สามารถปลูกผักชีจากเมล็ดได้ หากให้การดูแลที่เหมาะสม ผักชีในกระถางบนขอบหน้าต่างจะมีกลิ่นหอมและรสชาติไม่ต่างจากที่ปลูกในแปลง
วิธีการปลูกผักชีจากเมล็ด
- รากของผักชีจะมีลักษณะเป็นไม้แข็ง ไม่พัฒนามากนัก ดังนั้นในกระถางขนาดกลางสามารถปลูกได้ 2-3 ต้น
- ควรเลือกใช้กระถางดินเหนียวที่ไม่เคลือบอีนาเมล - ผักชีมีความไวต่อการระบายอากาศและดินที่มีสารอาหารและร่วน
- ให้หว่านเมล็ดโดยไม่ต้องแช่น้ำและไม่ลึกเกินไป - ประมาณ 1.5 เซนติเมตร
- คลุมด้วยฟิล์มจนกระทั่งมีการงอก ยามที่มีใบจริงเริ่มขึ้น สามารถทำการเลี้ยงต้นที่แข็งแรงและใหญ่ไว้
- รดน้ำให้เพียงพอ แต่ไม่บ่อย - ดินต้องแฉะอย่างทั่วถึง น้ำจะต้องเยอะถึงขั้นไหลลงในจานรอง ในฤดูหนาวให้ลดปริมาณน้ำลง
- ต้องการแสงประมาณ 4 ชั่วโมงต่อวัน
- เมล็ดผักชีจะงอกภายใน 1-2 สัปดาห์ และสามารถเก็บใบไปใช้ได้ภายใน 1 เดือน หากต้องการให้ก้านอวบอ้วน ควรเด็ดดอกออก
- เพื่อให้ต้นมีการแตกกอมากขึ้นและไม่ยืดออก ให้ตัดปลายก้านออก
- ผักชีไม่ชอบการย้ายกระถาง!
มีข้อควรระวัง: ผักชีไม่สามารถทนต่อดินแห้งได้ ชอบการรดน้ำและแสงแดด ในฤดูหนาวอาจต้องการแสงเพิ่มเติม ดินที่ใช้สำหรับผักชีควรมีความร่วนและมีสารอาหาร แนะนำไม่ควรประหยัดในการเลือกดินสำหรับปลูกผักในบ้านและไม่ควรขี้เกียจ ฆ่าเชื้อดิน
เพื่อให้สามารถมีผักชีรับประทานได้ตลอดทั้งปี ให้ปลูกกระถาง 3-4 กระถางในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน ในกรณีนี้การออกดอกของต้นหนึ่งจะไม่ส่งผลต่อการเพลิดเพลินกับใบผักชี
หากปล่อยผักชีให้บาน ดอกจะมีกลิ่นคล้ายตัวเรือด แต่หลังจากการออกดอกจะมีกลิ่นเลมอนเล็กน้อย การแห้งผักชีไม่เหมาะสม - จะทำให้ไม่อร่อยเชื่อเถอะ ด้วย ส่วนผสมทางเคมี ผักชีมีคุณประโยชน์หลายอย่างและใช้ใน การแพทย์ .
