ได้ยินเกี่ยวกับเลมอนกราสมามาก แต่ไม่เคยเห็นสมุนไพรชนิดนี้ในร้านค้าแม้แต่ครั้งเดียว มีแต่พบเมล็ดพันธุ์เท่านั้น ตะไคร้มะนาวในกระถางเติบโตได้ดีพอ ๆ กับการปลูกในดิน เลมอนกราสเป็นพืชยืนต้นที่เติบโตอย่างรวดเร็ว การเก็บเกี่ยวจากกระถางหนึ่งก็เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว โดยปกติแล้วตะไคร้มะนาวมักเติบโตกว่าที่คุณจะสามารถบริโภคได้หมด
วิธีปลูกเลมอนกราส
เมล็ดเลมอนกราสงอกได้ดีมาก
สำหรับการเติบโตของรากที่ดี ตะไคร้มะนาวต้องการกระถางที่มีความจุอย่างน้อย 2 ลิตร สำหรับต้นกล้า 3-5 ต้น (ในช่วง 2 ปีแรก ก่อนการย้ายปลูก) หากคุณไม่สามารถปลูกตะไคร้มะนาวในกระถางใบใหญ่ได้ ควรตัดแต่งต้นไม้บ่อยๆ ยิ่งกระถางเล็ก ตะไคร้มะนาวจะดูดซับสารอาหารจากดินได้เร็วขึ้น ดังนั้นควรเปลี่ยนกระถางทุกปี การรดน้ำในกระถางขนาดเล็กควรทำบ่อยขึ้นเล็กน้อย
หว่านเมล็ดในถ้วยที่มีดินชื้นโดยไม่ต้องฝังลึก
คุณอาจคลุมเมล็ดด้วยพลาสติกฟิล์ม แต่ชอบใช้กระดาษดูดซับความชื้นที่เปียกและฉีดสเปรย์น้ำมากกว่า
ทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเพื่อให้เมล็ดงอก โดยอาจใช้เวลาสองสัปดาห์
เมื่อความสูงของลำต้นถึง 15-20 ซม. สามารถย้ายต้นเลมอนกราสไปปลูกในกระถางได้
ดินสำหรับตะไคร้มะนาวสามารถเป็นดินทราย เช่นเดียวกับดินผสมสำหรับพืชอวบน้ำ แต่ควรเป็นดินที่หลวม มีสารอาหารสมบูรณ์ และมีการระบายน้ำที่ดี
ความต้องการสำคัญของตะไคร้มะนาวคือสถานที่ที่มีแสงแดด การรดน้ำจะต้องปานกลางแต่สม่ำเสมอ ในช่วงวันที่ร้อนมากในฤดูร้อน ควรรดน้ำสองครั้งต่อวันด้วยปริมาณเล็กน้อย เลมอนกราสชอบการฉีดพ่นน้ำมาก ในฤดูหนาวควรลดการรดน้ำ แต่ห้ามให้ดินแห้งสนิท
ตะไคร้มะนาวชอบปุ๋ยไนโตรเจนและปุ๋ยอินทรีย์ แม้ว่าจะปลูกในกระถางได้ดี แต่ต้องการอากาศบริสุทธิ์ โดยเฉพาะในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น
ต้นตะไคร้มะนาวอาจเติบโตอย่างโดดเด่นและสามารถเป็นไม้กระถางที่หรูหราแทนที่ต้นไม้ประดับอื่นในบ้าน
เลมอนกราสขยายพันธุ์ได้ดีด้วยการตอน หากคุณหาได้
การปลูกตะไคร้มะนาวจากการตอน
การใช้ประโยชน์จากตะไคร้มะนาว
การปลูกตะไคร้มะนาวให้คุณได้ประโยชน์พิเศษ - ยุงจะไม่กล้าเข้าใกล้หน้าต่างของคุณ แต่อาจไม่ใช่กับแมว ตะไคร้มะนาวมักติดอันดับความนิยมของแมว รองจากวาเลอเรี่ยนและกัญชาแมว
คุณสามารถเริ่มตัดใบตะไคร้ (สำหรับใช้ในชาและซุปสไตล์ตะวันออก) ได้เมื่อใบมีความสูงประมาณ 25-30 ซม. การเก็บเกี่ยวลำต้น (สำหรับใช้ในเกี๊ยวญี่ปุ่นและซอส) สามารถเริ่มได้เมื่อลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ระวังเมื่อคุณตัดใบ เพราะใบมีความคมเหมือนกระดาษ การตัดลำต้นควรทำที่ระดับผิวดินและทำอย่างระมัดระวัง ห้ามพยายามบิดหรือดึงต้นออก เพราะรากบางๆ อาจเสียหายได้ ลำต้นที่ตัดจะสามารถงอกใหม่ได้
ใบภายนอกที่แข็งอาจไม่มีกลิ่นหอมมากนัก แต่สามารถเพิ่มลงในเครื่องชงชาได้ พืชชนิดนี้มีกลิ่นหอมซิตรัสที่เข้มข้นมาก ดังนั้นควรเริ่มทดลองในเมนูอาหารโดยใช้เลมอนกราสในปริมาณเล็กน้อย ลำต้นที่ตัดแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท หรือหั่นและแช่แข็งได้ ใบสามารถตากแห้งได้อย่างรวดเร็วและรักษากลิ่นน้ำมันหอมระเหยไว้ได้นาน
สูตรต้มยำกับเลมอนกราส
จะขอเก็บไว้เขียนในบทความถัดไป
