Pe diferite continente și în diverse zone climatice, răspunsul la întrebarea care siderate sunt cele mai bune poate varia, dar există îngrășăminte verzi care funcționează eficient peste tot. În linii mari, sideratele pot fi împărțite în leguminoase și non-leguminoase. Fiecare grup îndeplinește anumite obiective, are particularități și unele dezavantaje.
Iarba anuală de rai
În acest articol vom analiza cele mai bune siderate din cereale și crucifere, iar în următorul voi scrie despre cele mai bune leguminoase . Despre sursele de informație găsiți detalii la finalul articolului.
Productivitatea și scopurile sideratelor
Anumite caracteristici din tabel sunt influențate de sezon. Unitățile de măsură au rămas cele originale (nu am avut timpul necesar pentru a le calcula). Conținutul de azot în biomasă pentru non-leguminoase nu a fost evaluat, astfel că acest câmp este gol. Graficul este analizat în detaliu aici .
Sideratele non-leguminoase utilizate în mod tradițional includ:
- Cereale anuale de toamnă sau de primăvară (secară, ovăz, orz, pseudocereală hrișcă).
- Ierburi furajere anuale și perene (iarba de rai, sorg, Sudangrass și hibrizii acestora).
- Crucifere-varză (muștar, facelia, ridiche uleioasă, rapiță, nap, gulie, bok choy, varza de Beijing, ridiche Daikon, rucola).
Scopurile principale ale sideratelor non-leguminoase:
- Compensarea parțială a azotului și mineralelor pierdute de recolta anterioară.
- Prevenirea eroziunii cauzate de apă și vânt.
- Creșterea humusului și refacerea fertilității solului.
- Suprimarea buruienilor.
- Mulcire vie.
Siderate pe bază de cereale
Culturile de cereale anuale sunt cultivate cu succes ca siderate în multe zone climatice și sisteme agricole, fie ca plante de toamnă, fie ca plante de primăvară. Semănatul se face de la sfârșitul lunii august până în toamnă, în funcție de climă. Sideratele de toamnă dezvoltă o biomasă radiculară bogată înainte de înghețuri și încep să crească în primăvară mai devreme decât orice buruiană.
Biomasa cerealelor și altor ierburi conține mai mult carbon decât leguminoasele. Datorită conținutului ridicat de carbon, ierburi se descompun mai lent, ceea ce duce la acumularea mai eficientă de humus în comparație cu sideratele pe bază de leguminoase. Pe măsură ce se maturizează, raportul carbon-azot crește. Carbonul este mai dificil și mai lent de descompus de bacteriile din sol, astfel că substanțele nutritive din reziduurile descompuse nu vor fi complet disponibile pentru următoarea cultură. Pe de altă parte, fertilizarea de lungă durată are avantajele sale.
Cele mai bune cereale și ierburi siderate: orz, ovăz, iarba de rai, secară, hrișcă.
Explicație tabel: RV - primăvară devreme, TL - vară târzie, RO - toamnă devreme, O - toamnă, I - iarnă, P - primăvară, VL - vară devreme. RS - rezistent la frig, TC - termofil, RC - iubitor de frig. P - coloană vertebrală dreaptă. Rezistență: Cerc gol - slabă, cerc negru - rezistență excelentă.
Orzul ca siderat
Tip: de toamnă și de primăvară. Obiective: prevenirea eroziunii, suprimarea buruienilor, eliminarea excesului de nitrați, refacerea humusului. Mixează cu: leguminoase anuale, iarbă de rai, semințe mici.
Orzul este un siderat ieftin și ușor de cultivat. Asigură controlul eroziunii și suprimarea buruienilor în zonele semi-aride, pe soluri ușoare. Poate fi inclus în rotația culturilor pentru a proteja recolta și solul împotriva degradării. Curăță solurile sărate. Este o alegere excelentă pentru restaurarea terenurilor degradate, eroziate, îmbunătățind aerarea solului. Preferă regiunile uscate și reci.
Orzul crește în condiții în care alte cereale nu reușesc să dezvolte biomasă, având o valoare furajeră și nutritivă mai mare decât ovăzul și grâul. Are o perioadă de vegetație scurtă, combinând astfel avantajele ierbii și ale cerealelor ca îngrășăminte verzi. Acumulă mai mult azot decât ierburi. Conține substanțe allelopatice ce suprimă buruienile. Mai multe studii confirmă că orzul reduce semnificativ populațiile de afide, nematozi și alți dăunători. Atrage insectele prădătoare benefice.
Cultivare: Orzul
Cultivare: pe solurile mlăștinoase crește prost, dar tolerează bine seceta. Cea mai bună dezvoltare are loc pe solurile lutoase sau pe cele argiloase ușoare și pe solurile alcaline, luminoase și uscate. Există multe varietăți de orz adaptate la diferite zone climatice. Se poate semăna atât vara târziu (până în noiembrie), cât și primăvara. Adâncimea de semănare este între 3 și 6 cm, în sol umed. Este benefic ca parte a mixturilor cu leguminoase (le servește ca suport) sau ierburi. O combinație verificată este ovăz/orz/mazăre (fermă organică Jack Lazor, Westfield, Vermont). Muștarul alb nu crește bine alături de orz, deoarece acesta este un alelopat puternic pentru plantele crucifere.
Incorporare: ca orice siderat cerealier, orzul trebuie cosit înainte de formarea paiului și imediat îngropat în sol.
Sideratul raigras
Tip: iarbă perenă și anuală din familia gramineelor.
Obiective: prevenirea eroziunii, drenaj și îmbunătățirea structurii solului, acumularea de humus, suprimarea buruienilor, acumularea de nutrienți.
Mixturi: cu leguminoase și alte tipuri de ierburi.
Raigrasul este o iarbă cu creștere rapidă care se adaptează aproape peste tot, atâta timp cât există suficientă umiditate. Acumulând un surplus de azot, protejează solul de eroziune și buruieni, îmbunătățind eficacitatea irigației. Este o alegere excelentă pentru crearea unui strat de sol afânat și fertil. Sistemul său radicular extins și fibros se fixează rapid atât în terenuri pietroase, cât și în soluri cu exces de umiditate. Crește rapid, depășind și suprimând buruienile. Raigrasul poate fi cosit și utilizat ca mulci pentru alte părți ale grădinii. Toleră bine iarna, chiar și în absența stratului de zăpadă protector. Previne levigarea azotului în timpul iernii. Atrage puțini dăunători, dar poate fi afectat de rugina tulpinii și de un anumit tip de nematozi (Paratylenchus projectus).
Cultivare: raigrasul preferă solurile fertile, bine drenate, lutoase sau nisipoase, dar se dezvoltă bine și pe soluri pietroase și sărace. Tolerant la supra-udare și soluri argiloase. Este indicat să fie semănat în sol afânat, cu irigare inițială pentru o fixare bună a semințelor și germinare. Se seamănă cu cel puțin 40 de zile înainte de primele înghețuri persistente. Poate fi intercalat cu culturi solanacee odată ce acestea încep să înflorească. Semănarea de primăvară se face după recoltarea primului seceriș timpuriu, ținând cont de 6-8 săptămâni de vegetație. Nu tolerează bine seceta severă sau temperaturile extreme prelungite pe solurile infertile.
Incorporare: raigrasul se îngroapă în sol în timpul înfloririi; cosirea nu îl ucide. După raigras, plantarea altor culturi trebuie amânată cu 2-3 săptămâni pentru a permite descompunerea verdeții și eliberarea azotului.
Ovăzul ca îngrășământ verde
Tip: cereală anuală.
Obiective: suprimarea buruienilor, prevenirea eroziunii, acumularea de humus.
Mixturi: trifoi, mazăre, măzăriche și alte leguminoase și cereale.
Ovăzul este un îngrășământ verde accesibil și eficient. Crește rapid și acumulează biomasă, sporind productivitatea leguminoaselor în amestecurile de siderate. Protejează solul de eroziune eoliană și hidrică printr-o mulcire delicată. Ovăzul de toamnă fixează azotul după îngroparea leguminoaselor și le ajută să ierneze. Nu atrage dăunători și are efecte alelopatice asupra buruienilor și anumitor culturi atunci când verdeața se descompune, ceea ce impune un interval de 2-3 săptămâni între îngroparea ovăzului și plantarea culturilor principale.
Cultivare: ovăzul de toamnă se seamănă la sfârșitul lunii august – începutul lunii septembrie sau cu 40-60 de zile înainte de primele înghețuri. Totuși, este cea mai puțin rezistentă cereală la temperaturi scăzute. Pentru germinare eficientă, este nevoie de suficientă umiditate și temperaturi moderat scăzute, ceea ce face ca semănatul timpuriu de primăvară să fie preferat de fermieri. Poate fi cosit în timpul creșterii.
Incorporare: ovăzul trebuie îngropat în sol înainte de apariția spicului, tăind rădăcina la 5-7 cm adâncime. Se descompune rapid, însă este necesar un interval de două săptămâni între îngropare și plantarea culturilor din cauza efectelor alelopatice ale ovăzului asupra salatelor și mazărei. Este mai ușor de încorporat decât secara și se descompune mai repede.
Câteva observații comparative: ovăzul acumulează mult potasiu, ceea ce poate epuiza solul, de aceea îngroparea trebuie făcută acolo unde a fost cultivat. Este mai puțin eficient în suprimarea buruienilor, dăunătorilor și în fixarea azotului decât cruciferele. Secara este mai eficientă decât ovăzul, dar mai dificil de crescut și încorporat. Ovăzul este cea mai bună opțiune ca plantă complementară pentru leguminoase.
Secara
Tip: cereală de toamnă și de primăvară.
Obiective: suprimarea buruienilor, structurarea solului, acumularea de materie organică, combaterea dăunătorilor.
Mixturi: cu leguminoase și ierburi.
Secara este cea mai rezistentă cereală. Aceasta are un sistem radicular puternic, prevenind levigarea nitratului. Este o cereală accesibilă, care depășește alte cereale în ceea ce privește productivitatea și rezistența pe soluri sterpe, acide și nisipoase. Crește concentrația de potasiu în stratul fertil al solului, aducându-l din straturile mai adânci (Eckert, D. J. 1991. Chemical attributes of soils subjected to no-till cropping with rye cover crops. Soil Sci. Soc. Am. J. 55:405-409). Secara captează zăpada, îmbunătățind semnificativ drenajul solului și prevenind eroziunea, chiar și în grădinile situate pe pante. Este o sursă bogată de materie organică și paie, acționând eficient împotriva buruienilor (reduce densitatea acestora cu 78%-99%, Teasdale, J. R. et al.1991. Response of weeds to tillage and cover crop residue. Weed Sci. 39:195-199). Este sensibilă la dăunătorii cerealelor, dar atrage insecte prădătoare benefice. Similar ovăzului, ajută solurile mlăștinoase. Cultivarea: Secara nu trebuie semănată la o adâncime mai mare de 5 cm. Semănatul începe de la sfârșitul lunii august și poate continua până în octombrie. Semănatul de primăvară este mai rar practicat, deoarece pentru înrădăcinare și pentru stadiul incipient de vegetație este necesar un volum mare de apă. Dacă solul este mlăștinos, secara reprezintă cea mai bună alegere. Mineralizarea azotului din resturile de secară are loc foarte lent, la fel ca și descompunerea biomasei acesteia. Ovăzul și orzul se dezvoltă mai bine decât secara în regiunile calde.
Incorporare: Secara trebuie cosită la rădăcină deja la 30 cm înălțime. Pe câmp, cu ajutorul echipamentelor, secara poate fi arată și la 50 cm înălțime, dar masa ei verde este rigidă, la fel și rădăcinile, ceea ce face ca prelucrarea manuală să fie mai dificilă dacă i se permite să crească prea mult. În anumite regiuni, secara este lăsată între rânduri pentru a proteja culturile de vânt.
Hrișca ca îngrășământ verde
Tip: cereală cu frunze late. Roluri: mulci viu, combaterea buruienilor, plantă meliferă, îmbunătățirea solului. Combinări: sorg și iarbă sudaneză.
Hrișca ca îngrășământ verde este o cultură cu creștere rapidă, cu un termen scurt de descompunere și mineralizare a azotului. Ajunge la maturitate în 70-90 de zile. Atrage polenizatori și prădători utili, fiind ușor de procesat. Este cea mai bună dintre cereale în ceea ce privește acumularea și mineralizarea fosforului, având exudate radiculare speciale care transformă mineralele solului într-o formă disponibilă pentru plante. Crește bine în condiții de umiditate și răcoare, dar este sensibilă la secetă și solurile prea compacte. Prosperează pe soluri sărace, sărăturoase și pe terenuri defrișate. Este renumită ca plantă meliferă și atractant pentru prădătorii benefici.
Cultivarea: Hrișca preferă solurile ușoare, medii, lutoase, nisipoase și argiloase. Crește prost pe solurile calcaroase. Căldura extremă poate cauza ofilirea plantei, dar aceasta își revine rapid după secete scurte. Semințele de hrișcă germinează în trei-cinci zile și planta poate regenera după ce este cosită. Fermierii americani practică rotații triple de hrișcă pentru reabilitarea terenurilor neproductive sau “obosite” și le reintegrează în circuitul agricol. Hrișca înflorește la o lună după plantare și poate înflori până la 10 săptămâni.
Incorporare: Hrișca trebuie arată în termen de 7-10 zile de la debutul înfloririi, pentru a preveni transformarea sa în buruiană. Este important de menționat că semințele ei se maturizează inegal. Biomasa de hrișcă se descompune rapid, iar după ea pot fi plantate imediat culturi agricole, fără efecte alelopatice. Ca îngrășământ verde, hrișca este de trei ori mai eficientă decât orzul în acumularea fosforului și de 10 ori mai eficientă decât secara (care este cea mai săracă cereală din punct de vedere al fosforului).
Un dezavantaj al cerealelor ca îngrășăminte verzi este acumularea relativ mică de azot, comparativ cu leguminoasele. Multe ierburi se transformă rapid în buruieni rezistente la glifosat (soiuri selecționate special cu această rezistență). Dacă este necesară combaterea buruienilor rezistente la glifosat, se poate utiliza Chlorsulfuron.
Iarba sudaneză sau sorgul sudanez
Tip: plantă anuală. Roluri: decompactant, formator de sol, biofumigator. Combinări: hrișcă, leguminoase târâtoare.
Sorgul sudanez aduce o cantitate imensă de materie organică în sol atunci când este incorporat. Aceasta este o plantă anuală înaltă, cu creștere rapidă, iubitoare de căldură, care suprimă buruienile, împiedică dezvoltarea unor tipuri de nematode și pătrunde în straturile adânci ale solului. Sorgul sudanez este cel mai potrivit îngrășământ verde după recoltarea leguminoaselor, deoarece utilizează un volum considerabil de azot. Frunza sa ceroasă rezistă bine la secetă.
Sorgul sudanez este un hibrid între două specii de ierburi, sorgul și iarba sudaneză. Ambele specii sunt folosite individual ca îngrășăminte verzi, dar hibridul prezintă câteva avantaje: rezistență la secetă și toleranță la îngheț.
Are un sistem radicular agresiv, care servește drept aerator al solului. Tunderea sa întărește și înmulțește ramificațiile radiculare de 5-8 ori! Tulpina poate avea un diametru de până la 4 cm, iar înălțimea poate atinge 3 metri. Buruienile nu au șanse de supraviețuire în fața unui astfel de îngrășământ verde.
Sorgul posedă o substanță alelopatică specială, secretată de rădăcini - sorgoleone, care acționează ca un erbicid, eficient și concentrat, comparabil cu erbicidele sintetice. Acest compus începe să fie eliberat deja în a cincea zi de la germinare. Efectele alelopatice sunt cele mai pronunțate asupra următoarelor buruieni: hibiscus, iarbă bărboasă, mohor, setaria, știr, ambrozia. De asemenea, poate afecta și culturile agricole, astfel că este necesară o perioadă de pauză între incorporarea sorgului și plantarea culturilor.
Semănarea sorgului sudanez pe terenurile eliberate de culturi constituie o metodă excelentă de a întrerupe ciclul de viață al multor boli, nematode și alți dăunători.
Datorită biomasei mari și sistemului radicular profund, sorgul sudanez poate reface fertilitatea solurilor epuizate și compacte în decurs de un an. Este cel mai bun îngrășământ verde pentru drenarea solurilor argiloase și umede, pe care s-a folosit tehnică grea. De acest fapt profită fermierii americani din nord-est, unde ploile frecvente obligă cultivarea recoltelor pe soluri umede.
Cultivarea: Sorgul sudanez trebuie semănat într-un sol cald și umed, cu un pH neutru. Temperatura optimă pentru o creștere rapidă este de 18-20 de grade. Tolerant și rezistent la căldura verii. Adâncimea de semănare este de până la 5 cm, iar semănatul se poate face atât în rânduri, cât și în mod împrăștiat. Consumul de semințe este de 2 kg pentru o sută de metri pătrați. Nu este pretențios față de sol. Semănatul tardiv se poate realiza cu 2 luni înainte de primele înghețuri. Semănatul cu 7 săptămâni înainte de înghețurile severe elimină necesitatea aratului, deoarece soiurile rezistente la frig vor vegeta până la înghețurile constante. Semănați leguminoase după sorgo-sudangrass până la sfârșitul verii sau primăvara pentru a reface rezervele de azot. Cultivați-le primăvara înaintea culturilor târzii pentru ca îngrășământul verde îngropat să aibă timp să se descompună. Fermierii americani cultivă iarba sudaneză pe câmpurile de cartofi și ceapă la fiecare al treilea an, împreună cu leguminoase, pentru a trata solul de dăunători și pentru a reînnoi rezervele de humus. S-a observat o creștere a producției de cartofi. În California, iarba este cultivată între rândurile de viță-de-vie pentru a reduce arsura solară a strugurilor.
Îngropare: cosirile se pot realiza la un interval de o lună. Prima cosire trebuie efectuată înainte ca planta să producă panicule, când verdeața este suculentă și poate fi ușor îngropată, adică atunci când tulpina atinge o înălțime de până la 80 cm. În această etapă, iarba poate fi complet îngropată. Dacă îi permiteți să treacă prin întregul ciclu de vegetație, iarba devine lemnoasă și va fi extrem de dificil de îngropat. În acest caz, lăsați-o să ierneze – rădăcinile ar trebui să putrezească în proporție de 80%. Dacă tundeți această iarbă, masa verde poate fi folosită pentru mulcire pe alte paturi sau adăugată la compost. Tundeți la o înălțime de cel puțin 15 cm. Se observă că o singură tundere pe sezon este optimă pentru plantă.
Iarba sudaneză se descompune lent, mai ales dacă nu este îngropată. Efectul asupra nematodelor este posibil doar prin îngroparea masei verzi proaspete, care nu a ajuns la stadiul de înfrățire. Pentru combaterea viermilor sârmă și a nematodelor de cartofi, rapița este mai eficientă decât hibridul sorgo-sudangrass. Sorgo are și el dăunătorii proprii, cum ar fi afidele porumbului.
Unele soiuri hibride nu sunt potrivite pentru hrănirea animalelor deoarece conțin acid cianhidric.
Îngrășăminte verzi crucifere
Cruciferele îndeplinesc toate cerințele pentru îngrășăminte verzi: cresc rapid, au o biomasă suculentă și bogată, o rețea extinsă de rădăcini fine și suprimă buruienile, fungii, viermii sârmă și nematodele, precum și scabia. Unele crucifere, cum ar fi ridichea daikon, au rădăcini capabile să penetreze stratul de argilă mult mai eficient decât alte îngrășăminte verzi, iar lăsate să se descompună peste iarnă în sol, contribuie la o cantitate mare de humus. Mustarul este ideal pentru fixarea azotului rămas după recoltă, deoarece dezvoltă rapid masa verde. Fără folosirea îngrășămintelor verzi, acest azot s-ar pierde sub formă de amoniac, dar mustarul îl readuce în sol împreună cu alte substanțe nutritive.
Câmp de muștar
Combaterea dăunătorilor este probabil legată de descompunerea glucozinolaților (o neurotoxină, responsabilă de gustul iute al mustarului) și transformarea lor în tiocianați, a căror formă anorganică este utilizată cu succes ca insecticid și tratament pentru semințe ( link către un studiu). Mustarul, plantat împreună cu rapița, funcționează mai eficient. Numeroase observații pozitive au fost documentate de pedologii americani, iar articolele pot fi găsite în această carte . În comparație cu soluțiile chimice, fumigațiile cu îngrășăminte verzi sunt mai slabe, așa că nu ar trebui să ne bazăm exclusiv pe plantele verzi în combaterea dăunătorilor.
Rapița
Combaterea și controlul buruienilor cu ajutorul îngrășămintelor verzi crucifere sunt legate de creșterea rapidă și de „închiderea boltei”, adică de capacitatea mare de acoperire a solului oferită de aceste plante. Influența alelopatică a resturilor care se descompun și sunt îngropate toamna joacă, de asemenea, un rol important. Mustarul și ridichea de ulei împiedică dezvoltarea pălămidei, amarantului (iarba porcului), setariei, taliei, tribulusului, mohorului și altor buruieni.
Cultivare: Majoritatea cruciferelor cresc excelent pe soluri bine drenate, cu un pH între 5,5 și 8,5. Solul prea umed, mai ales în faza de înrădăcinare, este inadecvat (orzul de toamnă face față mult mai bine acestor condiții). Semănatul de toamnă trebuie făcut cât mai devreme posibil, dar există și o regulă generală – nu mai târziu de 4 săptămâni înainte de înghețuri. Solul nu trebuie să fie mai rece de 7 grade la momentul semănatului și timp de o săptămână după. Unele soiuri de rapiță de iarnă rezistă până la -10°C și continuă să vegeteze.
Mustarul poate fi semănat alături de leguminoase, după ce acestea au înrădăcinat, însă nu trebuie semănat în amestec – îngrășămintele verzi crucifere pot crește prea rapid și pot împiedica dezvoltarea altor plante. În tradiția noastră se seamănă de obicei muștar alb, însă cercetările americane favorizează amestecurile de muștar alb și brun, cu o proporție mai mare de cel brun.
Îngroparea îngrășămintelor verzi crucifere poate fi făcută în orice etapă de vegetație, însă momentul optim este începutul sau mijlocul perioadei de înflorire, când plantele ating biomasa maximă. Excesul poate fi adăugat întotdeauna la compost. Muștarul îngropat la sfârșitul toamnei începe să elibereze azot la începutul primăverii, odată cu plantarea primelor culturi.
Ridichea daikon
Varza și muștarul necesită azot și sulf suplimentar. De ce sulf? Plantele îl folosesc pentru a produce uleiuri esențiale fungicide și glucozinolați. Raportul sulf-azot de 1:7 este optim pentru toate cruciferele. Așa cum am menționat anterior, îngrășămintele minerale sunt cel mai bine aplicate sub îngrășămintele verzi, deoarece acestea vor returna substanțele acumulate în timpul descompunerii sub formă chelată (un termen modern, dar potrivit aici). Napii și ridichea acumulează fosfor și îl fac mai disponibil prin secrețiile radiculare.
Muștarul îngropat la sfârșitul toamnei începe să elibereze azot la începutul primăverii, odată cu plantarea primelor culturi. Ca nivel de conținut de carbon și viteză de descompunere, cruciferele ocupă o poziție intermediară între cereale și leguminoase.
Dezavantajele îngrășămintelor verzi crucifere
Principala problemă a îngrășămintelor verzi din familia cruciferelor este incapacitatea lor de a rezista puricilor cruciferi. Boli comune cu culturile din familia cruciferelor impun restricții asupra locului unde pot fi plantate aceste îngrășăminte verzi.
Puricele cruciferelor
Muștarul negru are o germinație scăzută, iar după stratificare va răsări anul următor și va deveni buruiană. Rapița conține acid erucic și glucosinolați care cauzează probleme digestive la animale. Deși selecția agricolă a redus conținutul de acid erucic la 2%, nu este recomandat să cultivați rapița pentru hrană animală. Rapița de toamnă atrage anumite tipuri de nematozi, care iernează în rădăcinile acesteia.
În alegerea îngrășământului verde optim sau a amestecului potrivit, vă poate fi de ajutor articolul Ce îngrășământ verde este mai bun și cum îl alegi .
Bibliografie
Revizuirea a fost creată pe baza materialelor Institutului Național de Alimentație și Agricultură al Departamentului de Agricultură al SUA și a programului „Agricultură durabilă” al Universității din Maryland. Mă bazez pe lucrările lor doar pentru că fiecare afirmație este susținută de linkuri către cercetări pe care le puteți consulta personal, iar majoritatea cărților sunt disponibile gratuit. Puteți scrie unui fermier care a efectuat lucrări de câmp și să-i adresați orice întrebări prin e-mail. Aceasta nu înseamnă „adevărul absolut”, însă mie abordarea lor îmi place foarte mult.
