కలౌన్యరీలో ఎస్ట్రాగాన్‌కు కావ్‌కస్ మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాల్లో విస్తారమైన ప్రజాదరణ ఉంది. మనకు ఎస్ట్రాగాన్ “టార్ఖూన్” అనే పానీయం ద్వారా చాలా పరిచయమైంది. తాజా ఎస్ట్రాగాన్ ఆకులను కొత్త కూరగాయల సలాడ్లలో సంప్రదాయమైన కోతిమీర మరియు దానియాతో కలుపుకొని వాడతారు, బీఫ్ మరియు మటన్ గ్రిల్‌లకు అందిస్తారు, యువ కాండాలతో ఒక్రోష్కా, క్రీమీ మరియు కూరగాయల సూప్‌లకు సువాసన తీసుకువస్తారు.
ఎస్ట్రాగాన్‌తో కూరగాయలు ఉప్పునీటిలో నిల్వ చేస్తారు, అలాగే మాంసం మరియు చేపల కోసం సువాసన కలిగిన వెనిగర్ తయారుచేస్తారు.
ఇంట్లో ఎస్ట్రాగాన్‌ను కిటికీ తలుపుపై పెంచడం
పెద్ద కష్టమైనది కాకపోవచ్చు. ఎస్ట్రాగాన్ యొక్క
రసాయనిక పరమాణు నిర్మాణం
కారణంగా, ఇది అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు
మెడిసిన్
మాత్రమే కాకుండా
కాస్మెటాలజీ
లో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఎస్ట్రాగాన్ బాగా పండింది, అది ఏం చేయాలో తెలియడం లేదు. నా ప్రియమైన పాఠకులారా, మీకు ఎస్ట్రాగాన్‌తో కొన్ని సులభమైన మంచి వంటకాల జాబితానే సంకలనం చేసి చూపిస్తున్నాను.
ఎస్ట్రాగాన్‌తో పానీయాలు
ఎస్ట్రాగాన్ గ్రీన్ కాక్‌టెయిల్
- గ్యాస్ ఉన్న నీరు - 0.5 లీటర్లు
- సిరప్ కోసం నీరు - 1 గ్లాస్
- తాజా ఎస్ట్రాగాన్ - 1 గురిది
- మెలిస్సా ఆకులు - పై రెండు ఆకులు
- లైమ్ లేదా నిమ్మకాయ ఆకులు - 1 పండూ
- చక్కెర రుచి కోసం
- పండిన కివి - 2 పండ్లు
ఆకులను మిక్సీలో మెత్తకి కలపండి. ఒక గ్లాస్ నీరును మరిగించి చక్కెర మరియు ఆకులను వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆరిన తరవాత ఆ మిశ్రమాన్ని తియ్యన ఉడకపాత్ర ద్వారా వడపోసి త్రాగాలి. పండ్లను మిక్సీలో చక్కెరతో మెత్తగా చేసి, తయారైన సిరప్‌ను గ్లాసులలో పోయాలి, ఆకుల సిరప్‌ను చేరిపొయ్యాలి, ఆ తరువాత గ్యాస్ నీరు కలిపి తాగాలి. ఐస్ క్రష్ కావాలంటే ప్రయోగించవచ్చు.
ఇంట్లో టార్ఖూన్ №1
1.5 లీటర్ల గ్యాస్ వాడుల కోసం 3-4 లైమ్‌లు లేదా 2 పెద్ద నిమ్మకాయలు, చక్కెర (రుచి ప్రకారం), పెద్ద గడ్డి ఆకుల ఎస్ట్రాగాన్‌ను తీసుకోవాలి. మిక్సీలో ఎస్ట్రాగాన్ మరియు లైమ్‌ను చక్కెరతో కలిపి గట్టిగా మెత్తగా చేసి, దానిని నీటితో కలిపి నిలవచేయండి. ఆ తర్వాత వడపోసవచ్చు లేదా దానిని అలాగే తాగవచ్చు. ఒక విషయం గమనించండి: బాటిల్ టార్ఖూన్‌లో స్వల్పం వనిల్లా వాసన ఉంటుంది. కాబట్టి వనిల్లాను కూడా కలపడం ప్రయోగాత్మకంగా ఉంటుంది. ఇంకో బంగెలు కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
ఎస్ట్రాగాన్‌తో సన్నబడే కాక్‌టెయిల్
ఒక పించి నీరు, 1 గ్రేప్‌ఫ్రూట్, ఏకంగా చిన్న ఎస్ట్రాగాన్ కొమ్మలు మరియు 2 సేలరి కొమ్మను తీసికొని మిక్సీలో కలపండి. తర్వాత నీటిని కలిపి పానీయాన్ని రుచిగా త్రాగండి.
ఎస్ట్రాగాన్‌తో మాంసం
ఆపిల్ మరినాడ్‌తో ఎస్ట్రాగాన్‌లో خرగోషి
2 కి.జి. రబ్బెట్ మాంసం కోసం కొన్ని వెల్లుల్లి ధాన్యాలు, 2 ఉల్లిపాయలు, 0.5 లీటర్ ఆపిల్ జ్యూస్, కప్పు పెరుగు, పగటి పొదల గడ్డి ఎస్ట్రాగాన్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచిని తేలికచేయడానికి ఉంచండి. రాత్రంతా పులియబెట్టండి. రబ్బెట్ మాంసాన్ని తరిగి ఉంచండి.
గోరుచుట్ట, చక్కెర, ఉప్పు, గుడ్ల పచ్చలు మిక్స్ చేసి, కొంచెంగా ఆయిల్ చేర్చండి. తరువాత తరిగిన ఎనట్రగన్ (టార్కాన్) మరియు నిమ్మరసం కలపాలి. ఈ సాస్‌ను సొర అని అలంకరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఇది మారినేట్ చేసిన ఉల్లిపాయలతో మంచి కాంబినేషన్ అవుతుంది.
టార్కాన్‌తో ఒక సులభమైన స్నాక్
ఒక గడ్డ గైనకాల టార్కాన్ (ఎనట్రగన్), 50 గ్రాములు సవరnavigation, 50 గ్రాములు మయోనైజ్, మరియు రుచికి తగినంత чеснок (వెల్లుల్లి). బ్లెండర్లో గడ్డ మరియు వెల్లుల్లిని తరిగి, మయోనైజ్ మరియు సవరnavigationతో కలపండి. కావాలంటే దీనికి పన్నీరు, క్యాపర్స్లు, లేదా పచ్చి తొక్కలు కూడా కలపవచ్చు. ఈ మిశ్రమం రొట్టె, బంగాళాదుంపలు లేదా మాంసం మీద ఉపయోగించవచ్చు.
టార్కాన్‌ను పచ్చడి లేదా మరిణేట్-జాగ్రత్తలలో కలపవచ్చు: టమాటాలు, పచ్చి దోసకాయలు లేదా సొరకాయలు.
