ฉันสามารถพูดได้อย่างภาคภูมิใจว่าฉันเก็บเกี่ยวเครสสลัดมาแล้วถึงสี่รอบ เป็นพืชผักที่น่าทึ่ง - อร่อย มีกลิ่นหอม และยังทำให้สายตาเบิกบาน! ด้วยประสบการณ์ส่วนตัว ฉันจะเล่าให้ฟังถึงวิธีการปลูก เครสสลัด ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง
วิธีการปลูกเครสสลัด:
เมล็ดเครสสลัดสามารถงอกได้ในทุกสิ่งที่เปียกชื้น ซึ่งรากสามารถแทรกซึมได้:
- สำลี
- ผ้าธรรมชาติ
- ผ้ามัสลิน
- ขี้เลื่อย
- ทราย
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอก น่าประทับใจมาก: ในตอนกลางคืนบนระเบียงมีอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา แต่มันยังงอกได้ ฉันขอแนะนำให้คลุมด้วยพลาสติกฟิล์มหนึ่งวันหลังการหว่านเมล็ดเพื่อให้เมล็ดอุ่นชื้นเล็กน้อย ฉันใช้น้ำฉีดจากฟ๊อกกี้เพื่อรดน้ำ เพราะใบของมันชอบ “อาบน้ำอุ่น” และฉันไม่ต้องกังวลว่าจะทำลำต้นที่บอบบางจมน้ำ นอกจากนี้ แสงแดดโดยตรงอาจเผาเครสสลัดได้ ดังนั้นควรพรางแสง
การหว่านเมล็ดควรทำให้หนาแน่นมาก เพราะลำต้นจะค้ำพยุงกันเองและไม่ทำให้ล้มลงหากใบเหี่ยวเฉาหรือโตเกินไป ฉันมองว่าไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย เพราะฉันเก็บรับประทานได้ในวันที่ห้าหลังจากงอก
คุณสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การปลูกเครสสลัดพร้อมภาพประกอบ ได้เช่นกัน
เมื่อไหร่ที่ควรเก็บเกี่ยวเครสสลัด:
มีคนกล่าวไว้ว่าหากคุณตัดใบ เครสสลัดจะงอกใหม่ได้ - แต่ปรากฏว่าสิ่งนี้ไม่เป็นจริง หากปล่อยให้มันอยู่นานเกินหนึ่งสัปดาห์ มันจะเริ่มมีรสขมและเนื้อหยาบ ฉันจึงชอบที่จะเก็บเกี่ยว ภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากงอก อย่างไรก็ตาม นี่เป็นกรณีของพันธุ์ “เวสต์” และ “คูดรียาวี” ส่วนพันธุ์อื่น ๆ ฉันยังไม่เคยลอง ดังนั้นจึงไม่สามารถระบุได้ว่าลำต้นที่ยาวแค่ไหนเหมาะสมสำหรับการบริโภค ฉันมักจะตัดเมื่อมันสูงประมาณห้าซม.!
เรามักจะรับประทานเครสสลัดในมื้อเช้ากับขนมปัง ทานคู่กับชีสสดหรือตับบด มันอร่อยมากเมื่อเติมสด ๆ ในซุปหรือบอร์ช ฉันยังไม่เคยทดลองการปรุงแบบใช้ความร้อน แต่ทราบว่ามีสูตรอาหารที่ใช้เครสสลัดแบบผัด เครสสลัดยังเป็นที่นิยมในวงการแพทย์ - การรักษาด้วยเครสสลัด มีประสิทธิภาพแม้กระทั่งกับโรคมะเร็ง
คุณควรลองปลูกเครสสลัดที่บ้านดู แม้คุณจะไม่ได้เก็บเกี่ยวในปริมาณมาก แต่ก็ถือว่าคุ้มค่า นอกจากนี้ เครสสลัดยังมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งจาก องค์ประกอบทางเคมีเฉพาะตัว ของมันด้วย
