Melissa, çocukluğumuzdan beri tanıdığımız bir malzeme - örneğin geleneksel melissalı ballı çay. Göz alıcı limon aroması ve hafif tatlı acı tadı, taze sebzelerle yapılan salataları, meyve salatalarını tamamlayacak, etin tadını canlandıracak ve çeşitli içecekleri aromalandıracaktır. Melissalı hamur işleri sizi taze bir koku ile şaşırtacak.
Melissa ile yemek pişirmeye içeceklerden başlamalısınız.
Melissalı İçecekler
Melissalı Limonata
İçeceği önceden hazırlayabilirsiniz.
- Su - 1 litre
- Taze melissa - bir dal veya demet
- Limon - 1 adet
- Nelken - 1 adet
- Tarçın - isteğe bağlı
- Şeker - isteğe bağlı
Limonu küp küp doğrayın, suyu kaynatın, şeker ekleyin, limon ve baharatları ekleyin. Bir dakika ısıtın, melissayı doğrayın, kaynayan limonlu suya ekleyin ve birkaç saniye sonra ocaktan alın. Demlemeye bırakın ve süzün. Soğutulmuş olarak içebilirsiniz.
Revan ile Melissalı İçecek
Bir litre komposto için:
- Revan - 3 dal
- Melissa - bir demet
- Şeker veya bal - isteğe bağlı
Melissayı ve revanı doğrayın, üzerine kaynar su dökün, şeker ekleyin, ocaktan alın ve demlenmesini bekleyin. Vişne suyundan meyve donatıları yapın ve revanlı limonataya ekleyin.
Yazlık Vitamin Çayı ile Melissa
2 litre çay için:
- Melisa, ahududu, siyah frenk üzümü, limon otu - 4-5 yaprak
- Zencefil - 1 cm kök parçası
- Limon suyu - isteğe bağlı
- Çay - 5 g
- Şeker - isteğe bağlı
Suyu kaynatın ve içine zencefili ekleyin. Zencefil kaynarken, yaprakları doğrayın, kaynadıktan 5 dakika sonra suya ekleyin. Ardından limon suyu, şeker ve çayı ekleyin. Soğutun veya sıcak içebilirsiniz.
Tropikal Melissa Limonatası
2 litre su için:
- Şeker - isteğe bağlı
- Zencefil - bir parça
- Çilek - 0,5 kg
- Portakal - 2 adet
- Melisa - 1 demet
Suyu kaynatın, şeker ekleyin, portakalın suyunu sıkarak suya ekleyin, çilekleri ezerek suya ekleyin + melissa ve rendelenmiş zencefil. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
Melissalı Hamur İşleri
Melissalı Kivi Poğaçaları
- Yufka hamuru - 110 g
- Tezgahı unlamak için biraz un
- Kivi - 1 adet, olgun
- Toz melissa - 2 çay kaşığı
- Bal - 3 çay kaşığı
Hamuru açın, üzerine melissa serpin. Kivinin etini ezip hamurun üzerine yayın. Rulo yapıp dilimleyin ve her poğaçayı bal ile yağlayın. 200 derecede 20 dakika pişirin.
Melissalı Baharatlı Salata
- Herring - 1 adet
- Yumurta - 2 adet
- Yeşil elma - 1 adet
- Soğan - 1 adet
- Salatalık - 1 adet
- Sirke - 1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı
- Karabiber - isteğe bağlı
- Kara ekmek - birkaç dilim
- Melisa - 1 demet
- Frenk soğanı - 1 demet
Tüm malzemeleri küp küp doğrayın, yeşillikleri kesin. Yağı sirke ile karıştırın ve salatayı soslayın. Soğutucuda birkaç saat bekletip, bardaklara veya kaselere dökün, Borodin ekmeği dilimleri ile süsleyin.
Melissalı Yeşil Salata
- Tavuk veya hindi filetosu - 1 adet
- Olgun olmayan kivi - 2-3 adet
- Beyaz lahana - 100 g
- Melisa - 10-12 yaprak
- Sıvı yağ (örneğin hardal yağı) - 2 yemek kaşığı
- Sirke, tercihen balsamik - isteğe bağlı
- Tuz
- Karabiber - isteğe bağlı
Lahanayı, melissayı doğrayın, kiviyi kesin. Eti liflerine ayırın. Soslayın ve karıştırın.
Melissa, kozmetolojide , pencere kenarında yetiştirilebiliyor ve benzersiz kimyasal yapısı sayesinde tıpta aktif olarak kullanılmaktadır.