Sizi ilham almanız için limon otlu içeceklerle tanıştırmak istiyorum. Limon otu, içecek hazırlamak için mükemmel olan harika bir narenciye aroması sunar. Ve yalnızca sıcak içeceklerde değil, soğuk, serinletici içeceklerde de kullanılabilir. Kendi limon otu bitkinizi büyüttüğünüzde, onu nasıl kullanacağınıza dair fikir üretmeniz gerekecek çünkü oldukça verimlidir. Açık renkli saplar marine ve salatalarda kullanılırken, bitkinin yeşillikleri aromatik içecekler ve çaylar için uygundur.
Soğuk Limon Otu ve Zencefil Çayı
- Limon otu sapı
- 0,5 su bardağı şeker
- 7 ince dilim taze zencefil
- 5 poşet yeşil çay veya 2-3 poşet siyah çay
- Damak tadınıza göre limon suyu
Limon otunu yıkayın, bıçağın düz tarafıyla ezerek (esansiyel yağ moleküllerini serbest bırakması için), 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. 5 su bardağı suyu kaynatın, zencefil, limon otu ve şekeri ekleyin, tekrar kaynatıp ocaktan alın.
Yeşil çay poşetlerini (damak tadınıza göre) ekleyin ve çayı istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar demleyin. Çay poşetlerini çıkarın ve çayı soğumaya bırakın. Biraz ekşi bir tat katmak isterseniz, limon suyu ekleyin. Demlenmiş içeceğin servis edilmeden önce süzülmesi tavsiye edilir, ardından buz ekleyin.
Limon Otlu Endonezya Banderk
Masala çayına benzer bir içecek. Banderk, soğuk havalarda servis edilir - ısıtır, damakta hoş bir his bırakır ve soğuk algınlığını kovmaya yardımcı olur. İçeceği hazırlamak oldukça kolay: Baharatlar (damak tadınıza göre miktar) kaynar suda biraz pişirilir. Ardından şeker eklenir.
- Öğütülmüş veya taze zencefil
- Tarçın
- Karanfil
- Limon otu
- Şeker.
Aşağıda bandrekte klasik olmayan, fakat hoşunuza gidebilecek malzemeler listelenmiştir:
- Anason
- Kişniş
- Kakule
- Acı biber
- Karabiber
- Hindistan cevizi sütü, rendesi
- Yoğunlaştırılmış süt.
Limon Otu ve Nane ile Soda
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 2 sap limon otu
- Bir demet nane
- Soda suyu
- Bardak süslemesi için lime.
Limon otunun saplarını doğrayın. Bir tencerede suyu şeker ve limon otu ile kaynatın, doğranmış nane ekleyin ve sıcak suda 15 dakika demlenmeye bırakın. Şurubu süzün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Bir bardağa bir yemek kaşığı şurup ekleyin, buz, birkaç damla lime suyu ve soda suyunu karıştırın. Lime dilimleri ve nane ile süsleyin.
