ขิง - พืชพื้นเมืองจากเอเชียใต้ ดังนั้นในสภาพภูมิอากาศระดับกลางของเรา รากของมันจะไม่สุกงอม เพราะมันต้องการความชื้นและอุณหภูมิที่สูง คุณสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมให้กับขิงได้ในอพาร์ตเมนต์ เพียงแค่คุณปลูกขิงในกระถางที่ริมหน้าต่าง
จริง ๆ แล้ว รากของขิงไม่ใช่รากแท้ ๆ แต่มันคือลำต้นใต้ดิน หากคุณสนใจเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวขิง คุณจะต้องปลูกมันในฐานะพืชล้มลุก แต่หากคุณปลูกในลักษณะเป็นพืชประดับ มันจะอยู่กับคุณหลายปี
วิธีปลูกขิง
ขิงชอบ: ที่ร่ม, ความชื้น, ดินที่อุดมด้วยสารอาหาร
ขิงไม่ชอบ: อุณหภูมิต่ำ, ลมโกรก, แสงแดดโดยตรง, น้ำท่วมขัง
ในการปลูก ควรเลือกส่วนเหง้าที่สด เปล่งประกาย และมีตาที่ดูมีชีวิตชีวา แช่เหง้าขิงในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อปลุกตาให้ตื่นขึ้น ใช้กระถางที่แบนและกว้าง เช่น กระถางสำหรับปลูกแคคตัส คุณสามารถตกแต่งพื้นที่ว่างในกระถางด้วยต้นหญ้าประดับหรือกรวดสีสันสวยงาม
แช่ขิงในน้ำก่อนปลูก
ดินที่เหมาะสำหรับขิงควรเป็นดินที่มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมด้วยฟอสฟอรัส และต้องมีการระบายน้ำที่ดี ขิงไม่ทนต่อความเปียกชื้นมากเกินไป คุณสามารถวางเหง้าโดยไม่ต้องฝังลึก และรดน้ำเล็กน้อย ให้ตั้งกระถางในที่ร่มเป็นเวลาประมาณ 1-1.5 เดือน จนกระทั่งขิงเริ่มงอก ในระหว่างที่ต้นพืชยังไม่งอก คุณอาจคลุมกระถางด้วยพลาสติก เมื่อยอดเริ่มโต ก็สามารถรดน้ำเพิ่มขึ้นได้ เพื่อให้เหง้าขิงมีสารอาหารเพียงพอ ควรให้ปุ๋ยแร่ธาตุเป็นประจำ
การเจริญเติบโตของขิงในกระถาง
หากคุณต้องการเก็บเกี่ยว ให้ตัดแบ่งเหง้าขิงออกก่อนปลูก โดยให้เหลือตาไว้ในแต่ละส่วน (คล้ายกับการนำมันฝรั่งไปปลูก) และปลูกในดิน เหง้าขิงจะเจริญเติบโตในลักษณะขยายตัวออกด้านข้าง หากปลูกเป็นพืชประดับ ควรปลูกเหง้าเต็มชิ้นเพื่อให้พุ่มหนาแน่นขึ้น มีช่องยูทูบที่อุทิศให้กับ
การปลูกขิง
โดยเฉพาะเลย
เมื่อถึงฤดูหนาวและเริ่มมีน้ำค้างแข็ง นาฬิกาชีวภาพอาจทำให้ขิงทิ้งใบได้ ซึ่งในตอนนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ หรือย้ายกระถางไปไว้ในที่เย็นและมืดจนถึงแสงแดดแรกในฤดูใบไม้ผลิ แต่บางครั้งขิงก็อาจจะเติบโตต่อแม้ในฤดูหนาวเช่นกัน
