Kukamelon, fare kavunu, melotria - bu genetik mühendislik ürünü bir şaka ya da komik bir melez değil, yüzyıllardır Meksika mutfağının bir parçası olan bir üründür. Limon aromalı bu sevimli mikro salatalığı pencere kenarında yetiştirebilirsiniz.
Kabarcıklı melotria, birçok farklı adıyla bilinir: Meksika’nın minyatür karpuzu, Meksika’nın ekşi salatalığı, kukamelon. Egzotik bir meyve olmasına rağmen, balkonunuzdaki ya da evinizdeki mikro bahçenizin bir parçası olabilir, çünkü pek çok zararlıya karşı dayanıklıdır.
Pencere Kenarında Saksıda Melotria Yetiştirme
- Tohumları internetten satın alabilirsiniz.
- Melotria çok yavaş filizlenir - sıcak bir yerde 3-4 hafta sürebilir.
- Farklı tohum paketleri üzerindeki talimatlara göre kukamelon, çimlenme sırasında sera koşullarına ihtiyaç duymaz. Ancak tohumların bu kadar uzun sürede olgunlaşması nedeniyle, onları havalandırma için arada bir açarak kapalı bir ortamda tutmayı düşünebilirim (bu bilyeleri ekmek için baharı bekliyorum).
- Tam bir hasat elde etmek için uzun pencere kenarı saksıları alın. Yumruların gelişimi için her bir bitki arasında 15 cm boşluk bırakmanız yeterlidir.
- Toprak hakkında kesin bir öneride bulunamıyorum ancak salatalık için uygun olan hafif, verimli bir toprak, nötr ya da hafif asidik bir reaksiyona sahip killi ya da kumlu toprak kullanılabileceğini düşünüyorum.
- Melotria’nın sarmaşıklarını desteklemek için bir yapı sağlayın, bu bitki sarmaşığa benzer şekilde her şeye tutunur.
- Bitki kuraklığa ve soğuğa dayanıklıdır, ancak orta düzeyde sulama ve iyi drenaj sağlamanız önerilir.
- Eğer fare kavununu bahçede dikerseniz, sürgünleri yarım bahçeyi kaplayabilir.
Hasat
- Melotriayı Mart sonunda ekerseniz, ilk hasadı Temmuz’dan Kasım’a kadar yapabilirsiniz. Olgun meyvenin boyutu kumkuattan biraz daha küçük, iri bir üzümden biraz daha büyüktür.
- Kukamelon potasyum bazlı gübreleri sever ve 9-12. haftada yan dalların büyümesini teşvik etmek için tepeden budanması gerekir.
- İlginç bir tavsiye buldum - meyve verme dönemi bittikten sonra yumruyu söküp, higroskopik kağıda sararak kilerde (garajda ya da camlı bir balkonda) ilkbahara kadar saklayabilirsiniz. Nisan ayında yeniden dikerseniz, meyve verme süreci çok daha erken başlar. Bu bana oldukça mantıklı geliyor.
Melotrianın büyük avantajlarından biri, pencere kenarında büyütülen tohumlardan yeni bir hasat elde edebilecek olmanızdır. En iyi birkaç meyvenin olgunlaşmasına izin verin, sapından alın ve havalandırılan bir yerde bir hafta bırakın. Kukamelonu dikkatlice dilimleyin ve tohumları bir kavanoz su içerisinde bir hafta bekletin. Yıkayın, kurutun ve bir sonraki sezona kadar saklayın.
Melotrianın Tadı ve Kullanımı
Fare kavunu, kendine özgü bir meyve olarak tanımlanır - hafif baharatlı bir salatalık tadı, narin bir narenciye aroması ve hafif bir ekşilik taşır. Tek başına bir meyve olarak yiyebilir, salatalarda kullanabilir, turşu yapabilir (kendi sevdiğiniz turşu tarifinize göre) ya da bir sandviçe yeşil bir katkı olarak ekleyebilirsiniz. Ayrıca melotria, yer elmasına benzeyen ve salatalarda tüketilebilecek müthiş bir yenilebilir yumru oluşturur.
Bu Meksikalı minik lezzeti henüz tatma şansım olmadı, ancak ilkbahar geldiğinde tohumları ekmeye başlayacağım!