Rosemary’nin olağanüstü özellikleri ve faydaları, onun kimyasal bileşimi sayesinde bize ulaşmaktadır. Rosemary, güçlü antibiyotikler grubuna giren otlar arasında yer alır: kekik, safran, mercanköşk ve rosemary.
Sıcak bir yaz gününde pencerenizden camfora gibi kokan bir saksı rozmarin olduğunu hayal edin… Akdeniz’in ve deniz tazeliğinin kokusu, bize değerli uçucu yağ sunan baharat.
Rosemary, dünya çapında tanınmakta ve sevilmektedir ve birçok baharat gibi çok faydalıdır.
Rosemary’nin Kimyasal Bileşimi
- Kaprik Asit - maya mantarlarının ve bakteriyel enfeksiyonların aktivitesini baskılar.
- Laurik Asit - “iyi” kolesterol seviyesini artırır, antimikrobiyal özellikler taşır (örneğin, HIV virüsü zarflıdır ve laurik asit gibi yağ asitlerinin eksikliği, onların çoğalmasını kolaylaştırır).
- Miristik Asit - proteinlerin stabilize edilmesinde kullanılır, rosemary’nin diğer aktif bileşenlerinin etkinliğini artırır.
- Palmitik Asit - kuru cildi nemlendirir ve tırnak kırılmasını giderir, kozmetiklerde bir bileşen olarak kaşıntıyı ve tahrişi giderir, cildin elastikiyetini ve nemlenmesini artırır.
- Oleik Asit - önemli bir enerji kaynağı, parfümeride plastik bir madde olarak kullanılır.
- Linoleik Asit veya linolenik - yerini alamayan bir yağ asidi, omega-6’ya aittir.
- Valin - vücutta normal azot metabolizmasını sürdürmek için gereklidir.
- İzolösin - yerini alamayan bir amino asit, hemoglobinin sentezi için gereklidir. Kanınızdaki glikoz seviyesini düzenler.
- Lizin - kollajen oluşumunda ve dokuların onarımında rol oynar. Kalsiyum emilimini artırır, osteoporozun tedavisinde kullanılan bir bileşendir. Arteri tıkanıklığını önler. Hatta mikroskobik lizin içeriği bile ürünlerin değerini artırır.
- Treonin - yerini alamayan bir amino asit olup, kollajen ve elastin oluşumuna katkı sağlar. Besin maddelerinin emilimine yardımcı olur.
- Triptofan - proteinlerin ve B3 vitamininin sentezinde rol oynar, büyüme hormonunun üretimini artırır, kan basıncını düzenler, uyku kalitesini artırır, doğal bir antidepresandır.
Mikro Elementler: Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum, Sodyum, Fosfor.
Mikro Elementler: Demir, Mangan, Bakır, Selenyum, Çinko.
Vitaminler: A vitamini, beta Karoten, beta Kriptoaksantin, Lutein + Zeaksantin, E vitamini, alfa Tokoferol, K vitamini, C vitamini, B1 vitamini (Tiyamin), B2 vitamini (Riboflavin), B6 vitamini (Piridoksin), B9 vitamini (Folotlar), PP vitamini (Niasin), PP vitamini (N.E.), B4 vitamini (Kolin), Fitosteroller.
Rosemary’nin kimyasal bileşimi kendini açıklamaktadır. Onu aktif olarak tıpta kullanıyorlar . Rosemary, baş ağrısını dindirir ve gut ataklarını yatıştırır. Rosemary uçucu yağı, spazm çözücü ve kas gevşetici olarak etki eder. Kanser hücrelerini öldürür. Doğal bir antibiyotik olarak işlev görür.
