Sehemu kubwa ya mabaki ya jikoni tunaweza kuyakuzia tena! Kinachohitajika ni vipande vilivyobaki, maganda, mizizi ya mboga na vyombo vya maji. Majani ya beet na karoti ambayo yanapatikana tu katika duka la vegan ni bure kutoka kwa dirisha zetu za nyumbani. Unaweza kukuza majani kutoka vitu mbalimbali: kitunguu, vitunguu saumu, lettuce, celery, fennel, kabichi la Kichina, beet na karoti, na haya ni mawazo tu kutoka kwa kile nilichoweza kufikiria))).
Majani ya Karoti Kutoka kwa Mabaki ya Jikoni
Majani ya Karoti Kutoka kwa Mabaki
Majani ya karoti hukua ndani ya wiki moja kutoka mabaki ya sehemu za juu za karoti iliyokatwa. Weka mabaki hayo kwa maji na chukua nafasi mahali pa mwanga kwenye dirisha lako. Badilisha maji kila baada ya siku 3-4, hakikisha hakuna harufu mbaya au kuoza. Ikiwa unayo mchanga, weka mabaki hayo juu ya mchanga ulio na unyevu – hiyo itakuwa bora zaidi. Hakikisha mchanga unabaki kuwa na unyevu kila mara.
Majani ya karoti ni matamu na yana virutubishi. Yana kiasi sawa cha carotene na potasiamu kama mzizi wa karoti, na ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi. Unaweza kuyaongeza kwenye saladi na supu. Majani haya ni mazuri hata kama yakiliwa mabichi, yanazidisha uchachu kidogo lakini si zaidi ya rucola.
Majani ya Beet Kutoka Mabaki
Majani ya Beet kutoka kwa Mabaki ya Jikoni
Majani ya beet yanaweza kukuzwa sawa na majani ya karoti - kwa kuyaweka kwenye maji au mchanga ulio na unyevu. Vipande vya mabaki hukatwa kadri vinavyokua, lakini shina hukutikana tena na tena.
Kwa ladha yangu, majani ya beet ni matamu zaidi kuliko lettuce yoyote. Pia yana kiasi kikubwa cha iodini, vitamini mbalimbali, madini, na nyuzinyuzi. Tumia katika saladi, sandwich, au tengeneza borscht. Ninapendekeza sana!
Majani ya Lettuce Kutoka kwa Mabaki ya Mizizi
Majani ya Lettuce Kutoka kwa Mabaki ya Mizizi
Majani yanayokua haraka zaidi yanapatikana kutoka mabaki ya mizizi ya lettuce ambayo kwa kawaida tunakata na kutupa. Baada ya kukata majani, weka mzizi huo kwenye maji – majani mapya yataanza kuonekana siku ya pili. Kata majani mapya, na mzizi utazaliana tena na tena.
Majani ya Celery Kutoka kwa Mizizi
Celery kutoka Mizizi
Celery ni mmea wa gharama nafuu kwa familia yangu, angalau. Tawi moja tu linaweza kutoa ladha nzima kwa sufuria ya borscht. Hukua haraka na linaonekana la kuvutia. Panda majani ya celery kwenye kikombe kilicho na maji au mchanga ulio na unyevu.
Celery ni ya kipekee katika muundo wake wa madini na faida. Pia inasaidia kuboresha usingizi, kuondoa upungufu wa vitamini, na hata kuboresha hali ya akili na mwili. Celery huweka kiwango cha sukari kwenye damu chini ya uangalizi na hufanya kazi kama chakula chenye kalori hasi, na hivyo kusaidia katika kupunguza uzito.
Kukuza Majani ya Kitunguu Kutoka Mizizi na Vipande
Majani ya Kitunguu Kutoka Mizizi
Majani ya Kitunguu Kutoka Vipande
Tumezoea kukuza majani ya kijani kutoka kwa vitunguu vilivyoanza kuota na kutoa harufu baadaye. Kwa kweli siwakosi nyakati hizo ambapo madirisha yote yalikuwa yamejaa vikombe vilivyojaa vitunguu vinavyoanza kuoza… Kwa nini sikufikiria awali juu ya kukuza majani kutoka mizizi? Hakuna harufu, ni rahisi na lenye ufanisi.
Majani ya Vitunguu Saumu Kutoka kwa Punje
Majani ya Vitunguu Saumu Kutoka kwa Punje
Kutoka punje za vitunguu saumu vilivyoanza kuota au vilivyoanza kukauka, unaweza kukuza majani laini. Vitunguu saumu hupenda hata kupandwa kwenye sufuria yenye vipande vya mbao vilivyo na unyevu au mchanga. Haikui haraka kama kitunguu, lakini matumizi ya majani haya ni madogo zaidi kuliko yale ya vitunguu.
Kukuza mara ya pili ni shughuli yenye kuridhisha. Si ya gharama kubwa, haihitaji juhudi kubwa, na hata watoto wanafurahia kufanya hivyo. Madirisha yako yatakuwa ya kupendeza na ya kijani kibichi mwaka mzima!
