วิธีปลูกเห็ดบนฟาง

การปลูกเห็ดบนฟางเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุด การปลูกที่บ้าน ฟางมีราคาถูกและหาได้ง่าย และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ วัตถุดิบจากฟางยังเกือบจะเป็นสากล เห็ดโอ๊ค เห็ดป่า เห็ดสวนยักษ์ และเห็ดส่วนใหญ่สามารถเจริญเติบโตได้ดีบนฟาง หากคุณปลูกเห็ดเป็นครั้งแรก ขอแนะนำให้ใช้ฟาง วิธีการ การปลูกที่บ้านในตะกร้าซักผ้า ก็ใช้ฟางเป็นวัสดุปลูกเหมือนกัน

เห็ดโอ๊คบนฟาง

วิธีปลูกเห็ดบนฟาง

ก่อนการนำ ฟางไปใช้ จำเป็นต้องทำการเตรียมฟางให้พร้อม ในฟางมีไมโครฟลอราของเชื้อราและเชื้อโรคอื่น ๆ ที่จะแข่งขันกับไมเซลล่ากินอาหาร ซึ่งมักจะชนะ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องฆ่าเชื้อฟาง มีหลายวิธีในการเตรียมฟาง โดยเริ่มจากการพาสเจอไรซ์

การพาสเจอไรซ์ฟาง

โดยปกติ หลังการพาสเจอไรซ์จะเหลือแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ฟางควรถูกตัดให้มีขนาด 5-10 ซม. ฟางที่เล็กจะถูกอาณานิคมเร็วกว่ามาก และยังทำงานกับฟางที่ถูกบดให้เล็กก็ง่ายกว่า

การพาสเจอไรซ์ เกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียส แช่ฟางในน้ำที่นำไปต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คำแนะนำทั่วไป:

สำหรับปริมาณฟางน้อย:

เติมน้ำลงในถังโลหะหรือหม้อให้ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณ ดึงน้ำให้เดือดแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในกรณีนี้ เทอร์โมมิเตอร์ทำอาหารจะมีประโยชน์มาก
เมื่ออุณหภูมิของน้ำประมาณ 70-80 องศา ให้พยายามรักษาอุณหภูมิไว้
เพื่อความสะดวก ฟางควรถูกใส่เข้าไปในถุงไนลอน (เช่น สำหรับซักผ้าผ้าละเอียด) แต่ไม่จำเป็น ฟางควรมีปริมาณเท่ากับที่หม้อสามารถรองรับน้ำได้
จุ่มฟางลงในน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟางทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำ ตรวจสอบอุณหภูมิและระดับน้ำ ปล่อยให้ฟางนึ่งอยู่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ดึงฟางออกมาและปล่อยให้ระบายน้ำและเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เมื่อฟางเย็นลงแล้ว - ให้ทำการปลูกไมเซลล่า

การเพาะเชื้อในอุณหภูมิต่ำ

วิธีนี้ใช้ได้ผลสำหรับเห็ดที่ชอบความเย็น

แช่ฟางในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้แห้ง แต่มิให้ฟางแห้งสนิท
ผสมฟางกับไมเซลล่าในภาชนะแบบใดก็ได้ แพ็ค หรือตู้กับข้าว - ใช้ไมเซลล่ามากกว่าปกติ
ปิดภาชนะที่มีวัสดุปลูกด้วยฟิล์มและส่งไปไว้ในที่เย็น ที่อุณหภูมิระหว่าง 1 ถึง 10 องศาเซลเซียส ตรวจสอบไมเซลล่า - เมื่อภาชนะมีลักษณะขาวดีแล้ว ต้องให้ความร้อนสูงขึ้นเพื่อการเจริญเติบโตของเห็ด

ฉันพบเพียงไม่กี่ชนิดของเห็ดที่สามารถทำงานในสภาพแบบนี้ - เห็ดโอ๊ค เห็ดป่า และเห็ดลีบ ในทุกกรณี เมื่อเลือกเห็ดสำหรับเพาะปลูกให้ใส่ใจกับอุณหภูมิที่ชอบ วิธีการเพาะเชื้อในอุณหภูมิต่ำไม่ค่อยมีประสิทธิภาพเท่ากับการพาสเจอไรซ์ แต่มีความยุ่งเหงาน้อยกว่า

การฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาล้างแผล

วิธีนี้ถือว่ามีข้อสงสัย แต่มีอยู่และมีคนใช้ น้ำยาล้างแผลนั้นทำลายเชื้อโรคในฟางได้ดี แต่ไม่มีผลต่อไมเซลล่าในภายหลัง (ตามที่กล่าวไว้)

แช่ฟางในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ล้างฟางด้วยน้ำไหลสองครั้ง
แช่ฟางในสารละลายของน้ำยาล้างแผลและน้ำในอัตราส่วน 1:1 เป็นระยะเวลาหลายชั่วโมง (1 วัน)
เทน้ำออกและล้างฟางอีกหลายครั้ง แล้วทำการปลูกไมเซลล่า

หากคุณสามารถเข้าถึงน้ำยาล้างแผลในปริมาณมาก และการให้ความร้อนน้ำทำให้คุณต้องจ่ายค่าใช้จ่ายในการใช้แก๊สหรือไฟฟ้ามาก ควรพิจารณาวิธีนี้

วิธีการอื่น ๆ ในการฆ่าเชื้อฟาง

การนึ่งฟางบนกะทะนึ่ง
ความร้อนแห้ง

เตาอบที่อุณหภูมิขั้นต่ำ ใส่ฟางลงในถุงอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 70-80 องศา จากนั้นจะต้องแช่ฟางอีกครั้งในน้ำต้มนาน 1 ชั่วโมง

หากคุณไม่ต้องการยุ่งยากกับฟาง ก็ไม่ต้องใช้วัสดุปลูกจากฟาง เลือกวิธีการปลูกที่ไม้หรือกล่องกระดาษ ลองใช้วัสดุเพาะปลูกทางเลือก - กากกาแฟ ซึ่งได้ถูกฆ่าเชื้อแล้วและมีคุณค่าทางอาหารสูง สำหรับครั้งแรกสามารถซื้อฟางที่ผ่านการพาสเจอไรซ์แล้วได้ ฉันอ่านข้อมูลมากมาย แต่สิ่งที่ถูกชมมากที่สุดคือฟางนอกเหนือจากไม้

เรามาเริ่มขั้นตอนถัดไป ก่อนที่จะทำการผสมไมเซลล่ากับฟาง โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟางเย็นพอสมควร (อุณหภูมิห้อง).

สิ่งที่ต้องเตรียม:

ฟาง
ไมเซลล่า
ถุงพลาสติกหนา ควรเช็ดด้วยน้ำยาล้างแผลหรือแอลกอฮอล์ (สามารถเติมฟางในภาชนะต่าง ๆ ตามที่จินตนาการ)
วัตถุแหลมสำหรับเจาะรูในถุง (ควรผ่านการต้ม)
ยางรัดหรือผูกมัด หากก้อนเชื้อรา (ไมซีเลียม) ของคุณแน่นเกินไป ให้ทำการขยี้มันและผสมกับฟางในภาชนะที่สะอาด ทำตามที่ใจคุณบอก - นี่ไม่ใช่ศาสตร์ที่แน่นอน เติมฟางที่เตรียมไว้ลงในถุงโดยไม่ต้องทุบแน่นเกินไป แต่ที่ด้านบนพยายามเอาอากาศออกให้ได้มากที่สุด

ทำให้มีรูในถุงห่างกัน 10-12 เซนติเมตร - เห็ดจะเติบโตจากรูเหล่านี้

การรอเก็บเกี่ยว

ในบทความนี้ฉันไม่ได้ให้คำแนะนำที่แน่นอนเกี่ยวกับอุณหภูมิ แสงและความชื้น เนื่องจากมันเฉพาะเจาะจงต่อแต่ละชนิด ดังนั้นจึงไม่สามารถใส่ลงในบทความเดียวได้

ในช่วงแรกถุงของคุณควรอยู่ในที่มืดและเย็น (15-17 องศาเซลเซียส) อุณหภูมินี้จะเหมาะกับชนิดส่วนใหญ่ หากคุณรู้สึกว่าฟางเริ่มแห้ง ให้ฉีดน้ำผ่านรูที่เจาะไว้ ห้ามหลงใหลในความชื้นจนเกินไป

เห็ดในขวด

ภายใน 2-8 สัปดาห์ ถุงควรจะมีสีขาวออกมาดี และอาจมีดอกเห็ดเล็กๆ ปรากฏออกมาจากรู นี่คือเวลาที่เราจะนำถุงออกไปยังที่ที่มีร่มเงา แต่ต้องมีการเข้าถึงรังสีอัลตราไวโอเลตน้อยที่สุด

สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อหมวกเห็ดเริ่มม้วนขึ้น (เช่น เห็ดนางฟ้า) ให้ฉีดน้ำเห็ดทุกวัน ถุงหนึ่งใบสามารถให้ผลผลิตได้ 2-3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับคุณภาพของฟาง ไมซีเลียม ขนาดถุง และชนิดของเห็ด… หากสังเกตเห็นราในถุง ให้ทิ้งถุงไปได้เลย!

อาจดูเหมือนว่าทุกอย่างยุ่งยากและไร้สาระ เพราะเห็ดซื้อหาได้ง่ายกว่า แต่การทำเช่นนี้น่าสนใจมาก และสำหรับฉัน ความตื่นเต้นที่ได้ค้นคว้าหาข้อมูลนั้นมีความหมายมหาศาล หวังว่าคุณก็จะรู้สึกเช่นนั้นด้วย!

คำแนะนำเพิ่มเติม

อย่าปล่อยให้น้ำขังในถุง หากคุณสังเกตเห็น ให้ทำรูที่ก้นถุงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน การทำให้มันแห้งนั้นยากกว่าการทำให้ชื้น แต่ก็อาจเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ได้ - ตรวจสอบวัสดุปลูกทุกวัน ไมซีเลียมของเห็ดที่กินได้ส่วนใหญ่มักมีสีขาว หากคุณเห็นบริเวณที่มีสีแดง เขียว ดำ น้ำตาล หรือสีน้ำเงิน นั่นคือรา ให้ทิ้งถุงนั้นไป แต่ถ้าเราทำการฆ่าเชื้อฟางและถุงอย่างถูกต้อง และทำงานด้วยมือและเครื่องมือที่สะอาด ทุกอย่างจะเป็นไปได้ดี

ถุงควรอยู่ห่างจากห้องน้ำแมวและถังขยะ แบคทีเรียจากสถานที่เหล่านี้สามารถทำลายไมซีเลียมและทำให้เกิดการเน่า

ทำการศึกษาชนิดของเห็ดที่คุณตั้งใจจะปลูก หากคุณปลูกครั้งแรก ให้เตรียมเพียงหนึ่งหรือสองถุง แม้ว่าเห็ดถุงแรกจะไม่ประสบความสำเร็จ ก็จะไม่ทำให้คุณสูญเสียมากนัก และอาจจะทำให้คุณมีความต้องการลองใหม่อีกครั้ง