เศษขยะในครัวส่วนใหญ่ของเราสามารถนำมาปลูกใหม่ได้! สิ่งที่ต้องการมีเพียงเศษผัก เปลือก หรือต้นที่เหลือจากการประกอบอาหาร และภาชนะใส่น้ำ คุณสามารถปลูกยอดใบจากสิ่งเหล่านี้ได้ เช่น หัวบีทรูทหรือแครอทยอด ซึ่งสามารถปลูกได้ง่าย ๆ ใกล้หน้าต่างของคุณเอง ไม่ต้องเสียเงินซื้อจากร้าน คุณสามารถปลูกผักได้แทบทุกชนิด เช่น หอม กระเทียม ผักกาด ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย ยี่หร่า กะหล่ำปลีจีน บีทรูท และแครอท ซึ่งนี่เป็นเพียงจินตนาการเท่าที่ฉันคิดออก!)))
ยอดแครอทจากเศษขยะในครัว
ยอดแครอทจากเศษขยะ
ยอดแครอทสามารถเติบโตได้ภายในหนึ่งสัปดาห์จากส่วนขั้วที่เราตัดออก เพียงนำขั้วแครอทไปแช่น้ำและวางไว้ในที่สว่างใกล้หน้าต่าง ควรเปลี่ยนน้ำทุก 3-4 วัน เพื่อป้องกันไม่ให้เน่า หากคุณมีทราย ให้วางขั้วแครอทบนทรายที่ชื้นจะยิ่งเหมาะมาก อย่าลืมรักษาความชื้นของทรายอยู่เสมอ
ยอดแครอทมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์มาก มีแคโรทีนและโพแทสเซียมไม่น้อยไปกว่าหัวแครอท และยังเป็นแหล่งไฟเบอร์บริสุทธิ์อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มยอดแครอทลงในสลัดหรือซุปได้ แม้จะมีรสขมเล็กน้อยเมื่อสด แต่ก็ไม่มากไปกว่ารสของผักร็อกเก็ต
ยอดบีทรูทจากเศษขยะ
ยอดบีทรูทจากเศษขยะในครัว
ยอดบีทรูทสามารถปลูกได้ในลักษณะเดียวกับยอดแครอท โดยแช่ในน้ำหรือวางบนทรายที่ชื้น เมื่อยอดเริ่มโต คุณสามารถตัดยอดออกไปใช้ โดยเหลือก้านไว้เพื่อให้ต้นเจริญเติบโตใหม่ได้อีกครั้ง
ในความคิดของฉัน ยอดบีทรูทมีรสชาติอร่อยกว่าผักสลัดใด ๆ และยังอุดมไปด้วยไอโอดีน วิตามินหลากชนิด แร่ธาตุ และไฟเบอร์ คุณสามารถนำมาใส่ในสลัด แซนด์วิช หรือทำซุปได้ ขอแนะนำเลย!
ผักสลัดจากโคนก้าน
ผักสลัดจากโคนก้าน
ผักสลัดโตเร็วมากจากโคนที่เรามักจะตัดทิ้งไป หลังจากตัดใบออก ให้นำโคนก้านสลัดไปแช่น้ำ คุณจะเริ่มเห็นใบอ่อนขึ้นมาในวันถัดไป ตัดใบที่เติบโตใช้ได้ตามต้องการ ส่วนโคนก้านจะสร้างใบใหม่ได้เรื่อย ๆ
ผักขึ้นฉ่ายจากโคนก้าน
ผักขึ้นฉ่ายจากโคนก้าน
ขึ้นฉ่ายถือว่าเป็นผักที่คุ้มค่าในการปลูก สำหรับครอบครัวของฉัน แค่ต้นเดียวก็เพียงพอที่จะเพิ่มความหอมในหม้อซุปหนึ่งหม้อ ขึ้นฉ่ายโตเร็วและยังดูสวยงาม คุณสามารถปลูกขึ้นฉ่ายได้ในถ้วยน้ำหรือทรายที่ชื้น
ขึ้นฉ่ายมีความโดดเด่นในเรื่องประโยชน์และแร่ธาตุในตัวมัน ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ รักษาอาการขาดวิตามิน และช่วยเสริมสร้างระบบประสาท นอกจากนี้ ยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและมีแคลอรีต่ำ ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างถูกวิธี
ต้นหอมจากรากและโคนก้าน
ต้นหอมจากราก
ต้นหอมจากโคนก้าน
เรามักคุ้นเคยกับการปลูกต้นหอมจากหัวหอมที่เริ่มงอกในหน้าร้อน และมักมีกลิ่นแรง ปัจจุบันฉันมองย้อนกลับไปคิดไม่ออกเลยว่าทำไมถึงไม่เคยลองใช้รากของต้นหอมปลูกใหม่ ไม่มีทั้งกลิ่นเหม็น และปลูกง่ายมาก
กระเทียมใบจากกลีบกระเทียม
กระเทียมใบจากกลีบกระเทียม
จากกลีบกระเทียมที่งอกหรือแห้งเล็กน้อย คุณสามารถปลูกเป็นใบกระเทียมที่นุ่มได้ โดยกระเทียมสามารถเจริญเติบโตได้แม้ในกระถางใส่ขี้เลื่อยเปียกหรือทราย แต่จะเติบโตช้ากว่าหอม อย่างไรก็ตาม ใบกระเทียมจะถูกใช้ในปริมาณน้อยกว่าต้นหอม
การปลูกซ้ำนั้นเป็นกิจกรรมที่มีคุณค่า เพียงใช้เวลาเล็กน้อยและไม่ต้องลงทุน เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบการทำเช่นนี้ หน้าต่างบ้านของคุณจะเต็มไปด้วยสีสันสดใสและร่มเงาเขียวขจีตลอดทั้งปี
