เริ่มมีการจำหน่ายปุ๋ยชีวภาพที่มีไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพ (EM) มากมาย มีสัญญาโฆษณาจำนวนมาก รายละเอียดสวยงาม แต่สำหรับฉันกลับรู้สึกว่า “พบหินใต้ใบมีด” เสียจริง…
ไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพน่าสนใจ เนื่องจากตามทฤษฎีแล้วช่วยให้พืชดูดซึมสารอาหารและไนโตรเจนได้มากขึ้น แบคทีเรียฟอตโตรฟิกและยีสต์ในสูตร EM ยังเร่งการย่อยสลายอินทรียวัตถุและไม่ให้เชื้อราและไมโครออร์แกนิเซมที่ก่อโรคเข้ามาอาศัยอยู่ สำหรับผักที่ไม่คุ้นเคยกับการปลูกในกระถางนั้น นี่คือปัญหาสำหรับพืชที่ปลูกจากเมล็ดโดยเฉพาะ
ดินของเราไม่ได้มีแบคทีเรีย “พื้นเมือง” ที่เหมาะสมสำหรับพืชในเขตเมดิเตอร์เรเนียน และโดยทั่วไปแล้ว ดินที่ผ่านการใช้งานในโรงเรือนหรือพีทก็ไม่น่าไว้ใจ การอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดความล้มเหลวบ่อยครั้งในสวนบนขอบหน้าต่าง แต่ไมโครออร์แกนิเซมที่มีอยู่ในปุ๋ยชีวภาพมีความอเนกประสงค์หรือไม่? “จะมีสิ่งมีชีวิตอยู่ในขวดและถุงเหล่านี้หรือ?” มีคำถามมากกว่าคำตอบ แต่เราจะลองประเมินว่าจริงๆ แล้วไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพคืออะไรและมีหลักฐานยืนยันอะไรบ้าง
ไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพเมื่อ 100 ปีที่แล้ว
ผู้สร้างแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับปุ๋ยชีวภาพ เทรูโอ ฮิกะ (ญี่ปุ่น) กล่าวว่า ผสมปุ๋ยหมักที่เข้มข้นถูกใช้งานมานับศตวรรษ คุณยายของเขาใช้สูตรนี้: ดินป่า ขี้วัวแห้งบดละเอียด แป้งปลาแห้ง น้ำเชื่อมจากอ้อย กากข้าว และรำข้าว น้ำ วิธีการนี้ถูกใช้เพื่อเพิ่มคุณภาพของพืชที่ปลูกและเป็นการป้องกันโรคในพืช
ไมโครออร์แกนิเซมใดบ้างที่ถือว่ามีประสิทธิภาพ?
ไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพในเชิงพาณิชย์ถือเป็นการผสมผสานของจุลินทรีย์ที่พบมากที่สุดซึ่งอาศัยอยู่ในทุกสภาพแวดล้อม โดยมีองค์ประกอบหลักคือ:
- แบคทีเรียกรดแลคติก พบที่ผิวของแบคทีเรีย ในดิน ในกะหล่ำปลีหมัก ในอาหารที่หมัก เช่น นม ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียละติก Casei
- แบคทีเรียฟอตโตรฟิก ใช้แสงอาทิตย์เพื่อสร้างพลังงาน อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทั้งหมด
- ยีสต์ที่อาศัยอยู่บนผิวผลไม้และเบอร์รี่ ในพืชที่ปลูก ในดิน และแมลง
- ไมโครออร์แกนิเซมอื่น ๆ ที่เติบโตในสภาพแวดล้อมรอบข้าง
ปุ๋ยชีวภาพที่มีชีวิตควรมีการทำงานร่วมกับรากของพืช แบคทีเรียและยีสต์จะแปลงสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนเป็นสารประกอบง่ายที่พืชสามารถดูดซึมได้ง่าย ตามทฤษฎีแล้วไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพช่วยลดการใช้ไนโตรเจนและฟอสฟอรัสลงได้ถึง 25% ผู้ผลิตยังบอกว่าต้นทุนการผลิต EM ต่ำกว่าปุ๋ยแร่ธาตุมาก ฉันยากที่จะเห็นด้วยเพราะห้องปฏิบัติการที่ปราศจากเชื้อและนักจุลชีววิทยาควรมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าการผลิตปุ๋ยไนเตรต…
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพ
สมมติฐานเกี่ยวกับ EM ได้รับการพัฒนาในปี 80 ซึ่งประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์อย่างมาก (และจนถึงปัจจุบันยังเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ) และในปี 1994 ผู้พัฒนาไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพ เทรูโอ ฮิกะ ก็ยอมรับว่า “การศึกษาที่ได้รับการควบคุมมักไม่ให้ผลลัพธ์ในเชิงบวก และผลของ EM ค่อนข้างยากที่จะจำลอง”
การศึกษาอิสระได้ตั้งข้อสงสัยในแนวคิดของไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากผลลัพธ์ส่วนใหญ่ไม่แสดงถึงอิทธิพลของส่วนผสมจุลินทรีย์ในการจัดการกับโรคพืช การเจริญเติบโต และความอุดมสมบูรณ์ นี่คือ ลิงค์ ไปยังการศึกษาหนึ่ง
การทดลองขนาดใหญ่เกี่ยวกับ EM ถูกดำเนินการในระหว่างปี 2003-2006 ที่ซูริค ไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพไม่แสดงผลกระทบต่อผลผลิตและไมโครไบโอโลยีของดิน EM ไม่สามารถเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของดินในระยะกลาง (3 ปี) ในการเกษตรอินทรีย์ ( 1 , 2 )
การศึกษาในปี 2010 ที่จัดทำโดย การศึกษานี้ ได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงสิ่งแวดล้อมของเยอรมนีแสดงให้เห็นว่า EM ไม่ให้ข้อได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำหมักจากกะหล่ำปลี
การวิเคราะห์เมตา ของบทความและการศึกษาเกี่ยวกับไมโครออร์แกนิเซมที่มีประสิทธิภาพ (2013) ในตัวเลขแสดงให้เห็นว่า - 70% ของการศึกษาที่เผยแพร่แสดงถึงประสิทธิภาพ EM และ 30% ไม่มีผลกระทบ ซึ่งควรสังเกตว่างานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นที่ดำเนินการโดยห้องปฏิบัติการอิสระ โดยไม่ได้รับการสนับสนุนจากผู้ผลิตปุ๋ยชีวภาพใด ๆ ผลเชิงบวกของการใช้จุลินทรีย์มีประสิทธิภาพ (EM) อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี พ.ศ. 2536 ถึง 2556 ได้รับการศึกษาวิจัยและ เผยแพร่ ที่มหาวิทยาลัยการเกษตรของจีน
ในการศึกษาในประเทศเนเธอร์แลนด์ นอกจากการวิเคราะห์ DNA ของไมโครฟลอร่าที่ดินหลังจากการใช้จุลินทรีย์มีประสิทธิภาพ พบว่าไม่พบสายพันธุ์ที่ถูกใส่พร้อมกับปุ๋ยส่วนใหญ่ กล่าวคือ พวกมันไม่สามารถตั้งรกรากได้จริง ๆ และพบแบคทีเรียที่มีอยู่ในดินก่อนการใส่ปุ๋ย - ความแตกต่างของไมโครฟลอร่ามี “นัยสำคัญทางสถิติไม่มาก” ในตอนจบของรายงาน (คุณสามารถอ่านได้ด้วยตัวเองที่ ลิงก์นี้ และฉันจะพยายามแปลให้แม่นยำที่สุด) นักทดลองกล่าวว่า “ไม่ควรใช้ EM จำเป็นต้องให้ข้อมูลและอบรมชาวนาและสังคมในภาพรวมเกี่ยวกับการรับรู้ข้อมูลในสื่ออย่างมีวิจารณญาณ อาจต้องการความช่วยเหลือจากรัฐบาลในการให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลการศึกษาต่อชาวนา”
การผลิตจุลินทรีย์มีประสิทธิภาพ
ผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานของเทคโนโลยี EM มีมากมาย โดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา และมีเพียงไม่กี่รายที่มีหลักฐานอิสระพิสูจน์ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้น ในขณะที่บิดาแห่งเทคโนโลยี เทรูโอะ ฮิกะ ยังคงได้รับค่าลิขสิทธิ์จากสิทธิบัตรของเขาทั่วโลก ไม่คำนึงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เป็นธุรกิจที่สมบูรณ์แบบ!
การผลิตจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพในคุณภาพที่เหมาะสมเป็นงานที่ซับซ้อนมาก ต้องการห้องปฏิบัติการที่ปราศจากเชื้อ ผู้เชี่ยวชาญด้านจุลชีววิทยาที่มีคุณสมบัติ และอุปกรณ์ที่มีค่าใช้จ่ายสูง การดำเนินการมีความคล้ายคลึงกับการพัฒนายา เป้าหมายแบคทีเรียต้องถูกเพาะเลี้ยงในสารอาหารที่แตกต่างกันในสภาวะที่เข้มงวด สื่อกลางที่เป็นอาหารต้องถูกฆ่าเชื้อ และการฉีดเชื้อ EM ต้องทำในสภาวะที่ปราศจากเชื้อ หากมีขั้นตอนใดที่ผิดพลาด - ผลิตภัณฑ์ EM จะปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการ ซึ่งพวกมันก็ชอบสภาวะอาหารนี้ การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารมักจะเป็นเรื่องที่เป็นทางการมาก
ในประเทศที่มีภาคเกษตรกรรมที่พัฒนาอย่างจริงจัง เช่น ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของ EM ต้องมีข้อกำหนดที่เข้มงวดในการใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ ซึ่งทำให้ในตลาดของพวกเขาแทบจะไม่มีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ (มีเพียง 1-2 สายผสมที่จดทะเบียน ส่วนใหญ่เป็นแบคทีเรียสำหรับการทำความสะอาดแหล่งน้ำ ไม่ใช่สำหรับการเพิ่มผลผลิต) ในประเทศที่มีกฎระเบียบที่ไม่เข้มงวดกว่า โดยไม่มีการทดลองทางพิษวิทยาและภาคสนาม บนท้องตลาดจะมีผลิตภัณฑ์ EM มากกว่านี้
ทำไมผลิตภัณฑ์ EM จึงได้รับความนิยม?
แม้ว่าจะมีฐานข้อมูลที่พิสูจน์ได้และความผิดหวังในจุลินทรีย์ใช้มากมาย แต่เกษตรกรยังคงใช้มันอยู่ ทำไม? มันค่อนข้างคล้ายกับการใช้ยาชีวจิต (การฉ้อโกงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์การแพทย์) - “แต่มันช่วยฉัน!” มีพื้นฐานทฤษฎีที่แข็งแกร่งสำหรับไมโครไบโอมของพืช และในทฤษฎีทุกอย่างทำงานได้จริง - มีความสัมพันธ์แบบร่วมกันระหว่างพืชและจุลินทรีย์ และมีการคัดเลือกตามธรรมชาติระหว่างไมโครไบโอมที่แข่งขันในธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ EM ไม่ขัดแย้งกับวิทยาศาสตร์ แต่ในทางปฏิบัติ การใส่ปุ๋ยในดินในปริมาณที่มากขึ้นไม่ได้ผลอย่างมีประสิทธิภาพ
อีกเหตุผลสำคัญที่จะเชื่อในความมีประสิทธิภาพของปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้เทคโนโลยี EM คือ เกษตรกรที่ให้ความสำคัญต่อความเป็นอยู่ที่ดีของการเพาะปลูกของพวกเขา มักจะใส่ใจในรายละเอียดมากขึ้น ใช้หลายตัวเลือกในการให้อาหารและปุ๋ยมากขึ้น ซึ่งคนเหล่านั้นมักได้ผลลัพธ์ที่ดี นี่เรียกว่า “การบิดเบือนทางปัญญา” ของการรับรู้ของเราและสมควรได้รับบทความแยกต่างหากนอกเหนือจากหัวข้อ “สวนบนขอบหน้าต่าง”
ทั้งหมดที่กล่าวมามักจะเกี่ยวข้องกับสภาพในสนาม ทางที่ดีน้อยบนพื้นที่ปลูกไม่ได้เหมือนกับ “ม้าในสูญญากาศ” บนทุ่งนา มีชีวิตชีวาที่แตกต่างกันตามปัจจัยหลายร้อยอย่าง ในกระถางสถานการณ์อาจแตกต่างออกไป หรือไม่? บนพื้นผิวเมล็ดมีไมโครไบโอมที่เป็นของเดิมของมัน ซึ่งเมื่อมาอยู่ในดินจะเริ่มขยายพันธุ์ หากรักษาระดับความชื้นและแสงให้เหมาะสม ใส่ฮิวมัส (เวอร์มิคอมโพสต์) และปุ๋ยแร่ในเวลาที่เหมาะสม - ทุกอย่างจะเป็นไปด้วยดีแม้จะไม่มี EM1 จากแบขาไบคาลในราคา $5 การปลูกในดินที่ถูกฆ่าเชื้ออาจเป็นข้อยกเว้นที่จะต้องฆ่าเชื้อก่อนการปลูกหรือการย้ายต้นกล้า เรื่องนี้มีการพูดถึงในบทความ การฆ่าเชื้อดิน
สูตรการทำปุ๋ย EM แบบโฮมเมดที่มีรายละเอียดครบถ้วนมีอยู่ ที่นี่ และ ที่นี่
