Rokayı yetiştirdiniz , şimdi onu doğru bir şekilde yemek gerekiyor. Rokanın tadı harika - cevizimsi hardalsı, hafif acı, baharatlı… Roka, lezzetsiz sebzelerin, tavuk, makarnanın tadını zenginleştirecek. Sebze salatasına lezzetli bir ekleme.
Rokanızla deneyeceğiniz birkaç basit ve uygun fiyatlı tarif.
İtalyan Roka Salatası.
Bir demet roka, 2-3 olgun domates, birkaç yaprak kekik (veya bir tutam kurutulmuş), birkaç yaprak fesleğen (veya bir tutam kurutulmuş), isteğe bağlı olarak yeşil soğan ve sarımsak.
Sos için:
Biraz limon suyu, bitkisel yağ, tuz yerine soya sosu, biberler. Domatesleri küp veya dilim şeklinde kesin – nasıl isterseniz. Rokayı elinizle parçalayın veya iri iri doğrayın, fesleğen ve kekiği ince doğrayın, eğer otlar kurutulmuşsa sosun içine ekleyin. Limon suyu, soya sosu, yağ ve biberleri karıştırın. Sosu üzerine dökün. Salata İtalyanca olmayabilir ama çok lezzetli. Şu anda pencere kenarımda bu salatanın çoğu malzemesi yetişiyor - roka , fesleğen, domates , kekik .
Roka ve Şeftali ile Piquant Salata
Bir demet roka, bir dal fesleğen, tuzsuz peynir (Adigey, mozerella), bir şeftali veya nektarin, maydanoz.
Sos:
Bitkisel yağ, tuz, sirke veya limon suyu, bal, biberler, bir diş sarımsak.
Kombinasyon harika! Nektarini dilimleyin, peyniri ince şeritler halinde kesin, roka ve fesleğeni parçalayın, maydanozu doğrayın. Malzeme miktarını bilinçli olarak belirtmiyorum - hepsi damak tadınıza göre. Sosu karıştırıyor ve salatanın üzerine döküyorsunuz.
Rokalı Pesto Sosu
100 gram roka, 1 diş sarımsak, bir avuç ceviz, eski peynir (Parmesan ideal), bir fincan taze fesleğen, zeytinyağı.
Cevizleri bir tavada 1 dakika kavurun, Parmesan’ı rendeleyin ve tüm malzemeleri blendera yükleyin. Yağ miktarı, ne kadar alırsa o kadar. Spagetti, kızarmış ekmek veya lavaş ile birlikte yiyin.
Rokalı Burrito
Lavaş veya pita, bir demet roka, bir demet marul, isteğe bağlı yeşil soğan ve sarımsak, yumuşak, tuzsuz peynir, haşlanmış et (isteğinize göre), sevdiğiniz domates sosu veya ketçap.
Ben haşlanmış eti severim ama tarifte etin ince doğranıp kavrulması gerekiyor. Etin üzerine sosu, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Lavaşın üzerine yeşillikleri koyun, peynirinizi rendeleyin, etinizi üzerine koyun. Biberleri, hardalı, çeşitli otları ekleyin. Böyle bir şeyle iyi kahvaltı yapabilirsiniz veya atıştırmalık olarak alabilirsiniz. Eşim burritoyu işine götürmeyi çok seviyor - iş arkadaşları kıskanıyor))).
Rokalı Yumurta Salatası
Haşlanmış yumurta, dereotu, roka, yeşil soğan.
Sos için:
Sour cream, tuz, biraz hardal. Yumurtaları küp şeklinde doğrayın, rokayı ve dereotunu ince doğrayın, yeşil soğanı doğrayın. Sosla karıştırın. Bu salata şenlikli masada da yer alabilir.