ทาร์คุน (Tarkhun) เป็นสมุนไพรที่มีอายุยืนยาวซึ่งเติบโตได้ดีในกระถาง คุณสมบัติที่กระตุ้นและประโยชน์ของเอสตรากอนทำให้มันมีชื่อเสียงในยาชาวบ้านและในหมู่คนทำสมุนไพร
รสชาติของมันเป็นแบบเผ็ดเล็กน้อยและมีสมุนไพร รสชาติจะคล้ายกับผักชี เอสตรากอนจะถูกเพิ่มในการดองแตงกวาและมะเขือเทศ ในกะหล่ำปลีดอง, พรุณ, ซอส, กับปลาและเนื้อสัตว์ (ในรูปแบบสด)
สารเคมีในเอสตรากอน
- แคโรทีน - โปรวิตามินของวิตามินเอ, สารต้านอนุมูลอิสระที่มีพลังและเครื่องกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความน่าจะเป็นในการเป็นมะเร็ง (เฉพาะเมื่อคุณไม่สูบบุหรี่ เนื่องจากงานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าแคโรทีนและนิโคตินสร้างสารประกอบที่ก่อมะเร็ง)
- อัลคาลอยด์ - เป็นส่วนหนึ่งของพ plants เพื่อป้องกันตัวเองจากเชื้อราและการกระทบกระเทือนภายนอก ด้วยอัลคาลอยด์ทำให้เอสตรากอนมีรสชาติที่กระตุ้นลิ้นและทำให้รู้สึกชาเล็กน้อย
- น้ำมันหอมระเหย
- ฟลาวาโนอยด์ - พิกเมนต์ในเนื้อเยื่อพืช ปกป้องพืชจากรังสี จึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ รวมเป็นส่วนหนึ่งของยา ได้แก่ เควอซิติน, รูติน, วิตามินพี, ฟลามิน, ไลควิริตอน, ไดโอสมิน
- กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) - จำเป็นสำหรับการพัฒนาและกิจกรรมที่ปกติของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน อย่างไรก็ตาม พบว่าการฉีดกรดแอสคอร์บิกจะเพิ่มความต้านทานของเซลล์มะเร็งต่อการบำบัดด้วยรังสี
- คูมาริน - ยาต้านการแข็งตัวของเลือดที่ทำงานอย่างไม่ตรงไปตรงมา ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
คุณสมบัติและประโยชน์ของเอสตรากอน
เพิ่มการผลิตน้ำย่อยกระเพาะอาหาร ปรับปรุงความอยากอาหาร กระตุ้นต่อมภายใน องค์ประกอบในยาชาวบ้านใช้รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ข้ออักเสบ, ข้ออักเสบรูมาติก ใช้พอกจากใบเมื่อเป็นโรคผิวหนัง, ก้อนหิน, แผลไหม้ การใช้ น้ำมันหอมระเหยจากเอสตรากอน มีประสิทธิภาพ
วิตามินในเอสตรากอน:
- วิตามิน A 0.1 มก.
- วิตามิน PP 0.5 มก.
- วิตามิน B1 (ไทอามีน) 0.03 มก.
- วิตามิน B2 (ไรโบฟลาวิน) 0.03 มก.
- วิตามิน C 10 มก.
- วิตามิน PP (เทียบเท่านิเซอาซิน) 0.749 มก.
แมโครและไมโครองค์ประกอบ:
- แคลเซียม 40 มก.
- แมกนีเซียม 30 มก.
- โซเดียม 70 มก.
- โพแทสเซียม 260 มก.
- ฟอสฟอรัส 50 มก.
- เหล็ก 0.5 มก.
- ไอโอดีน 9 ไมโครกรัม
ไม่ควรรับประทานทาร์คุนโดยผู้ที่ตั้งครรภ์
อ่านวิธีการปลูกเอสตรากอนบนขอบหน้าต่างได้ในบทความ การปลูกทาร์คุนที่บ้านในกระถาง
