Kress salatının, buğdaydan daha önce birçok halk tarafından tanındığına dair veriler bulunmaktadır. Bu harika, çok lezzetli baharatlı yeşillik, hatta ıslak kağıt üzerinde bile yetişebilir ve on gün içinde olgunlaşır.
Ova ve baharatlı tadı, zengin iyot ve hardal yağı içeren benzersiz kimyasal bileşimine bağlıdır.
Kress salatı, tıpta geleneksel olarak güçlü bir vitamin uyarıcısı, genel güçlendirici, idrar söktürücü, yaraların iyileşmesine yardımcı, antidepresan, doğal antibiyotik ve antifungal olarak kullanılmaktadır.
Ayrıca, kress salatı ile tedavi, kanser ilaçlarıyla birleştiğinde güçlü bir antioksidan etkisi yapar ve içerdiği yüksek miktarda vitamin ve yağ asidi sayesinde vücudu genel olarak destekler.
Hipertansiyon hastaları, bir demet kress salatı ile kan basıncını düşürebilir. Kress salatı, görmeyi düzeltir, üst solunum yolu enfeksiyonlarını tedavi eder ve anemi tedavisinde kullanılır.
Diyabet hastaları, kress salatı ile kan şekeri seviyelerini düşürebilir, ayrıca kress salatı zayıflamayı destekler.
Kress salatının dışarıdan uygulanması, yaralar, ülserler, yanıklar, sivilceler ve apse için salatadan elde edilen pürelere şeklinde yapılır. Kress salatı tohumlarından elde edilen yağ, pürede olduğu gibi kullanılabilir.
Kress salatı yağı evde kolayca yapılabilir: Sevdiğiniz herhangi bir bitkisel yağ (örneğin, gökserisi veya keten) ile kress salatı yapraklarını 1:1 oranında karıştırarak karanlık bir yerde bekletin. Bu yağla masaj yapabilir, ağrıyan eklemleri ovabilir ve aç karnına bir tatlı kaşığı alarak vitamin eksikliğinde iyileşmeyi destekleyebilirsiniz.
Evde kress salatı yetiştirmek çok kolaydır.
Hem yapraklar hem de tohumlar taze olarak tüketilmelidir; bu sayede sadece bir deniz dolusu faydalı bileşen değil, aynı zamanda lif de elde edersiniz.