Försök att odla en tropisk växt i en icke-tropisk zon släpper inte taget om mig… Jag väntar på de utlovade färska kakaobönorna från Filippinerna och förbereder mig med teori innan praktiken - jag ska försöka odla ett kakaoträd hemma i en kruka.
Allt som finns på nätet om detta ämne har noggrant studerats och sammanställts nedan. Det finns en chans att jag inte är den enda som länge har drömt om ett kakaoträd i mellansverige.
Hur ser ett kakaoträd ut?
Kakaoträdet kan i sin naturliga miljö växa upp till 6 meter. Bladen är avlånga, mjuka och tunna. Stammen är av medium tjocklek och måttligt förgrening. Det bär frukt i upp till 60 år och lever i upp till 100 år.
Kakaoskog på Filippinerna
Stickling eller frön?
Om du kan få tag på en stickling av kakaoträd - utmärkt. Rotssystemet av en vegetativt förökat stickling av kakaoträd förblir alltid kompakt. När kakaon växer naturligt från frön får dess rot en spetshuggartyp och går djupt ner i jorden. Plantor odlade från frön kan inte utvecklas ordentligt i en kruka, de behöver omplanteras till ett växthus efter några år.
Foto Jochen Weber, grodd från kakaoböna
Frön är lämpliga för plantering bara några dagar efter att de har tagits ur fruktköttet. Huvudproblemet med att odla kakaos från frön är att få tag på de färskaste, fortfarande fuktiga, livskraftiga fröna. Här måste man lita på säljaren, eftersom ett kakaostickling kommer att vara minst från Sri Lanka.
Plantan förberedd för flytt till växthuset, Kanada.
En annan fördel med sticklingar är knopparna på kvisten. Enligt reglerna används kvistar med en till två knoppar, vilket ökar chansen att samla in egen kakaoböna.
Vad kostar det hela?
På eBay kan du köpa en bra färsk kakaoböna för $7-$10, som innehåller minst 20 bönor, med gratis frakt. Trädet från sticklingar, 40-50 cm högt, kommer att kosta mindre än $50, odlat från frön - $15-$25.
Villkor för att odla kakao
Innan jag drar in mig själv i detta äventyr ska vi gå igenom de nödvändiga villkoren för att hålla ett kakaoträd. Med tanke på de tropiska rötterna är detta inte den enklaste växten för mellansverige. Ändå har vi tamt tomater…
Kakaons ursprungsområde är inom 10 grader norr eller söder om ekvatorn, en fuktig tropisk klimat. Men växthusförhållanden med spritt ljus, växthus eller en varm veranda passar den bra. Luftfuktighet på minst 60%, temperatur från 18 till 32 grader Celsius och kontinuerlig gödsling - den framgångsrika formeln.
Kapslar eller frukter av kakaoträd
Det finns unga sorter som är mer resistenta mot ett tempererat klimat, men de måste letas upp fritt i handeln.
Belysning. Kakao växer i tropisk undervegetation, det är van vid spritt ljus och skydd från vinden. Medelhavssolen på en öppen plats kommer att förstöra de stora och ömtåliga bladen av kakaoträd, som är vana vid att absorbera varje foton som går förlorad av mer framgångsrika släktingar i tropikerna. En växtlampa under vintertiden bör hjälpa växten att utvecklas korrekt.
Fuktighet. Optimal luftfuktighet är 70%, vilket lätt kan uppnås i ett växthus och ett tätt befolkat växthus. I vinterveranda kan en avfuktare hjälpa. Det finns en praxis att skapa en improviserad filmväxthus på vintern där en luftfuktare installeras. För ett litet träd kan man komma på flera acceptabla sätt att stödja fuktigheten under övergångsperioden.
Gödsel. Kakao är ett av de få träden som ständigt behöver näringsgödsel, rikt på fosfor och organiska ämnen. Speciellt krävande är kakao under vegetationsperioden.
Jord. Lätt, snabbt dränerande jord krävs. Att undvika vattenspill är grundvillkoret för en hälsosam utveckling av växten. Jag kommer att gå in mer detaljerat på varje punkt nedan.
Vad som överhuvudtaget behövs för att odla ett kakaoträd i hemmet:
- Frön, sticklingar eller plantor
- Jord
- Kompost
- Organisk gödsel
- Film, plast, påsar
- Vatten
- Luftfuktare
- Växtbelysning med växtlampa
Hur man odlar kakao från frön
Med färska bönor uppstår ingen problem med groddning. Det händer ofta att fröna groddar i den näringsrika oljiga miljön av frukten, och vid öppnandet av fröskidan kan man upptäcka groddar av kakao. För övrigt, jag känner en tjej som samlade sin första skörd av kakaobönor i ett växthus i Vermont, och hennes frön kom från New Hampshire. Båda klimatzonerna är 4, medan idealet för kakao är 11-13 enligt USDA.
Till exempel finns de coolaste växthusen för studier och selektion av kakaoträd i förorten till London. Den huvudsakliga uppgiften för de brittiska laboratorieväxthusen är att hålla groddar i karantän och kontrollera nya sorter.
Växthus-laboratorier för odling och studier av kakao i England.
Så, du har en färsk, oskadd kakaoböna i gult, orange eller brunt. Öppna den mycket försiktigt; under skalet finns en halvrinnig, oljig massa. Så snart du har öppnat frukten, börja genast med att plantera – bönorna får inte torkas.
Det är önskvärt att försiktigt skarificera fröna så att de gror snabbare. Men det är också möjligt att inte göra några manipulationer med bönorna och plantera dem direkt i det söta skalet om du är redo att ge dem ett fuktigt och varmt växthus-inkubator med stabil temperatur (det är tillräckligt att “plantera under lampan”). Det krävs noggrant övervakning av mögel, även om den vanligtvis inte trivs under lampan.
Du har två alternativ för plantering: antingen direkt i jorden eller groddning i en zip-lock påse (behållare) i fuktig bomull. Den andra metoden ger mer snabb och synlig resultat. Placera fröna i en hermetiskt tillsluten påse eller behållare, i fuktig gasväv som är vikta i flera lager eller annat material som enkelt kan tas bort senare, utan ljusåtkomst till fröna. Ge fröna en stabil temperatur mellan 24–28 grader. En gång om dagen kan påsen ventileras och kontrolleras för att se om grodden har dykt upp. Så snart fröet börjar grodda kan det omplanteras i en kruka och placeras i ett växthus med belysning. Vid denna punkt fungerar belysningen som en värmare, och om du har en elektrisk matta är det perfekt.
Mogna frukter kan blötläggas bara i varmt vatten över natten, efter att ha rengjorts från skalet.
Att plantera kakao direkt i jorden är inte originellt. En måttligt fuktig, gödslad jord med kompost och organiskt material behöver inte trampas ner; plantera fröet max 1 cm djupt. Jordens surhet bör ligga runt 4.5–6,5. Täck med mulch. Det är mycket viktigt att jorden och krukan inte håller vatten; det ska finnas en “gyllene medelväg”. För groddning är det bra att tillsätta kokosfiber till jorden; det luftas upp och håller lagom fukt. Perlit och vermikulit upp till 10% av jordens volym kan också hjälpa till att hålla luft och fukt i krukan med kakao.
Några planteringsregler som inte får brytas har jag redan beskrivit här .
Att odla kakao från sticklingar skiljer sig inte från sticklingarna av de flesta buskar och träd. Både vatten- och jordmetoden fungerar. Jag kommer antagligen inte att få tag på en gren från ett chokladträd, men om jag gör det – kommer jag att rota den med honung.
Plantorna måste skyddas från direkt solljus. Under de första 6-12 månaderna kan de växa i skugga, sedan behöver de spridd ljus.
Skötsel av kakaoträd
Plantorna växer mycket snabbt om de trivs med förhållandena. I ett ljust, varmt rum trivs växten bra; kom ihåg att även fukta luften.
När kakaoträdets växt ökar, behöver det omplantering. En ler- eller trälåda är ett bättre val än en plastbehållare. Gödsla det vuxna trädet med fiskemulsion och kompost (det behöver högt fosforinnehåll), kakao behöver konstant näring: från och med den första uppsättningen av riktiga blad var 14-21 dag, öka mängden med växtens storlek. När chokladträdet är mellan 12 och 18 månader gammalt, behöver det ungefär ett kilo kompost varje månad (vid omplantering i jorden, upp till två kilo). Från november till februari bör gödslingen minskas.
Omplantering i jorden är endast möjlig i ett glaserat växthus med en temperatur som inte sjunker under 18 grader på natten. Under 10-12 timmar per dag ska temperaturen vara minst 22-24 grader. Om sådana förhållanden kan skapas, följ sedan instruktionerna för omplantering i jorden.
Du kan omplantera ett träd som har nått 60-70 cm i höjd. Hålet för rotning bör vara tre gånger större än rotklumpen; en del av den luftade jorden ska återföras i hålet och växten placeras på samma nivå som den var i krukan. Fyll igen hålet och vattna väl, täck med mulch. Lämna en liten cirkel runt stammen utan mulch. Vattningen ska vara riklig.
Kakao behöver beskäras. Under det första året kommer några skott att växa på stammen. Ta bort dessa skott och lämna de starkaste.
Blomning och fruktbildning av chokladträdet
Det första blomningen av kakao bör ske vid 3-4 års ålder eller när det har nått en höjd av 1,5 meter (i naturliga förhållanden kan trädet nå 6 meter i höjd). Det är inte alltid så att den första blomningen ger frukter, även under perfekta förhållanden. För att producera frukt behöver kakao inget andra träd, även om vissa källor säger annars. Pollinering måste utföras manuellt tidigt på morgonen, eftersom kakao blommar på vintern. De flesta blommor kommer att vissna, vilket är normalt. Skydda chokladträdet från mjölkdagg och bladlöss.
Bildningen och tillväxten av frukten tar minst ett halvår, vanligtvis omkring 8 månader. Skörden i de nordliga zonerna sker i februari-mars. Ett friskt, nöjt ungt träd ger 4-5 frukter under växthusförhållanden. Jag tror att odla kakao är en riktig utmaning för alla som är entusiaster av växter. Låt oss försöka!
