Önceki makalemi kedi otu hakkında hazırlarken, vita yeşillik yetiştirme tavsiyelerine sıkça rastladım. Bu modern İngilizce terim, başka bir şey değil - buğday, karabuğday ya da sıradan kedi otu filizlerini ifade ediyor.
Görünüşe göre ben yaşamın gerisinde kalmışım - buğday filizlerinden $6 karşılığında 50 gramlık detoks kokteylleri hazırlanıyormuş, sadece kediler için yetiştirilmiyormuş. Evde kendim buğdayı filizlendirirsem, bu lüksü her gün karşılayabilirim))).
Buğday otu besleyici zirveye ulaştığında (filizler 15 cm uzunluğunda koyu yeşil renkte), saplarında yüksek konsantrasyonda vitamin, mineral, amino asit, antioksidan, enzim, klorofil ve fitonütrient bulunur. Ve tüm bunlar GLUTENSİZ!
Sadece buğday değil, başka şeyler de filizlendirebilirsiniz. Salatalar için baklagil ve tahıl filizlendiriyorum , mikro yeşillik, filizlendirici olmadan .
Tam tersi, bizim minik kedilerimiz (onlar için yüzyıllardır pencere kenarlarında vita yeşillik yetiştiriliyor) otları sindiremiyor ve bu besin maddelerinin hepsini alamıyorlar. Yalnızca geviş getiren hayvanlar bir kilogram otu yiyip onu sütü için kalsiyum, güçlü kas yapısı ve değerli gübreye dönüştürebiliyor. İnsanlar için bu mümkün değil, bu yüzden vita yeşillik su, püre veya kokteyl haline gelmeli.
Buğday Filizlerinin Faydaları:
- Bağırsak sağlığını iyileştirir
- İştahı azaltır
- Büyük miktarda magnezyum içerir
- Sedef ve egzema tedavi eder
- Erken beyazlamayı önler
- Sivilceleri tedavi eder ve cildin akne izlerini daha hızlı iyileştirmesine yardımcı olur
- Buğday filizi suyu %70 klorofil içerir
- Topraktan 102 mineraldan 92’sini emerek 100’den fazla gerekli element içerir
Vita yeşillik nasıl filizlendirilir?
- Öncelikle filizlendirme amaçlı buğday tohumu satın almak gerekiyor.
- Tohumları filizlendireceğiniz bir kap seçin.
- Ne kadar tohum gerektiğini anlamak için, avuç dolusu tohumunuzu kabın dibine yayarak yerleştirin - taneler tek katman halinde tabanı kaplamalı.
- Tohumları durulamak gerekiyor. Benim durulama süzgecimdeki delikler fazla büyük olduğu için ince bir tülbent kullanmam gerekti.
- Daha sonrasında buğdayı serin su içerisinde her seferinde 10 saat bekletmek üzere 3 kez ıslatmalısınız. Su miktarı yaklaşık 1/3 kadar olmalı. Islatma kabının kapaklı olması gerekiyor.
- Kabın tabanını karton veya emici kağıtla kaplayın (fotoğrafta geri dönüştürülmüş kağıt ve kağıt poşet var).
- Yaklaşık 5 cm kadar toprak ekleyin. Toprağın kaliteli ve steril olması gerekmektedir.
- Şişen tohumları toprağın yüzeyine yerleştirin, her birinin toprağa dokunmasını sağlayın. Taneleri ezmemeye dikkat edin.
- Tohumları püskürtücü ile nemlendirin, su dökmeyin. Buğday sürekli nemli olmalı, ama su birikintisi olmamalıdır.
- Tohumların üstünü emici kağıt, pamuklu veya keten bir örtüyle kaplayın - böylece tohumlarınız daha uzun süre nemli kalacaktır. Bezi veya kağıdı sprey ile ıslatın.
- Tohumları günde iki kez sulayın. Kabı güneş ışığından koruyun.
- Kökler üçüncü günde ortaya çıktı. Kabı nemli bez/kağıtla 3-5 gün boyunca örtmeye devam edin, eğer iç mekan sıcaksa kağıdı öğle vakti de nemlendirin.
Buğday Filizleri Nasıl Hazırlanır?
- 2-3 demet filiz kesiyoruz.
2. Kokteyl için blender kullanmak daha iyidir, meyve sıkacağı değil. Kesilen buğdayı ellerinizle doğrayın ve biraz su ekleyin.
- Blender ile yaklşa bir dakika boyunca ezin. Eğer parçalar kaldıysa, süzgeçten geçirebilirsiniz.
4. Kokteylin tadı tam anlamıyla otu andıracaktır. Vita yeşilliği, herhangi bir meyve suyu veya hatta kefir ile karıştırabilirsiniz. İçeceği önceden hazırlamayın; her 5 dakikada bir besin değeri azalır.