İşte kress salatası hakkında öğrendiklerim. En önemlisi, çok lezzetli ve aromatik; kesildiğinde tüm odayı kokusuyla dolduruyor. Salatalar, omletler ve meze olarak - pâté, yumuşak lor peyniri, soslar içinde harika bir uyum sağlıyor. Kress salatasının özellikleri ve faydaları özellikle ilginç.
kress-salata kil saksıda
Kress Salatasının Kimyasal Bileşimi
11 vitamin: A vitamini (beta-karoten), B1, B2, B3 (ya da PP, niasin), B5, B6, B9 (folik asit), C, E (gençlik vitamini, tokoferol), K, kolin (B4).
5 makro element: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor.
5 mikro element: demir, manganez, bakır, selenyum, çinko.
Kress salatası, bahar anemisi ile mücadele eder. Tansiyonu düşürür, kokusuz flora üzerinde antibiyotik gibi etki eder ve yaraları iyileştirir (ezilerek yapılan macun şeklinde, kompres olarak). Diüretik ve safra artırıcı etkileri vardır, uykuya dalmaya yardımcı olur ve iştahı artırır.
Kress salatasının anemi ve kanserin önlenmesine dair araştırmalar bulunmaktadır. Halk hekimliğinde, yanıklar, yaralar ve böcek ısırıkları için macunlar şeklinde kullanılır. Enfekte eklemleri rahatlatır ve ödemleri azaltır. En önemlisi, kress salatası yetiştirmek pencere kenarında son derece kolaydır.
Bütün bunlar çok güzel, ama en çok hoşuma giden kress salatasının inanılmaz lezzetli bir yeşillik olması ve her yerde ve her koşulda ışık hızında filizlenmesidir! Kesinlikle tavsiye ediyorum!
