నేను హెల్బ్స్తో సువాసనగల వెనిగర్ ఎలా తయారు చేయాలో పంచుకోబోతున్నాను. నా తలుపుల సమీపంలో కొన్ని సుగంధ హెల్బ్స్ని గాజులతో పెంచుతాను. ఈ సీజన్లో మొదటిసారి బాసిలిక్ పెంచడానికి ప్రయత్నించాను, మరియు పంట అద్భుతంగా వచ్చింది. కానీ దురదృష్టవశాత్తు, ఇది వేగంగా పువ్వు పెడుతుంది, మరియు పువ్వు పూసే కాలంలో ప్రమాదవశాత్తూ బాసిలిక్ ఆకుల రుచి మరియు సుగంధం చాలా గట్టి మరియు అధిక వాసన కలిగి ఉంటుంది! పువ్వులు తమ స్వచ్చమైన సువాసన వదులుతున్నప్పుడు, నేను బాసిలిక్ను ప్రతి కూరగాయల సలాడ్లో కలిపేదాన్ని. ఇప్పుడు, బాసిలిక్ పువ్వు పెట్టబోతున్నప్పుడు, అది సలాడ్కు అనుకూలంగా ఉండదు.
కాబట్టి నేను బాసిలిక్తో సువాసనగల వెనిగర్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. అవసరమైన పదార్థాలు:
బాసిలిక్, పెప్పర్స్, ఒరిగానో మరియు తూమ్
- 500 మిల్లీ లీటర్లు 9% వెనిగర్
- కొన్ని రకాల పెప్పర్ గింజలు
- తూమ్ యొక్క కొమ్మలు
- ఒరిగానో యొక్క కొమ్మలు
- పాజిత్నిక్ యొక్క కొమ్మలు
- మూట బాసిలిక్ ఆకులు.
గాజు బాటిల్లో తదితర మొక్కలను పెడతాము మరియు వెనిగర్ పోస్తాము. పాజిత్నిక్ నా దగ్గర ముఖ్యంగా అలంకరణ కోసం మాత్రమే ఉంది, రుచికోసం కాదు. కనీసం 2 వారాలు నానబెట్టుకోవాలి. తరువాత, నేను మరికొంచెం బాసిలిక్ కలిపాను, ప్రారంభంలో సరిపడలేదని అనిపించింది. సాధారణంగా, ఈ తరహా నాసాల మీద వడపోతను సిఫారసు చేస్తారు, కానీ ఇది తప్పనిసరి కాదు.
హెల్బ్స్ యొక్క సువాసనగల వెనిగర్
నా దగ్గర డిల్ లేదు, మరియు అది ఇలాంటి సువాసనగల నాసాలలో చాలా అవసరం.
ఒక సువాసనగల వెనిగర్ బాటిల్ తయారు చేసిన వెంటనే, మళ్లీ మళ్లీ ప్రయోగాలు చేసే ఆసక్తి వస్తుంది… కానీ మద్యం తాగే అలవాటు లేని కుటుంబంలో, అన్ని ఆలోచించిన వెనిగర్ రకాల కోసం గాజు బాటిల్స్ పొందడం కష్టం ))).
ఇలాంటి తయారీలు అత్యంత విశ్వాసంలేని పదార్థాలతో మరియు కలయికలతో చేయవచ్చు - ఉదాహరణకు చెర్రీ+వెల్లుల్లి, క్రాన్బెర్రీ+చిల్లీ… మీ ఊహాశక్తికి ఎల్లలు లేవు. మోనో సాస్లను తయారు చేసి, తరువాత వాటిని కలిపి చూడవచ్చు.
వేలుప్పురుగులతో నూనె ని ప్రయత్నించడం ప్రతిపాదిస్తున్నాను.