Poți cultiva chaper din semințe în ghiveci pe pervaz. Mirosul frunzelor de chaper este un buchet de arome de oregano, cimbru și măghiran, având un gust puțin piperat. Să cultivi chaper acasă nu este dificil - semințele germinează bine, cresc rapid (în aproximativ 10 zile la o temperatură de 25 de grade).
Chaperul este o plantă anuală. Doar soiul de iarnă este peren. Aroma chaperului este atât de intensă încât o singură tufă este suficientă pentru întreaga sezon. Tot ce are nevoie chaperul pentru a crește normal este lumină, udare adecvată, un pământ nutritiv și ușor și un ghiveci mic cu un bun drenaj.
Dacă dorești să ai verdeață proaspătă iarna, seamănă chaperul nu mai târziu de august. Are nevoie de multă lumină solară pentru a se dezvolta puternic și bogat. Pentru ca tufa să se ramifice mai mult și să nu se întindă, ramurile înalte trebuie ciupite sau tăiate.
Monitorizează umiditatea pământului - nu trebuie să lași chaperul să se usuce.
Semințele trebuie să fie semănate la o adâncime de nu mai mult de jumătate de centimetru. Până la primele germinări, menține ghiveciul sub folie. Când lăstarii se întind, adaugă pământ în ghiveci. Tufa poate necesita un suport.
Fertilizarea chaperului nu este obligatorie, dar dacă plantezi a doua oară în același pământ, va fi nevoie de îngrășământ mineral și biohumus.
Ca condiment, chaperul este ideal pentru preparatele din bucătăria italiană, lasagna, spaghetti, sosuri, orez, pizza. Dacă nu reușești să consumi verdeața proaspătă, poți să o usuci fără a ezita - va fi și mai interesant. Are o serie de proprietăți utile.
