ఒరేగానోతో వంటల యొక్క అంశాన్ని కొనసాగించడం.
ఒరేగానోతో నూనెపిండి వంటలు
కార్టోఫిల్ ఫోకాచ్చా ఒరేగానోతో
- పిండి - 0.5 కిలోలు
- పాలు - 150 మి.లీ
- డ్రై ఈస్ట్ - 12 గ్రాములు
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు
- వెజిటబుల్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- తాజా లేదా డ్రై ఒరేగానో - ఒక గెడ్డి లేదా టేబుల్ స్పూన్
- మరిగించిన కూరగాయలు - 2 టుక్కు
కూరగాయలను మరిగించి పేస్ట్ చేయాలి. మిక్కు వేడి పాలలో చక్కెర, కొంచెం ఉప్పు, మరియు డ్రై ఈస్ట్ వేసి 10 నిమిషాల పాటు ఉంచాలి. పాలు మరియు కూరగాయ పేస్ట్ కలిపి, పిండి భాగాలుగా వేసి, నూనె, ఉప్పు, ఒరేగానో కలిపి బాగా మెత్తని పిండి తయారు చేయాలి. కొద్దిగా చుట్టుకునే పిండిని నూనెతో రాయించి ట్రే మీద వేయాలి. కొద్దిగా ఉంచి 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాల పాటు ఓవెన్లో ఉంచాలి.
ఈ కార్టోఫిల్ బ్రెడ్ మీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ కోసం అద్భుతంగా ఉంటుంది, చిరు చీజ్ ముక్కలతో మరియు తియ్యని కాఫీతో కలిపి. మీకు నచ్చుతుంది!
ఒరేగానోతో బరోడీలు
- ప్యాక్ క్రీం చీజ్ - 200 గ్రాములు
- గుడ్డు — 1 టుక్కు
- గోరు వెచ్చని నీరు - అర గ్లాస్
- రావ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిండి — 2 గ్లాసులు
- డ్రై ఈస్ట్ - 1 ప్యాక్
- చక్కెర — 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఉప్పు
- వెజిటబుల్ ఆయిల్ — 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉల్లిపాయ — 1 టుక్కు
- ఒరేగానో - కొన్ని వేరుశాఖలు
- పచ్చిమిర్చి లేదా ఉప్పు రుచికి
ముందుగా పిండిని తయారుచేద్దాం. ఈస్ట్‌ను పిండి, రావ, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలపాలి. గుడ్డు కలిపి, క్రీం చీజ్ కూడా వేసి ఒక మృదువైన పిండిగా తయారు చేయాలి. ఈ పిండిని నూనెతో రాయించి, ఒక గంట లేదా అరగంట పాటు గోరు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ఉల్లిపాయను వేయించి, పిండిలో కలపాలి. పిండిని చిన్న బంతులుగా తయారు చేసి, సిలికాన్ మోల్డులో పెట్టి, సెనగాపిండి లేదా సేసమీ వేసి 180 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాల పాటు ఉడికించండి.
ఒరేగానోతో కూరగాయలు
ఒరేగానోతో వంకాయలు
ఒక పెద్ద వంకాయకు: 100 గ్రాముల పిండి గుండ్రాలు, 2 గుడ్లు, తురిమిన చీజ్, ఒరేగానో రుచికి సరిపడా ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి రుచికి సరిపడా, 3 వెల్లుల్లి రేకులు, కొంచెం పిండి.
వంకాయలను సన్నని రౌండ్‌ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉప్పు వేసి అరగంట పాటు ఉంచుకోవాలి. పిండి గుండ్రాల్లో ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి, ఒరేగానో, తురిమిన చీజ్ మరియు వెల్లుల్లి కలపాలి. గుడ్లను కొట్టాలి. ముక్కలు పిండి, గుడ్లు, పిండి గుండ్రాలు ఇలా అడ్డగించడం వెంటనే నూనెలో వేయించాలి.
ప్రోవెన్సల్ టొమాటోస్ ఒరేగానోతో
- టొమాటోలు - 3 టుక్కు
- ఫ్లేవర్ చీజ్ - 50 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయ - 1
- వెల్లుల్లి - 2-3 రేకులు
- వెజిటబుల్ ఆయిల్
- తాజా ఒరేగానో, తైం, పిల్లిచెక్క
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి
టొమాటోలను సగంగా కట్ చేసి గుజ్జును తీసేయి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి తరిగి వేపాలి. వేపిన మిశ్రమాన్ని టొమాటోలో పెట్టి, వీటికి వెన్న ముక్క మరియు తురిమిన చీజ్ వేసి 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో వేయించాలి.
మిదుట చక్కెర తో ఒరేగానోతో టొమాటోలు
5 టొమాటోలకు: వెజిటబుల్ ఆయిల్ 50 గ్రాములు, వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, మిదుట - 1 టీస్పూన్, వెల్లుల్లి - 2 టుక్కు, ఒరేగానో వేరుశాఖ.
టొమాటోలను 4-6 ముక్కలుగా కట్ చేయి. వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, వెనిగర్, మిదుట వేసి సగానికి గంటపాటు ఉంచండి. సాధారణంగా సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఒరేగానోతో మాంసం
ఇటాలియన్ టర్కీ ఒరేగానోతో
- టర్కీ మాంసం - 0.5 కిలోలు
- ఉల్లిపాయలు - 2
- వెల్లుల్లి - 2 రేకులు
- టొమాటోలు లేదా టొమాటో పేస్ట్ - 4-5
- వెజిటబుల్ ఆయిల్
- సావర్ క్రీం - 0.5 గ్లాస్
- ఒరేగానో
- ముక్కలు కోసుకోడానికి పిండి
- రుచికి ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి
మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కోసి పిండి వేసి వేయించాలి. గోధుమ మాంసంలో ఉల్లిపాయ, టొమాటోలు, వెల్లుల్లి కలపాలి. కొన్ని నిమిషాల పాటు వేగించాలి. తాజా ఒరేగానో కలిపి 10-15 నిమిషాల పాటు మంట తగ్గించి వెయ్యాలి.
మండపైలు ఒరేగానోతో
6 చికెన్ లెగ్‌లకు: 100 గ్రాముల ఫెటా చీజ్, ఒరేగానో కథలు, వెల్లుల్లి - 2 రేకులు, రుచికి పచ్చిమిర్చి.
చీజ్ తురియడం, వెల్లుల్లి, మరియు తాజా ఒరేగానో కలిపి మందపైన చర్మంలో నింపుకొండి. అవి పొయ్యి మీద లేదా ఓవెన్లో వెయ్యాలి.
ఒరేగానోతో మారీనేటెడ్ చీజ్
- క్రీమీ చీజ్ (సులుగు) - 0.5 కిలోలు
- వెల్లుల్లి, ఆరబెట్టిన ఒరేగానో, జీలకర్ర గింజలు, ధనియాలు, ఆరబెట్టిన బెల్లా మిరపకాయ, బిర్యానీ ఆకు, తమలపాకులు - రుచికి అనుసరించి
- నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
- వంట నూనె - 150 గ్రాములు
పనీర్‌ను مکరములుగా కోసి, ముందుగా నూనె మినహాయించి పెరుగు పంచదారలతో కలుపుతాము - దానిని పనీర్‌పై పోస్తారు. ఆ తర్వాత నూనెని చేర్పిస్తారు. ఈ క్రమం అవసరం ఎందుకంటే మొదట నూనె పోస్తే పనీర్‌కి చక్కగా మసాలా పట్టదు. దీన్ని గాజు సీసాలో పెట్టి గదిలో చీకటుగా ఉన్న ప్రదేశంలో 3 రోజులు నిల్వ చేయాలి. ఈ మెరినేట్‌ని సలాడ్‌లకు రుచిగా వాడవచ్చు లేదా ఈ మసాలా నీటిలో మాంసం మెరినేట్‌ చేయవచ్చు.
మీరు ఇంకా ఒరేగానోను ప్రయత్నించకపోతే, తప్పకుండా ప్రయత్నించమని సిఫారసు చేస్తున్నాను. అంగ్లంలో వచ్చే తదుపరి వ్యాసంలో నా అభిమాన థైమ్ రెసిపీలను పంచుకుంటాను.
