Katika msimu huu nitakuwa nikikausha basil, kwa sababu hatufikii kula katika kiasi ambacho kinapatikana kwenye sufuria mbili za miti 6-8. Nataka kuelezea jinsi ya kukausha mitigi.
Jinsi ya Kukausha Mitigi
Kukausha mitigi kunapaswa kufanywa kwa usahihi. Jua linatumika kukausha mizizi na gazi tu, mitigi inapoteza mafuta yake ya kipekee na vitamini zote. Tunakausha majani tu kwenye kivuli na kwa hewa nzuri. Kwa kweli, si bora kufunga nondo, lakini nondo 3-5 za mitigi isiyo na maji mengi zinaweza kukaushwa bila shida, kama thyme, oregano, na lavender. Kwa majani yenye unyevu zaidi - basil, dill, parsley, sage, marjoram, mint, na melissa ni bora kukausha kwenye kitambaa cha pamba au karatasi yenye pori.
Ninakauka kwa njia mbili: kwenye kavu ya nguo, ninaenea kitambaa cha lino na kuweka matawi ya mimea, kila siku ninageuza. Baada ya siku 5-7 nimeweka kwenye mabenki. Njia ya pili inachukua muda zaidi, lakini kwa mimea mingine, kama melissa na mint, ninapendelea hiyo: kila shina nalifunga kwa nyuzi kwenye mti wa kavu, ninaweka kwenye balcony kwenye kivuli au karibu na dirisha. Kabla ya kuhamasisha kwenye mabenki, hakikisha kuwa mitigi imekauka kabisa, vinginevyo itaweza kupata ukungu.
Njia nyingine ya haraka inaweza kuwa kukausha mitigi kwenye microwave. Nimepata maelekezo mengi kuhusiana na hili kwenye forums za wapenzi wa bangi))). Kujua microwave yako, chagua muda wa kukausha mwenyewe - dakika 2-3, kwa nguvu ndogo hadi dakika 5. Unaweza kukausha mitigi kwenye microwave kwa vipindi vifupi - kila sekunde 30, ukitoa fursa ya kupoa. Ondoa matawi, yakaushe kando. Hata kama unadhani mitigi bado ni mbichi, mpe fursa ya kupoa - itakuwa na ukavu. Bado sijajaribu kukausha kwa njia hii, ikiwa nitakuwa na basil nyingi, nitajitahidi. Watu wengi wanajadili uwezo wa kudumisha mafuta ya kipekee wakati wa kutenda hivi, lakini utaelewa mwenyewe baada ya kujaribu ladha baada ya kukausha.
Sijashauri kukausha mitigi kwenye oveni au kwa kutumia jiko. Hifadhi mitigi katika chombo kilichofungwa vizuri, kwenye glasi au vyombo vya chakula. Katika glasi inaweza kudumu zaidi.