มะลิซาในครัว: เมนูอาหารกับมะลิซา

มะลิซาในครัวเป็นที่คุ้นเคยกันตั้งแต่วัยเด็ก เช่น ชามะลิซากับน้ำผึ้งแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมเลมอนที่ละเอียดอ่อนและรสชาติหวานซ่านเล็กน้อยเติมเต็มสลัดผักสด สลัดผลไม้ เพิ่มความหอมให้กับเนื้อสัตว์ และทำให้เครื่องดื่มหลากชนิดได้กลิ่นที่น่าดึงดูด ขนมอบที่มีมะลิซาจะทำให้คุณประทับใจกับกลิ่นหอมสดชื่น

เริ่มต้นการทำอาหารกับมะลิซาด้วยเครื่องดื่มกันเถอะ

เครื่องดื่มที่มีมะลิซา

เลมอนเนดมะลิซา

เครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้

• น้ำ - 1 ลิตร
• มะลิซาสด - 1 ก้านหนาๆ หรือ 1 มัด
• เลมอน - 1 ลูก
• กานพลู - 1 เม็ด
• อบเชย - ตามชอบ
• น้ำตาล - ตามชอบ

หั่นเลมอนเป็นลูกเต๋า ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลตามชอบ เติมเลมอนและเครื่องเทศ จากนั้นเคี่ยวสัก 1 นาที หั่นมะลิซาใส่ลงในน้ำเลมอนเดือด และปิดไฟทันทีหลังจากผ่านไปไม่กี่วินาที ทิ้งไว้ให้เครื่องดื่มนิ่งและกรองดื่มแบบเย็น

เครื่องดื่มรูบาร์บกับมะลิซา

ปริมาณสำหรับคอมพ็อต 1 ลิตร:

• รูบาร์บ - 3 ก้าน
• มะลิซา - 1 มัด
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - ตามชอบ

หั่นมะลิซาและรูบาร์บ เติมน้ำเดือด ใส่น้ำตาล ปิดไฟและปล่อยให้เครื่องดื่มนิ่ง ทำเป็นน้ำแข็งผลไม้จากน้ำเชอร์รี่ และเติมในแก้วรูบาร์บเลมอนเนด

ชาวิตามินฤดูร้อนกับมะลิซา

สำหรับชา 2 ลิตร:

• ใบมะลิซา ใบราสป์เบอร์รี่ ใบแบล็กเคอแรนต์ ใบเลมอนกราส - อย่างละ 4-5 ใบ
• ขิง - ชิ้นขนาด 1 ซม.
• น้ำเลมอน - ตามชอบ
• ชา - 5 กรัม
• น้ำตาล - ตามชอบ

ต้มน้ำและใส่ขิง ระหว่างที่ขิงเดือด หั่นใบต่างๆ เติมลงในน้ำหลังขิงเดือด 5 นาที จากนั้นเติมน้ำเลมอน น้ำตาล และใบชา เสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อน

เลมอนเนดเขตร้อนกับมะลิซา

สำหรับน้ำ 2 ลิตร:

• น้ำตาล - ตามชอบ
• ขิง - ชิ้นขนาด 1 ซม.
• สตรอว์เบอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
• ส้ม - 2 ลูก
• มะลิซา - 1 มัด

ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล คั้นน้ำส้มแล้วผสมลงในน้ำ บดสตรอว์เบอร์รี่แล้วผสมในน้ำพร้อมกับมะลิซาและขิงขูด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เครื่องดื่มนิ่ง

ขนมอบที่มีมะลิซา

ขนมปังมะลิซากับกีวี

• แป้งพัฟ - 110 กรัม
• แป้งเล็กน้อยสำหรับคลุกผิวโต๊ะ
• กีวีที่นุ่ม - 1 ผล
• มะลิซาป่น - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา

แผ่แป้งออก โรยหน้าด้วยมะลิซาป่น บดเนื้อกีวีแล้วกระจายบนแป้ง ม้วนแป้งเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทาน้ำผึ้งบนแต่ละชิ้น อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที

สลัดรสจัดกับมะลิซา

• ปลาเฮอร์ริ่ง - 1 ตัว
• ไข่ - 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ผล
• หอมหัวใหญ่ - 1 ผล
• แตงกวา - 1 ผล
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส - ตามชอบ
• ขนมปังดำ - สักสองสามชิ้น
• มะลิซา - 1 มัด
• หอมช็อต - 1 มัด

หั่นวัตถุดิบทุกชิ้นเป็นลูกเต๋า สับผักใบเขียวละเอียด ผสมกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู คลุกให้เข้ากัน แช่เย็นสักครู่ เสิร์ฟในแก้วหรือถ้วยเล็กๆ ตกแต่งด้วยขนมปังดำหั่นบาง

สลัดเขียวใส่มะลิซา

• อกไก่หรือไก่งวง - 1 ชิ้น
• กีวีที่ยังไม่สุกมาก - 2-3 ผล
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• มะลิซา - 10-12 ใบ
• น้ำมันพืช (เช่น น้ำมันมัสตาร์ด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (แนะนำแบบบัลซามิก) - ตามชอบ
• เกลือ
• เครื่องปรุงรส - ตามชอบ

สับกะหล่ำปลีและมะลิซา หั่นกีวี ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นผมคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

มะลิซานิยมใช้ใน เครื่องสำอาง สามารถปลูกได้ที่ขอบหน้าต่าง และด้วย องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ มันยังถูกใช้ใน การแพทย์