu folosesc astfel de semințe - spun că se prinde foarte prost, se dezvoltă foarte lent și altele. Voi schimba regulile mele și voi face un link către o resursă externă cu un articol pe tema micelii uscat. Și am observat că pe site-urile străine nu se vând deloc “micelii” uscați.
Micelii uscat
Micul este trebui să fie proaspăt, fără pete galbene. Mucegaiul și alte ciuperci se luptă pentru mediul nutritiv, iar miceliul însuși produce deșeuri care îl otrăvesc. Înainte de a cumpăra micelii, totul ar trebui să fie pregătit.
Achiziționarea miceliilor este o opțiune bună pentru prima dată, până te obișnuiești, sau până îți alegi specia ta preferată de ciuperci. Este posibil să te gândești chiar la vânzarea recoltei. Poți să-ți cultivi propriile micelii, iar eu știu cum! În articolul următor, voi împărtăși în detalii rețeta unei micelii de acasă pe carton .
Dacă ai observat greșeli în articol (despre cultivare) - te rog, scrie în comentarii. Există o mulțime de surse de informații despre ciuperci, multe dintre ele sunt contradictorii, așa că am cu adevărat nevoie de ajutorul și sfatul tău!
