องค์ประกอบทางเคมี, คุณสมบัติและประโยชน์ของผักสลัดน้ำหอม

นี่คือสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับผักสลัดน้ำหอม สิ่งที่สำคัญคือมันอร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อตัดแล้วจะมีกลิ่นฟุ้งไปทั่วห้อง สามารถจับคู่ได้ดีทั้งในสลัด, ไข่เจียว หรือในส่วนผสมของอาหารว่างอย่างพาสต้า, ครีมชีส หรือซอสต่างๆ โดยเฉพาะคุณสมบัติและประโยชน์ของผักสลัดน้ำหอมที่น่าสนใจมาก

ผักสลัดน้ำหอมในกระถางดิน

องค์ประกอบทางเคมีของผักสลัดน้ำหอม

11 วิตามิน : วิตามิน A (เบต้าแคโรทีน), B1, B2, B3 (หรือ PP, นีอาซิน), B5, B6, B9 (กรดโฟลิก), C, E (วิตามินแห่งความเยาว์วัย, โทโคฟีรอล), K, โคลีน (B4)

5 แร่ธาตุหลัก : โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส

5 แร่ธาตุขนาดเล็ก : เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, ซีลีเนียม, สังกะสี

ผักสลัดน้ำหอมมีประโยชน์ในการต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ ช่วยลดความดันโลหิต, มีฤทธิ์เหมือนยาปฏิชีวนะต่อเชื้อแบคทีเรียกลุ่มโคคคัส และช่วยสมานแผล (โดยการทำเป็นยาพอก) ช่วยขับปัสสาวะและขับน้ำดี, ช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้นและเพิ่มความอยากอาหาร

มีการศึกษาเกี่ยวกับการป้องกันภาวะโลหิตจางและมะเร็งโดยเฉพาะจากการรับประทานผักสลัดน้ำหอม ในการแพทย์แผนโบราณมีการใช้พาสต้ารักษาอาการไหม้, แผล, และการถูกแมลงกัดต่อย ช่วยบรรเทาอาการปวดตามข้อและลดบวม สิ่งที่สำคัญคือ การปลูกผักสลัดน้ำหอม บนขอบหน้าต่างนั้นทำได้ง่ายมาก

ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับการทำได้ดี แต่สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือผักสลัดน้ำหอมเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยมาก และสามารถเติบโตได้ทุกที่และแทบทุกเวลาอย่างรวดเร็ว! ขอแนะนำอย่างยิ่ง!