การเลือกวัสดุสำหรับการเพาะเห็ดไม่ใช่เรื่องง่าย วัสดุ คือวัสดุที่เห็ดจะเติบโต เห็ดสามารถเติบโตบนวัสดุหลายอย่าง เช่น กากกาแฟ ใบชา ฟาง ตอไม้ และไม้ท่อน และกระดาษแข็ง - คุณมีทางเลือกเสมอ
วัสดุจะถูกอาศัยโดยเชื้อเห็ด ถ้าคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ โปรดดูบทความ เชื้อเห็ดสำหรับไมซีเลียม ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงวัสดุที่นิยมและมีคุณค่าที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด เราจะดูข้อดีและข้อเสียของวัสดุแต่ละประเภท และหาว่าวัสดุไหนเหมาะกับคุณที่สุด
วัสดุเห็ดจากฟาง
วัสดุฟางและเห็ดออริจินัลบนมัน
ฟางจากข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการเติบโตของเห็ด นอกจากนี้ยังมีราคาถูกและหาซื้อได้ง่าย เสริมข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะเห็ดบนฟาง โปรดอ่านที่ การเพาะเห็ดบนฟาง ฟางทำให้การเพาะเห็ดเป็นไปอย่างหลากหลายมันเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดส่วนใหญ่ เส้นใยทางโภชนาการในฟางนั้นถูกทำลายและดูดซึมได้ง่ายโดยเห็ด
ข้อเสียของฟางคือมันต้องถูกฆ่าเชื้อ (พาสเจอไรซ์) ฟางมีการติดเชื้อจากเชื้อราและสปอร์ของเชื้อราอื่น ๆ ที่มีการแข่งขันกับไมซีเลียมของเราโดยกำเนิด สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อฟางเพิ่มเติม โปรดอ่านใน บทความนี้
เห็ดบนต้นไม้
เห็ดที่เติบโตบนต้นไม้มีรสชาติอร่อยที่สุด ดังนั้นฉันจะขอพูดถึงเห็ดที่เติบโตบนต้นไม้อย่างละเอียด การเจริญเติบโตของเห็ดในเนื้อไม้เกิดขึ้นค่อนข้างช้าแต่ประสบความสำเร็จสูง สำหรับการเพาะเห็ด เหมาะสมที่จะใช้ไม้ประเภทใบ แต่ควรหลีกเลี่ยงต้นอะคาเซียขาวและไม้ดำ เมเปิ้ล ต๊อกไม้ หรือต้นเบิร์ช มะตูม เยอะแยะไม้ผล ก็เป็นทางเลือกที่ดี ไม้ที่หนาและหนักจะใช้เวลานานกว่าสำหรับการเติบโตของไมซีเลียมและเห็ด
ต้นไม้ที่คุณจะใช้ต้องมีสุขภาพดีและไม่มีร่องรอยของเชื้อราอื่น ๆ อาจมีคือมอสหรือไลเคน แต่คุณต้องทำความสะอาดพวกมันออกจากท่อนไม้ เวลาที่ดีที่สุดในการตัดไม้อยู่ที่ปลายเดือนกุมภาพันธ์-กลางเดือนมีนาคม ตอนที่น้ำยางเริ่มเดินไปทั่วต้นไม้ ควรทำสิ่งนี้ก่อนที่ใบจะออกดอก หากคุณปลูกไมซีเลียมบนท่อนไม้ที่ยังมีชีวิตใหม่ เห็ดจะมีอาหารมากมาย
ความยาวของท่อนไม้ สามารถอยู่ในช่วง 50 ซม. ถึง 1.5 เมตร และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-15 ซม. คุณสามารถใช้น้ำหนักที่ใหญ่กว่า แต่จะใช้เวลานานกว่าสำหรับการอาณานิคม ไม้ที่เล็กกว่านั้นจะสามารถหักได้ง่าย ท่อนไม้ที่เพิ่งตัดใหม่ไม่ควรจะถูกปลูกทันที ควรให้เวลา 2 สัปดาห์ถึง 6 เดือนในการพัก สิ่งที่ต้องคำนึงถึงคือสถานที่เก็บท่อนไม้ควรจะสะอาดและมีการระบายอากาศ ไม่ควรสัมผัสกับโลก ในการทำวิจัยสำหรับบทความนี้ ฉันพบคำแนะนำครั้งเดียวว่าให้แช่ท่อนไม้ในน้ำ 24 ชั่วโมง คำแนะนำนี้เกี่ยวกับท่อนไม้ที่แห้ง แต่ฉันเป็นคนที่คิดว่าท่อนไม้แห้งไม่ควรใช้ โดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่งเริ่มเพาะเห็ด อย่าเก็บท่อนไม้นานกว่า 6 เดือน - มันจะมีเชื้อราที่ไม่สามารถบริโภคได้มาอาศัยอยู่ ท่อนไม้เป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด
เวลาที่ดีที่สุดในการติดเห็ด คือฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิไม่เย็นเกินไป หากท่อนไม้ของคุณตั้งอยู่ในระเบียงที่มีหลังคา คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการเย็น อาจไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะเริ่มเพาะเห็ดในช่วงความร้อน - ควรหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสุดขีด
อุปกรณ์ที่คุณต้องเตรียม:
- ท่อนไม้จากต้นไม้ชนิดใบ
- สว่านและดอกสว่าน 5\16 สำหรับไม้
- โต๊ะทำงานหรือพื้นผิวทำงานอื่น ๆ (หรือผู้ช่วย)
- ค้อน ขอแนะนำให้ใช้ค้อนยาง
- ขี้ผึ้งธรรมชาติ (ไม่เคยเห็นคำแนะนำให้ใช้พาราฟิน)
- แปรงทาขี้ผึ้ง (แปรงทาสีเล็ก)
- ตะขอเห็ด (ไม้พาย)
วิธีการเตรียมท่อนไม้สำหรับการเพาะเห็ด แผนการเจาะ
ในภาพนี้คุณจะเห็นวิธีการเจาะที่นั่งสำหรับตะขอเห็ด ขนาดและความลึกขึ้นอยู่กับขนาดของดอกไม้มเหสี อย่าเจาะลึกเกินไป - เพราะจะสร้างช่องอากาศแห้งใต้ดอกไม้มเหสี เมื่อทุกช่องเจาะถูกเตรียมพร้อม ให้ใส่ตะขอเห็ดอย่างระมัดระวัง พยายามไม่ทำลายเปลือกไม้
คำแนะนำการเพาะเห็ดในท่อนไม้
หนึ่งปีต่อมา เห็ดชิตาเกะ
เมื่อใส่พุกทั้งหมดเสร็จแล้ว ให้ละลายขี้ผึ้งในอ่างน้ำร้อน แล้วนำไปเคลือบตำแหน่ง “รากเห็ด” และส่วนตัดของท่อนไม้อย่างระมัดระวัง เพื่อให้เกิดการป้องกันไม่ให้น้ำระเหย ป้องกันแมลงและปรสิตขนาดเล็ก ไม่ให้เข้ามาทำลาย ขี้ผึ้งต้องมีความร้อนเพียงพอ หากไม่ร้อนพอ ขี้ผึ้งจะแห้งและลอกออกอย่างรวดเร็ว อีกทั้งโมเลกุลของมันจะไม่สามารถซึมลึกลงไปในโครงสร้างของไม้ได้อย่างเพียงพอเพื่อยึดติด.
ขั้นตอนถัดไปที่สำคัญที่สุดคือ การปลูกเชื้อร้ายเห็ดไว้ในท่อนไม้ กระบวนการนี้ใช้เวลานานมาก ตั้งแต่ครึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่ง (ตามสถิติ แต่อาจเร็วกว่านั้นได้) ในระหว่างนี้ ความชื้นมีบทบาทสำคัญ หากคุณวางแผนที่จะทำการทดลองปลูกเห็ดนี้ ในอพาร์ตเมนต์ (ที่ระเบียงหรือชาน) การควบคุมความชื้นสำหรับท่อนไม้จะ…
ท่อนไม้เล็กในบ้าน
ทั้งง่ายและยากไปพร้อม ๆ กัน คุณสามารถวางท่อนไม้หลายชิ้นบนฐานรอง และวางในถาดที่มีน้ำเติมอยู่ หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง หากต้องการปกป้องท่อนไม้จากแสง แนะนำให้ใช้ผ้ากันชื้นปกคลุมท่อนไม้ รดน้ำท่อนไม้ทุกๆ สองสัปดาห์ หากอุณหภูมิอยู่ในช่วงประมาณ 22-25 องศาเซลเซียส หรือบ่อยกว่าในสภาพอากาศร้อนและแห้ง โดยในกรณีนี้ ความรู้สึกและสัญชาตญาณจะเป็นตัวช่วย แน่นอนว่าการปลูกในอพาร์ตเมนต์นั้นเป็นการทดลองสำหรับคนที่กล้าหาญและมุ่งมั่นที่สุด!
หากท่อนไม้ของคุณถูกนำไปปลูกนอกบ้าน ให้วางไว้ในพื้นที่ร่มเย็น ความชื้นสูง และอย่าให้ท่อนไม้สัมผัสพื้นดินโดยตรง สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดคือตามป่าที่มีการให้น้ำตามธรรมชาติ หรืออาจเป็นบริเวณใต้ชานบ้าน หรือโรงเก็บของสะอาดๆ คุณสามารถรดน้ำให้กับท่อนไม้โดยใช้สายยาง
ท่อนไม้ขนาดใหญ่สามารถออกผลผลิตได้มากกว่า 5 ปี ยิ่งท่อนไม้เล็กเท่าไร ผลผลิตก็จะเริ่มเร็วขึ้นแต่จะหมดสภาพเร็วขึ้นเช่นกัน ผลผลิตที่ดีที่สุดจะได้จากท่อนไม้ขนาดกลาง ซึ่งมักเกิดในปีที่สองหลังเริ่มต้นการเจริญเติบโต เห็ดจะออกผลในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ในการเก็บเห็ด ระวังอย่าให้เปลือกไม้เสียหายโดยไม่ตั้งใจ
ด้านล่างนี้คือวิดีโอแนะนำเกี่ยวกับการเตรียมท่อนไม้และการปลูกเห็ด:
วิธีปลูกเห็ดบนท่อนไม้นั้นเหมาะสำหรับสวนหลังบ้านหรือพื้นที่ชนบท แต่ฉันเชื่อมั่นว่า การทดลองปลูกบนระเบียงด้วยท่อนไม้ขนาดกลางสองถึงสามชิ้นก็ทำได้ และเป็นการทดลองขนาดเล็กที่น่าสนใจ
การปลูกเห็ดในขี้เลื่อย
ขี้เลื่อยจากไม้เนื้อแข็งเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุด - การเลือกขี้เลื่อยเหมือนกับการเลือกท่อนไม้ ขี้เลื่อยไม่ควรละเอียดเกินไป เพราะอาจเกิดการบดอัด และเชื้อราจะไม่มีอากาศเพียงพอ ขี้เลื่อยในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นมีสารอาหารน้อยมาก ดังนั้นจึงควรผสมรำข้าวเพื่อเพิ่มปริมาณไนโตรเจนสำหรับเห็ด หากใช้ขี้เลื่อยล้วนๆ เห็ดที่เติบโตจะมีลำต้นที่บาง และดอกเห็ดไม่สมบูรณ์
ขี้เลื่อยต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ โดยผู้ผลิตเชื้อราหลายรายมักนิยมใช้ขี้เลื่อยสำหรับการเพาะเชื้อรา
วัสดุทดแทนในการปลูกเห็ด
นอกจากฟาง, ท่อนไม้ และขี้เลื่อยแล้ว ยังมีวัสดุอื่นๆ ที่สามารถใช้ได้ดี ได้แก่:
- ปุ๋ยหมัก
- กระดาษรีไซเคิล (ในกรณีใช้หนังสือพิมพ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสีหมึกปลอดสารพิษ)
- กระดาษแข็งที่ไม่มีสี
- กากกาแฟ
- ใบชาที่ใช้แล้ว
- ปุ๋ยหมักและเศษขยะในสวน
- เปลือกเมล็ดพืช, ซังข้าวโพด, ใบกล้วย และวัสดุอินทรีย์อื่นๆ
วัสดุปลูกเห็ดที่ดีที่สุด
วัสดุปลูกควรสอดคล้องกับชนิดของเห็ด หากคุณซื้อเชื้อเห็ดที่เตรียมไว้สำหรับท่อนไม้ คุณควรเลือกท่อนไม้เป็นวัสดุ เพราะเชื้อรานั้นคุ้นเคยกับโครงสร้างเนื้อไม้แล้ว จะเจริญเติบโตได้เร็วกว่าในฟางอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม หลายอย่างก็ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด เช่น เห็ดที่ต้องการสภาพแวดล้อมเฉพาะ เช่น ชิตาเกะ, เห็ดไมตาเกะ, เห็ดเรอิชิ และเห็ดแผงคอยักษ์ มักต้องการวัสดุปลูกที่เป็นไม้ ส่วนเห็ดนางรมสามารถเติบโตได้ในวัสดุใดๆ ก็ได้เช่นกัน
คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับเชื้อเห็ดและวัสดุปลูก:
เชื้อเห็ดในขี้เลื่อย - ท่อนไม้, ชิ้นไม้, ขี้เลื่อยที่เสริมสารอาหาร, กระดาษแข็ง
เชื้อเห็ดในธัญพืช - ฟาง, ขี้เลื่อย, กากกาแฟ, ปุ๋ยหมัก, อินทรีย์วัตถุ
เชื้อเห็ดแบบไม้เสียบ - ตอไม้, ท่อนไม้, ชิ้นไม้
การปลูกเห็ดสามารถเป็นกิจกรรมที่มีต้นทุนต่ำ หากคุณสามารถเข้าถึงกระดาษแข็งจำนวนมาก หรือได้รับกากกาแฟฟรีจากร้านกาแฟใกล้บ้าน - บาริสต้ายินดีที่จะมอบให้คุณอย่างแน่นอน
