ส่วนเสริมของชุดข้อมูลเกี่ยวกับพืชปุ๋ยพืช ในบทความก่อนหน้านี้เราได้พูดถึงพืชตระกูลถั่วที่น่าสนใจที่สุด ซึ่งความสำเร็จของมันเกิดจากแบคทีเรียที่ทำการตรึงไนโตรเจนในรากของพวกมัน
ด.น. เพรียนีชนิโคฟ: “พืชตระกูลถั่วเป็นโรงงานขนาดย่อมที่จัดการไนโตรเจนในบรรยากาศ โดยใช้พลังงานจากดวงอาทิตย์ฟรี”
ทำไมต้องมีไนโตรเจน?
ไนโตรเจน (N) คือสารอาหารที่สำคัญที่สุดในด้านการเกษตร ไนโตรเจนเป็นก๊าซที่มีอยู่มากที่สุดในบรรยากาศ (78-79%) แต่ก็ยากที่จะหาจากแหล่งอื่นบนโลกของเรา N ถูกละลายบางส่วนในน้ำฝน แต่ปริมาณนั้นมีน้อยมาก - 15 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ต่อปี และถึงแม้ว่ามันจะมีมากในอากาศ แต่น้ำไนโตรเจนในบรรยากาศก็เข้าถึงได้ยาก เพื่อทำให้ไนโตรเจนใช้งานได้ในระบบชีวภาพ จำเป็นต้องทำให้เกิดการแตกพันธะสามของโมเลกุล N2 ซึ่งเป็นเรื่องที่ซับซ้อนมาก
ไนโตรเจนยากที่จะได้รับ แต่เป็นสารอาหารที่มีความต้องการสูง โดยไม่มี N จะไม่มีกรดอะมิโนและโปรตีน - หน่วยพื้นฐานของชีวิต
ไรโซเบียคือใคร?
โชคดีที่ธรรมชาติได้สร้างกลุ่มแบคทีเรียถั่วลิสงที่มีคุณสมบัติในการตรึงไนโตรเจน ชื่อว่าไรโซเบีย (Rhizobium) ซึ่งช่วยแก้ปัญหานี้ ไรโซเบียไม่ใช่เพียงกลุ่มเดียวที่รับผิดชอบต่อการตรึงไนโตรเจน แต่พวกเขาทำงานได้ดีที่สุดจนถึงปัจจุบัน
แบคทีเรีย Rhizobium มีลำดับ DNA เฉพาะที่เข้ารหัสโปรตีนไนโตรเจนาซา ไนโตรเจนาซาคือเอนไซม์ที่ทำลายพันธะไนโตรเจนและเปลี่ยน N เป็นรูปแบบที่ใช้งานได้ทางชีวภาพ การทำงานนี้เป็นเรื่องที่ต้องใช้อาหารมากสำหรับแบคทีเรีย แต่ด้วยความสัมพันธ์กับพืช ไรโซเบียได้รับคาร์โบไฮเดรตจากการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืชที่ถูกสร้างจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และพลังงานจากดวงอาทิตย์ แบคทีเรียให้ไนโตรเจนกลับเป็นการแลกเปลี่ยนกับน้ำตาล แบคทีเรียจึงแทรกซึมเข้าไปในเซลล์ของระบบรากของพืชจากดินและในกระบวนการขยายพันธุ์ พวกมันสร้างอาณานิคมขนาดใหญ่ซึ่งเรามองเห็นด้วยตาเปล่าในรูปแบบของก้อนกลมที่อยู่บนรากของพืชตระกูลถั่ว
ไรโซเบีย
พืชเฉพาะกลุ่มเท่านั้นที่มีความสามารถในการสร้างความสัมพันธ์กับแบคทีเรียถั่วลิสงที่มีคุณสมบัติในการตรึงไนโตรเจน กลุ่มพืชนี้อยู่ในครอบครัวพืชตระกูลถั่ว ตัวอย่างพืชตระกูลถั่วที่ดีได้แก่ โคลเวอร์, หญ้าเนเปียร์, ถั่วลิสง, ถั่วเขียว
แบคทีเรียถั่วลิสงที่มีคุณสมบัติในการตรึงไนโตรเจนบนรากพืช
พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการปลูกอาหารสำหรับตัวเอง ต้องใช้ปุ๋ยที่ซื้อมา แต่สามารถลดค่าใช้จ่ายได้อย่างมาก และนี่ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียวของพืชตระกูลถั่ว ในบทความนี้ฉันจะไม่พูดถึงพืชตระกูลถั่วที่ใช้เป็นปุ๋ยพืช คุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมใน บทความนี้ แค่จะขอเอ่ยถึงว่าพืชตระกูลถั่วในเวลาใส่ลงดินจะปล่อยไนโตรเจนที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายหลังจากการย่อยสลายสำหรับพืชชนิดอื่นที่ปลูกในที่นั้น
แหล่งข้อมูลบทความ “Homestead and Gardens” บล็อกของเกษตรกรจากรัฐไอดาโฮที่ทำงานในฟาร์มของถั่วและพลัม
มีความเห็นว่าการตรึงไนโตรเจนอย่างประสบความสำเร็จจำเป็นต้องมีการปลูกแบคทีเรียถั่วลิสงในดินโดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ
