ผักชีเป็นของขวัญจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนที่อบอุ่น เมล็ดของผักชีมีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่า ซึ่งต้องใช้วัตถุดิบจำนวนมหาศาลในการผลิต - น้ำมันเพียง 1 มิลลิลิตรได้จากเมล็ด 100 กิโลกรัม
กลิ่นของผักชีมีความอบอุ่น เผ็ดร้อน และให้ความรู้สึกหรูหราสไตล์ตะวันออกอย่างน่าหลงใหล
การใช้ประโยชน์ของน้ำมันผักชี:
- ด้วย ส่วนประกอบทางเคมีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ น้ำมันผักชีทำหน้าที่เป็นยาฆ่าเชื้อ ยาขับลม ยากระตุ้นน้ำดี ยาแก้ปวด และยาระบายที่มีประสิทธิภาพ
- ด้วยความเข้มข้นของวิตามินสูง น้ำมันผักชีจึงเป็นตัวช่วยสำคัญในการต่อสู้กับโรคลักปิดลักเปิด
- ลินาลูล ที่อยู่ในน้ำมันผักชีมีฤทธิ์ต้านพยาธิและเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประสิทธิภาพ จึงนิยมใช้ในการรักษาโรคคอตีบ โรคเยื่อตาอักเสบ และรอยแตกของหัวนมในช่วงให้นมบุตร
- การใช้ผักชีเพื่อช่วยขับลมนั้นประเมินค่าไม่ได้ อีกทั้งยังใช้เป็นวิธีการหยุดเลือดในกรณีที่มีประจำเดือนมากเกินไป
- ใช้ในเชิงป้องกันและรักษาโรคไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่
- ส่งผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะและระบบสืบพันธุ์
- กลิ่นของผักชีช่วยคลายความตึงเครียดในสมองและลดความเฉื่อยชาได้
- ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ทำให้ลมหายใจสดชื่น
- กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน
การผสมระหว่างน้ำมันโหระพาและน้ำมันผักชีถือเป็นสูตรต้านจุลชีพที่ดีที่สุด
วิธีการรับประทาน: น้ำมันผักชีสามารถรับประทานร่วมกับน้ำผึ้งในขณะท้องว่าง - ใช้น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและน้ำมันผักชี 1 หยด
การใช้น้ำมันผักชีในตะเกียงอโรมา: 3-4 หยดต่อห้อง
การนวดด้วยน้ำมันผักชี: ใช้น้ำมัน 3-4 หยดผสมน้ำมันพื้นฐาน 20 มิลลิลิตร
