Her zaman mantar yetiştirmenin doğaüstü bir şey olduğunu düşünürdüm. Bunun için derin, karanlık bodrum katlarına, koruyucu maskelere ve özel alt tabakalara ihtiyaç olduğunu sanıyordum. Oysa her şey çok daha basit ve ilginçmiş. Başlangıç olarak, size mantar yetiştirmenize değer 10 sebep paylaşmak istiyorum.
Evde, çamaşır sepetlerinde yetiştirilen mantarlar
Mantarı Kendiniz Yetiştirmeniz İçin 10 Sebep
- Mantar yetiştirmek eğlencelidir. Eğer kendi ellerinizle bir mucize yaratmayı seviyorsanız, mantar yetiştirmek tam size göre. Mantar bahçeniz mahsul verdiğinde, tarif edilemez bir tatmin hissi yaşarsınız.
- Bu yeni bir deneyim. Mantar yetiştirdiğinizde pek çok yeni bilgi edinir, beceri kazanır ve ilginç bir deneyim yaşarsınız. Bunu çocuklarla da yapabilirsiniz; böylece ekosistemde mantarın rolünü, mantarların yaşam döngüsünü öğrenir ve hayattan biraz daha fazla estetik haz alırlar. Küçük bir mucizeye tanıklık etmek çok önemlidir!
- Daha bağımsız olursunuz. Kendi mantarlarınızı yetiştirerek, artık onları satın alma ihtiyacınız ortadan kalkar. Üstelik marketlerde genellikle sadece istiridye mantarı ve kültür mantarı bulunurken, özel mağazalarda satılan misel çeşitliliği sizi hayrete düşürecek. Artık mağazadaki kuru Shiitake mantarlarına aşık gözlerle bakmanıza gerek kalmayacak!
- Kendi yetiştirdiklerinizle tasarruf edersiniz. Elbette birkaç kez misel satın almanız gerekecek, ancak sonrasında mantar bahçelerinizi çoğaltmayı öğreneceksiniz. Saman, karton, çuvallar - bunlar mağazadan mantar satın almaktan çok daha ucuz.
- Mantarlar canlı doğanın olağanüstü bir parçasıdır. Mantar dünyasının çeşitliliği hayal gücünüzü zorlar. Pembe reishi mantarlarından sıradan gri istiridye mantarlarına kadar benzersizdirler. Balkonunuzda veya verandanızda özlemini duyduğunuz mucizeye tanıklık etmenin tadını çıkarın.
- Yeni lezzetlerle tanışmanızı sağlar. Kendi mantarlarınız olduğunda, hasatınızı değerlendirmek için yeni mutfak keşifleri yapmanız gerekecek - çünkü bir çuval mantar yetiştirdiğinizde artık duramazsınız!
- Atıkları değerlendirmek için bir fırsattır. Bahçe budamalarından arta kalan kütükleri yakabilir ya da üzerlerinde mantar yetiştirebilirsiniz. Aynı şekilde kağıt, karton, yumurta kartonları, kahve telvesi ve çay demliği gibi şeyleri de yiyilebilir mantarların büyümesi için mükemmel biyomalzemeler olarak kullanabilirsiniz.
- Benzer düşünen insanlarla tanışabilirsiniz. Mantar yetiştirmek sizi içine çektiğinde, çevrenizdekiler mutlaka neyle bu kadar meşgul olduğunuzu merak edecek. Yeni kazandığınız bilgileri paylaşın ve arkadaş edinin!
- Evde yetişen mantarlar, satın alınanlardan daha iyidir. Hem lezzet hem de içerik açısından mağazadakilerden üstündürler. Mantar ne kadar uzun süre rafta beklerse, içinde o kadar az vitamin ve besin maddesi kalır. Taze kesilmiş istiridye mantarını çiğ tüketmek önerilirken, mağazadaki istiridye mantarları bu tavsiyeyi uygulamayı hiç cazip kılmıyor. Biz mantar üzerinde emici sünger gibi biriken fungisit, pestisit ve gübreleri kullanmıyoruz.
- Mantarlar bizi çevremize daha dikkatli olmaya teşvik eder. İlk mantarınızı yetiştirdiğinizde, onları doğal ortamlarında daha fazla fark etmeye başlayacaksınız. Mantarlar büyüleyicidir ve artık onlar hakkında çok daha fazla şey bileceksiniz.
Bu motive edici makaleyle, evde mantar yetiştirme konusundaki makale serisine başlıyorum.
