Miselyum için misel yatağı nedir? Hangi tür misel yatakları vardır, nasıl seçilir ve saklanır? Bu konuda biraz karışıklık yaşanabilir - bazı kaynaklar misel yatağı olarak, miselyumun daha sonra taşınması ve yetiştirilmesi için yerleştirildiği alt tabakayı adlandırıyor. Kimileri ise misel yatağı olarak, miselyumun - mantarın gövdesinin- önceden öğütülüp alt tabakaya yerleştirildiği hali adlandırıyor, ama bu iki terim birbiriyle karıştırılmamalıdır.
Misel yatağı, benim görüşüme göre, miselyumun yerleştirilmiş olduğu ve kısa zamanda saman, kütük, karton gibi birçok alt tabakada filizlenmeyi beklediği alt tabakadır. Yetiştirme için alt tabaka türleri hakkında bu sayfadan okuyabilirsiniz. Misel yatağı, miselyumu bu alt tabakalara aktarmak için kullanılır.
Miselyum
Miselyumdan doğrudan mantar yetiştirilmesi önerilmez. Alt tabakada hâlihazırda beyazlamış ve canlı olan miselyum, henüz alt tabakaya filizlenmeye başlamamış çiğ miselyuma kıyasla çok daha geniş bir alt tabaka miktarını istila edebilir. Misel yatağı kontrol edilmesi daha kolaydır; canlı miselyumu misel yatağında görüyorsanız, çıplak bir püre yerine, başarılı sonuç alma ihtimaliniz çok daha yüksektir. Şimdi farklı misel yatağı türlerinin avantajları ve dezavantajlarına bir bakalım.
Misel Yatakları Türleri
Talaş Üzerinde Miselyum
Miselyum için talaşlar sterilize edilir. Yaprak döken ağaç türleri, tercihen meyve ağaçları kullanılır. Talaşın boyutu birkaç milimetredir. İnce talaştan yapılan misel yatağı, kütüklere, açık mantar “yataklarına”, saman, karton ve diğer alt tabakalara yerleştirilebilir. Talaşlar aynı zamanda miselyum içeren preslenmiş dübeller yapımında da kullanılır; bunlar mantarlama için kütüklere çakılır.
Miselyum ile kaplanmış talaşlarda misel yatağı.
Eğer talaşlar daha besleyici olsaydı, miselyum için ideal bir misel yatağı olabilirlerdi. Eğer talaş üzerinde miselyum satın alıyorsanız, büyük olasılıkla pakete kepek veya başka bir azot kaynağı eklenmiştir. Talaşların en büyük avantajı, partikül boyutundadır. Küçük olduklarından, miselyum daha homojen şekilde dağıtılır ve mantar yetiştirmek için daha fazla alt tabakayı istila edebilir. Bizde talaş üzerindeki miselyum pek popüler değil, tahıl esaslı olanlar çok daha yaygın.
Tahıl Miselyumu
Çavdar, mısır, buğday veya darı gibi sterilize edilmiş tahıllar miselyumla istila edilir. Tahıl miselyumu herhangi bir alt tabakaya yerleştirilebilir. Tahıllar talaşa göre çok daha besleyicidir; bu nedenle bir avuç tahıl, miselyumu diğer tahıl bazlı misel yataklarına ve başka yerlere çoğaltabilir. Ancak dışarıda yetiştirme için tahıl misel yatağı uygun olmayabilir - kuşlar, hatta fareler bile tahılları fark edip yemeye gelirler…
Мицелий на кукурузе (попкорн) üzerinde miselyum
Çavdar tahılı üzerinde miselyum
Miselyumlu Çubuklar
Mantar çubukları talaş ve hatta mantar saplarından yapılır. Bu yöntemi kullanarak kütükler, karton, odun talaşı gibi odunsu malzemeleri miselyum ile istila etmek çok verimlidir.
Preslenmiş talaşlardan yapılmış miselyumlu çubuk
Miselyumlu çubuklar
Diğer Misel Yatağı Türleri
- Kepekle karıştırılmış ağaç talaşı.
- Pastörize saman .
- Miselyum süspansiyonu.
Peki, en iyi misel yatağı hangisi? En önemli şey, misel yatağının alt tabakaya uygun olmasıdır. Eğer elinizde istila edilmesi gereken kütükler varsa, mantar dübelleri alın. Miselyum, bu tahta malzemeye zaten alışık olduğundan sporları hızla kütük veya odun parçasını kolonize edecektir.
Talaş üzerindeki misel yatağı, kepek ile zenginleştirilmiş talaşları, karton, saman gibi alt tabakaları kolayca istila edebilir.
Tahıl miselyumu ise dezenfekte edilmiş saman veya talaş için uygundur. Eğer mantar türüne karar verdiyseniz, uygun alt tabaka ile ilgili küçük bir araştırma yapın. Ancak şimdiden söyleyebilirim ki, klasik gri istiridye mantarı saman veya kartonu tercih eder.
Misel Yatağı Alımı ve Saklanması
Şu anda mantar işçiliği büyük bir popülerlik kazanmış durumda. Miselyumu misel yatağı içinde satın almak bir problem değil - internette size en yakın veya en iyi yorumlara sahip mantarcıları bulun. Miselyum canlı bir organizma olduğu için, taşımacılık sırasında sıcaklık dalgalanmalarına, sarsıntıya, ışığa veya karanlığa, hava eksikliği veya fazlasına duyarlı olduğunu unutmayın. Bu nedenle nakliye şirketlerinden mümkün olduğunca kaçınmaya çalışın.
Satışta tohumluk torbalarda kuru miselyum bulunmaktadır. Ancak tecrübeli mantar yetiştiricileri bu tür tohumları kullanmazlar - kök salmasının zayıf, uyanmasının çok yavaş olduğunu ve benzeri sorunların olduğunu söylerler. Bu kuralları bir kez olsun bozup, konu hakkında bir makale içeren harici bir kaynağa bağlantı vereyim: kuru miselyum. Ve fark ettim ki, yurtdışı web sitelerinde “kuru” miselyum hiç satışa sunulmuyor.
Kuru miselyum
Miselyumun taze olması, sarı lekeler içermemesi gerekir. Küf ve diğer mantar türleri, besin ortamı için mücadele eder ve miselyumun kendisi de zehirli atıklarını üretebilir. Bu nedenle miselyum satın almadan önce her şeyin hazır olması gerekir.
Miselyum satın almak, ilk ya da ikinci deneme için iyi bir seçenektir. Henüz bu sürece alışmamışken ya da favori mantar türünüzü seçene kadar bu yöntem işinizi görebilir. Belki de hasadınızı satmayı bile düşünürsünüz. Kendi mantar köklerinizi (mantarlık) yetiştirmek de mümkündür ve ben nasıl yapılacağını biliyorum! Bir sonraki makalemde, karton üzerinde ev yapımı mantarlık tarifi ayrıntılı olarak paylaşacağım.
Eğer (yetiştirme ile ilgili) makalede bir hata fark ettiyseniz, lütfen yorumlara yazın. Mantarlarla ilgili bilgi kaynakları bir derya deniz, çoğu çelişkili, bu yüzden gerçekten yardımlarınıza ve tavsiyelerinize ihtiyacım var!
